Château ANGELUS De Bouard de Laforest et Fils 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.angelus.com 23,4 hectares argilo-calcaire sur partie haute argilo-sablo-calcaire en pied de côte 18 à 22 mois en barriques ni collage, ni filtration 80 000 bouteilles 30 ans 50% Merlot 47% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon cuves béton, bois et inox thermorégulation 23,4 hectares clayey-limestone on the slope clayey-sandy-limestone at the bottom of the slope 18 to 22 months in barrels no fining, no filtration 80 000 bottles 30 years 50% Merlot 47% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon cement, wooden and stainless steel vats temperature-control regulation Château ANGELUS B 一级名庄酒 23,4 公顷 石灰质黏土 石灰质沙黏土 18 -22 月在橡木桶内陈酿酒 18 to 22 months in barrels no fining, no filtration 80 000 瓶 30岁 50%美乐 Merlot 47%品丽珠 Cabernet Franc 3%赤霞珠 Cabernet Sauvignon www.google.com admin/upload/images_fiches/35_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/35_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/35_comments.pdf Château AUSONE Alain Vauthier � 17 Saint-Emilion Grand Cru � 1er Grand Cru Classé A � � � � � � � � � � � � � � � Château AUSONE 奥宗捺 1er Grand Cru Classé A 一级 admin/upload/images_fiches/44_photo1.jpg Château BALESTARD LA TONNELLE GFA CAPDEMOURLIN M. Chaine (Laboratoire CBC) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblescapdemourlin.com 10,6 hectares argilo-calcaire 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques élevage en barrique : 15 à 18 mois 48 000 bouteilles 33 ans 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves : 50% ciment - 50% acier inoxydable thermorégulation interne cuvaison : minimum 3 semaines 10,6 hectares clay-limestone 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrel : 15 to 18 months 48 000 bottles 33 years 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon vats : 50% cement - 50% stainless steel temperature-control regulation the wine stays on the skins for at least 3 weeks depending on the vintage Château BALESTARD LA TONNELLE 笆类达拉都内乐 一级名庄酒 10,6 公顷 石灰质黏土 50% 新橡木桶乳酸发酵 在酿酒桶 : 15-18月在橡木桶内陈酿酒 48 000 瓶 33 岁 70%美乐 Merlot 25%品丽珠Cabernet Franc 5%赤霞珠 Cabernet Sauvignon : 50%水泥桶 50%不锈钢桶 温度调节控制 vats : 50% cement - 50% stainless steel temperature-control regulation the wine stays on the skins for at least 3 weeks depending on the vintage admin/upload/images_fiches/45_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/45_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/45_plan.jpg Château BATAILLEY GFA du Château BATAILLEY D. Dubourdieu 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 56 hectares graves barriques : 60% neuves - 40% un vin soutirage, collage au blanc d’oeuf 28 000 caisses 40 ans 70% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot ramassage main, table de tri, cuvier inox thermorégulé, vinification longue 56 hectares gravels barrels : 60% new - 40% one-wine racking, egg white sticking 28 000 cases 40 years 70% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot handpicking, sorting table, stainless steel vats with temperature-control regulation, long vinification Château BATAILLEY 1855年 五级名庄酒 56 公顷 砂砾土 橡木桶 : 60%新橡木桶 40%酒液从橡木桶中萃取,加蛋白 28 000箱 40 岁 70% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 26%美乐 Merlot 3%品丽珠 Cabernet Franc 1%小维度 Petit Verdot 葡萄人手采摘,在台上挑选,不锈钢桶中温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/46_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/46_photo2.jpg Château BEAU SEJOUR BECOT Gérard et Dominique BECOT Michel Rolland et Jean-Philippe Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er grand Cru Classé B www.beausejour-becot.com 16,6 hectares argilo-calcaire 100% barriques neuves 5 500 caisses 40 ans 70% Merlot 24% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon cuves inox thermorégulées 16,6 hectares clayey-limestone 100% new barrels 5 500 cases 40 years 70% Merlot 24% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon stainless steel vats - temperature-control regulation Château BEAU SEJOUR BECOT 宝色入备羔 B 一级名庄酒 16,6 公顷 石灰质黏土 100%新橡木桶 100% new barrels 5 500 箱 40 岁 70%美乐 Merlot 24%品丽珠Cabernet Franc 6%赤霞珠Cabernet Sauvignon 不锈钢桶中温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/47_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/47_photo2.jpg Château BEAUREGARD Crédit Foncier de France 16 Pomerol www.chateau-beauregard.com 17.5 hectares Graves argileuses et sableuses avec crasse de fer en sous sol et argile 18-22mois en barriques Barriques neuves: 60% 60 000 bouteilles 70% Merlot 30% Cabernet franc 17,5 hectares Mixed gravel and clay, sand and gravel 18-22 months in barrels New barrels : 60% 60 000 bottles 70% Merlot 30% Cabernet franc Château BEAUSEJOUR Heritiers (Heirs) Duffau-Lagarrosse Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � 7 hectares plateau argilo-calcaire fermentation malolactique en barriques, élevage de 14 � 18 mois en barriques (50-60% neuves) 25 000 - 30 000 bouteilles 35-40 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 3-5 semaines en cuves inox et béton thermorégulées 7 hectares clayey-limestone plateau malolactic fermentation in barrels, ageing : 14 to 18 months in barrels (50-60% new barrels) 25 000 - 30 000 bottles 35-40 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 3 to 5 weeks in stainless steel and concrete vats with temperature-control regulation Château BEAUSEJOUR B 一级名庄酒 7 公顷 石灰质黏土 橡木桶中乳酸发酵, 14 -18月在橡木桶内陈酿酒 60%新橡木桶 malolactic fermentation in barrels, ageing : 14 to 18 months in barrels (50-60% new barrels) 25 000 - 30 000 瓶 35-40岁 70%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 10%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 3-5个星期在 水泥桶或不锈钢桶中温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/48_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/48_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/48_plan.jpg Château BELAIR 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � � � Château BELAIR 备莱 1er Grand Cru Classé B 一级 Château BELGRAVE Société Civile du Château Belgrave Michel Rolland 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 60 hectares graves profondes sur sous-sol calcaire 15 à 18 mois en fût de chêne 255 000 bouteilles 55% Cabernet Sauvignon 32% Merlot 12% Cabernet Franc 1% Petit Verdot traditionnelle en cuves inox thermorégulées 60 hectares deep gravels on a limestone sub-soil 15 to 18 months in oak barrels 255 000 bottles 55% Cabernet Sauvignon 32% Merlot 12% Cabernet Franc 1% Petit Verdot traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation Château BELGRAVE 1855年五级名庄酒 60 公顷 石灰质土,下层砂砾土 15- 18 月在橡木桶中陈酿 255 000 瓶 55%赤霞珠Cabernet Sauvignon 32% 梅洛Merlot12%品丽珠Cabernet Franc 1% 小维度Petit Verdot 传统地在不锈钢桶中温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/50_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/50_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/50_plan.jpg Château BELLEVUE Société Civivile du Château Bellevue � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 6,25 hectares 18 000 bouteilles � 67% Merlot 16% Cabernet Franc 16% Cabernet Sauvignon � 6,25 hectares � � 18 000 bottles � 67% Merlot 16% Cabernet Franc 16% Cabernet Sauvignon � Château BELLEVUE 一级名庄酒 6,25 公顷 18 000 瓶 67%美乐 Merlot 16%品丽珠 Cabernet Franc 16% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 赤霞� admin/upload/images_fiches/51_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/51_photo2.jpg Château BERGAT Indivision Castéja - Preben-Hansen G. Paubet et D. Dubourdieu 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 4 hectares argile sur sol calcaire fermentation en cuves (ciment et inox) contrôle des températures élevage : 18 � 20 mois en fûts (60% neuf et 40% un-vin) 12 000 bouteilles 35 ans 50% Merlot 40% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon traditionnelle 4 hectares clayey-limestone soil fermentation in cement and stainless steel vats, temperature-control regulation ageing : 18 to 20 months in barrels (60% new, 40% one-wine) 12 000 bottles 35 years 50% Merlot 40% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon traditional Château BERGAT 一级名庄酒 4 公顷 石灰质黏土 水泥或不锈钢桶温控发酵18 -20月在橡木桶中陈酿 (60%新橡木桶,40%旧桶) 12 000 瓶 35 岁 50% 美乐Merlot40% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 传统方法 admin/upload/images_fiches/52_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/52_photo2.jpg Château BERLIQUET Vicomte Patrick de Lesquen � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 9 hectares calcaire sur plateau, argilo-calcaire cur le côteau, argilo-sableux en pied de côte 14 mois en barriques (65% neuves) 30 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves inox de petite capacité correspondant au parcellaire, cuves thermorégulées, cuvaison de 21 jours, malolactique en barriques neuves 9 hectares limestone on plateau, clayey-limestone on the slope, clayey-sand at the bottom of the slope 14 months in barrels (65% new barrels) 30 000 bottles 40 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon small stainless steel vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot, 21 day vatting, malolactic fermentation in barrels Château BERLIQUET 一级名庄酒 9 公顷 石灰质粘土在台地上, 坡地中部粘钙土,坡地底部是砂粘土 14个月在酿酒桶中 14 months in barrels (65% new barrels) 30 000 瓶 40 岁 80%美乐 Merlot 15% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 每一区块放在不同的小不锈钢桶,温度调节控制发酵21天,新橡木桶乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/53_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/53_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/53_plan.jpg Château BEYCHEVELLE Grands Millésimes de France (AZUR-GMF / Suntory) Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 4ème Cru Classé en 1855 www.beychevelle.com 90 hectares graves garonnaises profondes 18 mois en barriques de chêne renouvelées tous les ans par moitié 40 000 � 50 000 caisses 25 ans 62% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cuves béton, acier revêtu, inox 90 hectares deep Garonne gravels 18 months oak barrels (50% new each year) 40 000 � 50 000 cases 25 years 62% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cement, stainless steel vats Château BEYCHEVELLE 1855 年四级名庄酒 90 公顷 深处加隆河砂砾土 18月在橡木桶中陈酿(每年换50%新木桶) 40 000 � 50 000 箱 25 岁 62% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 31%美乐 Merlot 5%品丽珠 Cabernet Franc 2% Petit Verdot 小未夺 在水泥或不锈钢桶中 admin/upload/images_fiches/54_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/54_photo2.jpg Château BOUSCAUT SAS Château Bouscaut - Sophie et Laurent Cocombles Edouard Massie 15 Saint-Julien Cru Classé de Graves Rouge et blanc (Red and White) www.lucienlurton.com/bouscaut.html 47 hectares Rouge : 40 hectares Blanc : 7 hectares argilo-graveleux / roche calcaire graves Rouge : 12 � 18 mois en barriques de chêne (50% neuves) Blanc : 12 mois en barriques Rouge : 100 000 bouteilles Blanc : 20 000 bouteilles 35 ans Rouge :55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec Blanc : 50% Sémillon, 50% Sauvignon cuves en inox 47 hectares Red : 40 hectares White : 7 hectares gravel and colluvial clay and sand on limestone base Red : 12 to 18 months in oak barrels (50% new) White : 12 months in barrels (60% new) Red : 100 000 bottles White : 20 000 bottles 35 years Red : 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec White : 50% Sémillon, 50% Sauvignon stainless steel vats Château BOUSCAUT 加瓦Graves (红和白酒) 名庄酒 47 公顷 Red 红酒: 40 公顷 White 白酒 : 7 公顷 砂砾土和粘土/石质钙砂砾土 红酒 : 12 -18 月在橡木桶中陈酿( 50% 新桶 )白酒 : 12 月在橡木桶中陈酿 红酒: 100 000 瓶 ,白酒 : 20 000 瓶 35 岁 红 酒: 55%美乐 Merlot40% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 5%马碧 Malbec 白 酒 : 50%西美容 Sémillon 50% 长相思八Sauvignon �� 不锈钢桶中发酵 admin/upload/images_fiches/55_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/55_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/55_plan.jpg Château BOYD-CANTENAC Famille Guillemet � 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.boyd-cantenac.fr 17 hectares graves silicieuses maigres et drainantes du Quaternaire 12 � 18 mois en barriques de chêne merrain 70 000 bouteilles 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 7% Petit Verdot cuves inox et ciment macération de 2 � 5 semaines selon les caractéristiques de chaque millésime 17 hectares sandy gravels deposited during the Quaternary era, with excellent natural drainage 12 to 18 months in split oak casks, of 30 to 60% is new wood 70 000 bottles 35 years 60% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 7% Petit Verdot stainless steel vats and concrete vats, controlled temperatures maceration varies from 2 to 5 weeks, according to the characteristics of each vintage Château BOYD-CANTENAC 1855 年三级名庄酒 17 公顷 第四纪的贫瘠易透水的砂砾土 12- 18月在橡木桶中陈酿 70 000 瓶 35岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 25%美乐 Merlot 8%品丽珠 Cabernet Franc 7%小维度 Petit Verdot 水泥桶 和不锈钢桶2-5星期泡浸视乎每一年份的葡萄 admin/upload/images_fiches/56_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/56_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/56_plan.jpg Château BRANAIRE-DUCRU Groupe familial dirigé par Patrick Maroteaux Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé en 1855 www.branaire.com 50 hectares graves quaternaires en barriques durant 16 � 22 mois (50% bois neuf, 50% bois d'un an) 150 000 bouteilles 35 ans 70% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 5% Cabernet Franc 3% Petit Verdot cuves inox thermorégulées, macération 3 � 4 semaines 50 hectares gravels from quaternary 16 to 22 months in barrels (50% new barrels, 50% one-year barrels) 150 000 bottles 35 years 70% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 5% Cabernet Franc 3% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation, 3 to 4 week maceration Château BRANAIRE-DUCRU 1855年 四级名庄酒 50 公顷 第四纪砂砾土 16 -22月在橡木桶中陈酿 (50%新桶 50%的桶己用一年期桶) 150 000 瓶 35 岁 70%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 22%美乐 Merlot 5%品丽珠Cabernet Franc 3% Petit Verdot 小未夺 不锈钢桶温度调节控制发酵, 3- 4星期葡萄泡浸 admin/upload/images_fiches/57_photo1.jpg Château BRANE-CANTENAC Henri Lurton Jacques Boissenot 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.brane-cantenac.com 90 hectares graves profondes du quaternaire 18 mois en barriques (50% barriques neuves) 150 000 bouteilles 25 ans 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc cuves bois et inox macération : 3 � 4 semaines 90 hectares deep gravels from the quaternary 18 months in barrels (50% new barrels) 150 000 bottles 25 years 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc wooden and inox vats maceration period : 3 to 4 weeks Château BRANE-CANTENAC 1855年 二级名庄酒 90 公顷 深处第四纪砂砾土 18月在橡木桶中陈新酿,50%新桶 150 000 瓶 25岁 65%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 30%美乐 Merlot 5%品丽珠Cabernet Franc 木制桶和不锈钢桶在3-4星期葡萄泡浸 admin/upload/images_fiches/58_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/58_photo2.jpg Château BROUSTET 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 Château BROUSTET 布丝待 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château CADET BON M. Guy Richard M. Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.cadet-bon.com 4,65 hectares argilo-calcaire barrique de chêne français (1/3 neuves et 2/3 barriques 1 � 2 vins) � 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc ,cuves thermorégulées de petites capacités permettant une vinification parcellaire 4,65 hectares clayey-limestone French oak barrels (1/3 new barrels and 2/3 1 to 2 year barrels) � 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc small vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot Château CADET BON 一级名庄酒 4,65 公顷 石灰质黏土 法国橡木桶 (1/3 新桶 2/3 年龄两年) 35 岁 70% 美乐Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 小容量桶温度调节控制发酵,使每区块葡萄独立酿造 admin/upload/images_fiches/60_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/60_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/60_plan.jpg Château CADET-PIOLA SCEA du Châtea Cadet-Piola M. Jouan 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaucadetpiola.com 7 hectares plateau calcaire côte argilo-calcaire 35% barriques neuves 65% barriques un-vin et plus 34 000 bouteilles 35 ans 51% Merlot 18% Cabernet franc 28% Cabernet Sauvignon 3% Malbec cuves inox et béton thermorégulées presse verticale 7 hectares limestone plateau clayey-limestone slope 35% new barrels 65% one-year barrels or more 34 000 bottles 35 years 51% Merlot 18% Cabernet franc 28% Cabernet Sauvignon 3% Malbec stainless steel vats and cement vats vertical press Château CADET-PIOLA 一级名庄酒 7 公顷 台地上是钙质土,坡地上是粘钙土 35%在新橡木桶酿造 65% 一年期旧桶 34 000 瓶 35 岁 51% 美乐Merlot 18%品丽珠 Cabernet franc 28% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 3%马碧 Malbec 水泥和不锈钢桶,温度调节控制发酵 stainless steel vats and cement vats vertical press admin/upload/images_fiches/61_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/61_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/61_plan.jpg Château CAILLOU M. et Mme Pierre M. Henri Boyer 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 www.chateaucaillou.com 14 hectares argilo-calcaire en cuve inox puis en barriques neuves renouvellées par tiers chaque année, 18 � 20 mois en moyenne 16 � 19 hl / hectares 40 ans 90% Sémillon 10% Sauvignon chaque jour faisant l'objet d'un lot est séparé et vinifié � part, pressurage lent, fermentation en barriques neuves 14 hectares clayey-limestone in stainless steel vats first, then in barrels (1/3 nex each year), 18 to 20 months 16 to 19 hl / hectares 40 years 90% Sémillon 10% Sauvignon vinification plot by plot, slow pressing, fermentation in new barrels Château CAILLOU 1855年 二级名庄酒 14 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 不锈钢桶,之后新橡木桶(18-20 月) 16- 19 百升 / 公顷 40 岁 90%西美容 Sémillon 10% 长相思Sauvignon 每区块葡萄分开酿造,慢慢挤压,在新橡木桶中发酵 admin/upload/images_fiches/62_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/62_photo2.jpg Château CALON SEGUR Pascal Ribereau Gayon 18 Saint-Estephe 3ème Grand Cru Classé en 1855 94 hectares 18 mois en barriques (30 � 50% barriques neuves) 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet franc 30% Merlot 94 hectares 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 35 years 60% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet franc 30% Merlot Château CALON SEGUR 1855 年三级名庄酒 94 公顷 18个月在橡木桶中陈酿,30-50%新桶 35岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 10%品丽珠 Cabernet franc 30% 美乐Merlot admin/upload/images_fiches/63_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/63_photo2.jpg Château CAMENSAC Famille Forner Michel Rolland 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateaucamensac.com 75 hectares graves profondes 17 � 20 mois en barriques de chêne (35 � 70% neuves) 280 000 bouteilles 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 25 jours de cuvaison 75 hectares deep gravels 17 to 20 months in oak barrels (35 to 70% new barrels) 280 000 bottles 35 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 25 day vatting Château CAMENSAC 1855年 五级名庄酒 75 公顷 graves profondes deep gravels 17 -20月在橡木桶中陈酿35-70%新桶 280 000 瓶 35岁 60%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 40% 美乐Merlot 25 日在大缸内发酵 admin/upload/images_fiches/64_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/64_photo2.jpg Château CANON S. C. Château Canon Gilles Pauquet - Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé B � 22 hectares plateau argilo-calcaire en barriques de 18 � 20 mois (50 � 70% barriques neuves), soutirage tous les 3 mois en moyenne, collage aux blancs � oeuf frais 28 000 � 32 000 bouteilles 30 ans � fermentation alcoolique et macération de 18 � 25 jours en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en cuves inox et barriques 22 hectares clayey-limestone plateau 18 to 20 months in barrels (50 to 70% new barrels), racking every 3 months in average, fining with fresh egg whites, no filtering 28 000 to 32 000 bottles 30 years � alcoholic fermentation and 18 to 25 day maceration in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in stainless steel vats and barrels Château CANON B 级名庄酒 22 公顷 石灰质黏土 18- 20 月在橡木桶陈酿50-70%的新桶,平均每3个月酒液萃取,加新鲜蛋白 28 000 - 32 000 瓶 30 岁 酒精发酵18-25天在橡木桶中温控泡浸, 不锈钢桶中乳酸发酵, admin/upload/images_fiches/65_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/65_photo2.jpg Château CANON LA GAFFELIERE Comte Von Neipperg Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.neipperg.com 19,5 hectares argilo-calcaire, sable en pied de côte fermentation malolactique en barriques neuves (80 � 100% selon les millésimes) élevage sur lies fines, pas de collage, ni de filtration 65 000 bouteilles 45 ans 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves bois thermorégulées extraction par pigeage 19,5 hectares clayey-limestone, sandy slope malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage) ageing on lees, no fining, no filtering 65 000 bottles 45 years 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon wooden vats with temperature-control regulation extraction by punching of the cape Château CANON LA GAFFELIERE 一级名庄酒 19,5 公顷 坡地底部砂质粘钙土 80-100%(视乎年份)在新橡木桶中乳酸发酵,100%(视乎年份)精细葡萄渣陈酿,不加蛋白,不过濾 65 000 瓶 45 岁 55%美乐 Merlot 40% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 橡木桶中温控,酒帽萃取 admin/upload/images_fiches/66_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/66_photo2.jpg Château CANTEMERLE Groupe SMABTP � 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-cantemerle.com 87 hectares silico-graveleux 12 � 14 mois en barriques de chêne dont 40% neuves 300 000 bouteilles 30 ans 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc cuve bois, inox et ciment 87 hectares silica, gravels 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 300 000 bottles 30 years 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc wooden, stainless steel and cement vats Château CANTEMERLE 1855 年五级名庄酒 87 公顷 砂砾土 12 -14月在橡木桶中陈酿 40%新桶 300 000 瓶 30 岁 50% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 40% 美乐Merlot 5%小维度 Petit Verdot 5%品丽珠 Cabernet Franc 水泥和木制和不锈钢桶中酿造 admin/upload/images_fiches/67_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/67_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/67_plan.jpg Château CANTENAC BROWN AXA Millésimes Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.cantenac-brown.com 42 hectares graves 15 � 18 mois en barriques de chêne 12 000 caisses 32 ans 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc en cuves inox thermorégulées 42 hectares gravel 15 to 18 months in oak barrels 12 000 cases 32 years 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation Château CANTENAC BROWN 1855年 三级名庄酒 42 公顷 砂砾土 15- 18月在橡木桶中陈酿 12 000 箱 32 岁 65% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30%美乐 Merlot 5% 品丽珠Cabernet Franc 不锈钢桶中温度调节控制 admin/upload/images_fiches/68_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/68_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/68_plan.jpg Château CAP DE MOURLIN GFA CAP DE MOURLIN M. J.P. Fort (Laboratoire Rolland) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.capdemourlin.com 14 hectares argilo-calcaire et argilo-silicieux 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques élevage barriques : 15 � 18 mois 60 000 bouteilles 34 ans 65% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon cuves : acier inoxydable thermorégulation externe cuvaison : minimum 3 semaines selon les millésimes 14 hectares argilo-calcaire et argilo-silicieux clay-limestone and clay-siliceous 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 60 000 bottles 34 years 65% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon vats : stainless steel external temperature-control regulation maceration : 3 weeks at least according to the vintage Château CAP DE MOURLIN 一级名庄酒 14 公顷 粘钙土和粘砂土 50%新橡木桶乳酸发酵, 15 -18月在橡木桶陈酿 60 000 瓶 34 岁 65% 美乐Merlot 25% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 不锈钢桶温度调节控制发酵3个星期泡浸,视乎年份 admin/upload/images_fiches/69_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/69_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/69_plan.jpg Château CARBONNIEUX M. Anthony Perrin M. Dubourdieu 15 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé de Graves en Rouge et Blanc www.carbonnieux.com Rouge : 45 hectares Blanc : 45 hectares grave profonde sur côteaux Rouge : 18 mois en barrique bois de chêne Blanc : 10 mois en barrique bois de chêne (1/3 neuf, 1/3 un-an, 1/3 deux-ans) Rouge : 300 000 bouteilles Blanc : 240 000 bouteilles 35 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc Blanc : 65% Sauvignon 35% Sémillon cuvaison de 21 jours en cuves inox Red : 45 hectares White : 45 hectares gently sloping deep gravels, silica-gravels Red : 18 months in oak barrel White : 10 months in oak barrel (1/3 new, 1/3 one-year, 1/3 two-year) Red : 300 000 bottles White : 240 000 bottles 35 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc White: 65% Sauvignon 35% Sémillon 21-day fermentation in stainless steel vats Château CARBONNIEUX 加瓦Graves名庄酒,红酒和白酒 90 公顷 : Rouge / Red 红 : 45 公顷 Blanc / White 白 : 45 公顷 坡地上深处砂砾土 酒: 18月在橡木桶中陈酿 白酒: 10 月在橡木桶陈酿 (1/3 新桶, 1/3 一年期旧桶, 1/3两年期旧桶) 红酒: 300 000 瓶,白酒: 240 000 瓶 35 岁 红酒 : 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 10%品丽珠 Cabernet Franc ,白酒: 65% 长相思Sauvignon �� 35% 西美容Sémillon 不锈钢桶中21天 admin/upload/images_fiches/70_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/70_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/70_plan.jpg Château CERTAN DE MAY DE CERTAN Mme Barreau-Badar Michel Rolland 16 Pomerol � � 5 hectares argilo-graveleux 14 � 18 mois en barriques neuves 20 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon parcellaires en cuves inox thermorégulation et remontages automatiques 5 hectares clayey-gravel 14 to 18 months in new barrels 20 000 bottles 35 years 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon plot by plot in stainless steel vats temperature-control regulation and automatic pumping-over Château CERTAN MAY DE CERTAN 5 公顷 砂砾土 14 -18月在新橡木桶陈酿, 20 000 瓶 35 岁 70% 美乐Merlot 25% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 赤霞�� 不同区块的葡萄分开在不同的不锈钢桶,温度调节控制,自动循环 admin/upload/images_fiches/71_photo1.jpg Château CHAUVIN Mme Ondet et Mme Fevrier � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateauchauvin.com 15 hectares sablo-argileux avec argile et crasse de fer en sous-sol 50% barriques neuves, 50% barriques un-vin 50 000 bouteilles 35 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves inox thermorégulées 15 hectares sandy-gravel soil 50% new barrels, 50% one-wine barrels 50 000 bottles 35 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats, temperature-control regulation Château CHAUVIN 一级名庄酒 15 公顷 砂粘土 50%新橡木桶 50%一年期旧桶 50 000 瓶 35 岁 80% 美乐Merlot 15% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 不锈钢桶 温度调节控制 admin/upload/images_fiches/72_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/72_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/72_plan.jpg Château CHEVAL BLANC Bernard Arnault et Albert Frère Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A www.chateau-chevalblanc.com 37 hectares alluvions de l’Isle, composés de graves, argiles et sables 18 mois en barriques neuves (100%) collage au blanc d’oeuf frais 80 000 bouteilles 42 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot sélection parcellaire stricte, cuves ciment et inox thermorégulées, cuvaison 3 semaines, vinification traditionnelle 37 hectares alluvions from the Isle composed of gravel, clay and sand 18 months in new barrels (100%) fining with white fresh eggs 80 000 bottles 42 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot vinification plot by plot, cement and stainless steel vats, temperature-control regulation, 3 weeks of vatting, traditionnal vinification Château CHEVAL BLANC A 一级名庄酒 37 公顷 冲积土,成份是砂砾土,粘土和沙土 18 月在全新橡木桶陈酿 ,加新鲜蛋白 80 000 瓶 42 岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 40%美乐 Merlot 严格挑选葡萄果在水泥或不锈钢桶, 温度调节控制 3个星期传统酿造 admin/upload/images_fiches/73_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/73_photo2.jpg Château CLERC MILON GFA Baronne Philippine de Rothschild GFA � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.bpdr.com 32 hectares graves profondes 16 mois en barriques (1/3 neuves) � 54 ans 48% Cabernet Sauvignon 14% Cabernet Franc 34% Merlot 3% Petit Verdot 1% Carmenère cuvier inox 32 hectares deep gravel 16 months in barrels (1/3 new) � 54 years 48% Cabernet Sauvignon 14% Cabernet Franc 34% Merlot 3% Petit Verdot 1% Carmenère stainless steel vats Château CLERC MILON 1855年 五级名庄酒 32 公顷 深层砂砾土 16月在橡木桶陈酿 1/3新桶 54 岁 48%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 14%品丽珠 Cabernet Franc 34% 美乐Merlot 3% 小维度Petit Verdot 1%加芒尼 Carmenère 不锈钢桶 admin/upload/images_fiches/74_photo1.jpg Château CLIMENS Bérénice Lurton � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-climens.fr 30 hectares sables argileux ferrugneux sur socle calcaire stampien fissuré en barriques pendant 20 � 24 mmois 25 000 � 30 000 bouteilles 35 ans 100% Sémillon en barrels, par petits lots, levures naturelles 30 hectares sandy, clayey, ferruginous soil on a limestone subsoil 20 to 24 months in barrels 25 000 to 30 000 bottles 35 years 100% Sémillon in barrels, plot by plot, natural yeasts Château CLIMENS 1855 年一级名庄酒 30 公顷 底部含铁沙粘土,裂围岩是钙土 20- 24月在橡木桶中陈酿 25 000 - 30 000 瓶 35 岁 100%西美容 Sémillon 小份量在橡木桶,天然酵母发酵 admin/upload/images_fiches/75_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/75_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/75_plan.jpg Château CLINET Famille Laborde Michel Rolland 16 Pomerol � www.wines-uponatime.com 8,4 hectares vieilles graves profondes et argile, crasse de fer en sous-sol de 19 � 24 mois en barriques neuves (chêne français), soutirage tous les 4 mois 20 000 � 35 000 bouteilles 40 ans 85% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves d'acier inoxydable 8,4 hectares old deep gravel and clay, clinker in sub-soil 19 to 24 months in new oak barrels, racking every 4 month 20 000 to 35 000 bottles 40 years 85% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats Château CLINET 8,4 公顷 深层是古老砂砾土和粘土,下层是含厚的铁质土 19-24 月在新橡木桶中陈酿 每4个月酒液萃取 20 000 - 35 000 瓶 40 岁 85%美乐 Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 在不锈钢桶 admin/upload/images_fiches/76_photo1.jpg Château CLOS DES JACOBINS M. Gérard Frydman M. Hubert de BOISARY 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 8,5 hectares sableux et argileux 18 � 24 mois en barriques (75-100% de barriques neuves) 40 000 bottles 30 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc traditionnelle, cuves bois depuis 2002 8,5 hectares sandy and clayey 18 to 24 months in barrels (75-100% new barrels) 40 000 bouteilles 30 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc traditional, wooden vats since 2002 Château CLOS DES JACOBINS 一级名庄酒 8,5 公顷 沙黏土 18 -24 月在橡木桶中陈酿,75-100%新桶 40 000 瓶 30岁 70% 美乐Merlot30%品丽珠 Cabernet Franc 自从2002年起,用传统大橡木桶 admin/upload/images_fiches/77_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/77_photo2.jpg Château CLOS HAUT-PEYRAGUEY � � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château CLOS HAUT-PEYRAGUEY 口奥配盖 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 Château CORBIN Famille Blanchard Cruse Ludwig Vanneron (Laboratoire Rolland) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 13 hectares sableux, sable argileux et argileux sur sous-sol d’argiles ferriques 16 to 18 mois en barriques 100% chêne français dont 40% neuves soutirage : tous les 3 � 5 mois 50 000 � 60 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc cuves béton thermorégulées 13 hectares sandy, sandy-clayey and clayey soil, ferric clays sub-soil 16 to 18 months in 100% French oak barrels (40ù new) racking : every 3 or 5 months 50 000 to 60 0000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc stainless steel vats with temperature control regulation Château CORBIN 一级名庄酒 13 公顷 底层是砂质,砂粘和粘土,和含铁粘土 16 -18 月在法国橡木桶中陈酿,40%新桶,每3-5个月酒液萃取 16 to 18 months in 100% French oak barrels (40ù new) racking : every 3 or 5 months 50 000 - 60 000 瓶 30 岁 80%美乐 Merlot 20%品丽珠 Cabernet Franc 水泥桶温度调节控制 admin/upload/images_fiches/79_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/79_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/79_plan.jpg Château CORBIN MICHOTTE Jean-Noël BOIDRON Jean-Noël Boidron 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 7 hectares sablo-limoneux sur sous-sol sablo-argileux avec graves en surface 18 � 24 mois, cuves inox et fûts de chêne neufs vendanges manuelles 40 000 bouteilles 35 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon thermorégulation macération longue 7 hectares sandy-silty sub-soil, sandy-clayey soil with gravels 18 to 24 months, stainless steel vats and new oak wooden vats handpicking 40 000 bottles 35 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon temperature-control regulation long maceration Château CORBIN MICHOTTE 一级名庄酒 7 公顷 底层是砂粘土,面层是砂砾粘土 18- 24月在新橡木桶和不锈钢桶陈酿,葡萄人手采摘 18 to 24 months, stainless steel vats and new oak wooden vats handpicking 40 000 瓶 35 岁 65% 美乐Merlot 30%品丽珠 Cabernet Franc 5%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 葡萄长时间泡浸,温度调节控制 admin/upload/images_fiches/80_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/80_photo2.jpg Château COS D’ESTOURNEL � � 18 Saint-Estephe 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château COS D’ESTOURNEL 构图 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château COS LABORY SCE Domaines Audoy Laboratoire oenologique de Pauillac 18 Saint-Estephe 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 18 hectares graves gunziennes sur socle marno-calcaire en barriques : 16 mois pour les 45% neuves 12 mois pour les barriques d’un an 6 000 caisses 35 ans 30% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc cuves inox thermorégulées température de fermentation : 28-32°C selon les années 18 hectares Gunzian gravel on a marly-chalky platform in barrels: 16 months for new barrels (45%) 12 months for one-wine barrels 6 000 cases 35 years 30% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation fermentation temperature : 28 to 32°according to the vintage Château COS LABORY 1855 年五级名庄酒 18 公顷 钙质淤泥底层,砂砾面层 在橡木桶中陈酿 : 16月45%新桶 12月一年期旧桶 6 000 箱 35 岁 30%美乐 Merlot55%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 15%品丽珠 Cabernet Franc 不锈钢桶温度调节控制温度28- 32 度视乎年份 admin/upload/images_fiches/82_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/82_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/82_plan.jpg Château COUHINS  INRA  D. Dubourdieu et V. Lavigne-Cruege 15 Saint-Estephe Grand Cru Classé de Graves Blanc / White  www.chateau-couhins.fr Blanc : 7 hectares Rouge : 15 hectares  Graves profondes et sols argilo- calcaires. Sous-sol argileux. en barriques et en cuve 20 000 bouteilles 20 ans Blanc : 8% Sauvigon, 15 % Semillon Rouge : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet France  vendanges manuelles par tries successives en cagettes White : 7 hectares Red : 15 hectares chalky clayey soil in barrels and in tank 20 000 bottles 20 years White : 8% Sauvigon, 15 % Semillon Red : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet France successives pick-up in crates Château COUHINS 加瓦Graves名庄酒,白酒/红酒 白酒:7公顷 红酒:15公顷 深层是砂砾土和粘钙土,底层是粘土 在橡木桶和大桶 20 000瓶 20岁 白酒:8%长相思Sauvigon15%西美容Semillon 红酒:40%美乐Merlot50%赤霞珠Cabernet Sauvignon10%品丽珠Cabernet France 人手采摘葡萄,采摘时挑选优良葡萄 Château COUHINS LURTON André Lurton Denis Dubourdieu 15 Saint-Estephe Grand Cru Classé de Graves en Blanc www.andrelurton.com 6 hectares graveleux et sablo-graveleux 1 an en barriques sur lies avec bâtonnage � 15 � 18 ans 100% Sauvignon Blanc 10 � 15 jours en barriques de chêne (50% neuves) entre 18 � 23°C 6 hectares gravel and sandy-gravel 1 year in barrels with strirring of the lees � 15 to 18 years 100% Sauvignon Blanc 10 to 15 days in oak barrels (50% new barrels)at 18 to 23°C Château COUHINS LURTON 加瓦 Graves 名庄酒 6 公顷 砂土和砂砾土 12月在橡木桶有葡萄渣陈酿,时搅拌 15- 18 岁 100% 长相思Sauvignon Blanc 10-15天在橡木桶中(50%新桶) 温度18-23度 admin/upload/images_fiches/84_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/84_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/84_plan.jpg Château COUTET Baronne Philippine de Rothschild GFA et Philippe Baly � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-coutet.com 38 hectares � 18 mois en barriques � 38 ans 75% Sémillon 23% Sauvignon 2% Muscadelle en barriques 38 hectares � 18 months in barrels � 38 years 75% Sémillon 23% Sauvignon 2% Muscadelle in barrels Château COUTET 1855年 一级名庄酒 38 公顷 18 月在橡木桶陈酿 38 岁 75% 西美容Sémillon 23% 长相思Sauvignon 2%麝香葡萄 Muscadelle 在橡木桶中 admin/upload/images_fiches/85_photo1.jpg Château CROIZET BAGES Jean-Michel QUIE J.-L. Camp 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 30 hectares graveleux sur 1 m d'épaisseur, puis 0,2m de sable rouge ferrugineux puis 2 � 3m de grave profonde 12 mois en barriques, 18 mois avant mise 20% de barriques neuves chaque année 160 000 bouteilles 25 ans 38% Merlot 8% Cabernet Franc 54% Cabernet Sauvignon stabilisation � froid avec enzymage (2 jours) puis levurage, contrôle des fermations 30 hectares 1-meter gravel, then 0,2-meter ferruginous red sand, then 2 to 3 meter deep gravels ageing period : 18 months with 12 months in barrels (20% new barrels) 160 000 bottles 25 years 38% Merlot 8% Cabernet Franc 54% Cabernet Sauvignon cold stabilization with enzyme (2days), fermentations controlled Château CROIZET BAGES 1855年 五级名庄酒 30 公顷 1米厚度的砂砾土,0.2米含铁红砂土,2-3米沙土深处 18-12月在橡木桶加陈酿 20%新桶 160 000 瓶 25 岁 38%美乐 Merlot 8% 品丽珠Cabernet Franc 54% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 用酶冷固定2天控制发酵 admin/upload/images_fiches/86_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/86_photo2.jpg Château CURE BON � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château CURE BON 顾合棒 Grand Cru Classé 一级 Château D’ARCHE � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château D’ARCHE 达十 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château D’ARMAILHAC GFA Baronne Philippine de Rothschild GFA � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.bpdr.com 50 hectares graves profondes 16 mois en barriques, 1/3 neuves � 49 ans 57% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 21% Merlot 2% Petit Verdot cuvier inox 50 hectares deep gravels 16 months in barrels (1/3 new barrels) � 49 years 57% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 21% Merlot 2% Petit Verdot stainless steel vats Château D’ARMAILHAC 1855年 五级名庄酒 50 公顷 很深厚的砂砾土 16 月在橡木酿酒桶中陈酿 1/3新桶 49 岁 57% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 20% 品丽珠Cabernet Franc 21% 美乐Merlot 2% 小维度Petit Verdot 不锈钢桶 admin/upload/images_fiches/89_photo1.jpg Château D’ISSAN Famille Cruse Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-issan.com 30 hectares gravelo-argileux 18 mois : 50% barriques neuves, 50% barriques un-vin 120 000 bouteilles 35 ans 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot cuves inox thermorégulées 21 jours fermentations/cuvaison 30 hectares gravel and clay 18 months : 50% new barrels, 50% one-wine barrels 120 000 bottles 35 years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot stainless steel vats with temperature-control regulation 21-day fermentation Château D’ISSAN 1855年 三级名庄酒 30 公顷 砂砾粘土 18 月 : 50% 在新橡木桶 50%1年期旧桶 120 000 瓶 35 岁 70% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 不锈钢桶温度调节控制21天发酵 admin/upload/images_fiches/90_photo1.jpg Château D’YQUEM Société civile du Château d’Yquem � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-yquem.fr 113 hectares mosaïque de sols : sol : sable, grave et argile sous-sol : argile, graves roche-mère : calcaire perméable en barrique pendant 3 ans et demi 8 hectolitres / hectares 30 ans 80% Sémillon 20% Sauvignon fermentation en barriques neuves de chêne, pas de chaptalisation 113 hectares patchwork of soil : soil : sand, gravel and clay sub-soil : clay and gravel platform : permeable limestone in barrels during 3 and an half years 8 hectolitres / hectares 30 years 80% Sémillon 20% Sauvignon fermentation in new oak barrels, no chaptalisation Château D’YQUEM 1855 年一级名庄酒 113 公顷 沙,砂砾,粘土, 底层:粘,砂砾土, 岩层:透水钙质土 3年半在橡木桶陈酿 8 百升/ 公顷 30岁 80%西美容 Sémillon 20% 长相思Sauvignon 在新橡木桶中发酵,不用酒帽 admin/upload/images_fiches/91_photo1.jpg Château DASSAULT SARL Château Dassault Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaudassault.com 27 hectares glacis anciens 90 � 100% bois neuf 50 000 � 80 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon parcellaire, cuves béton 60hl et 75hl double table de tri, pigeage manuel, thermorégulation 27 hectares old siliceous and chalky siliceous sand 90 to 100% new barrels 50 000 to 80 000 bottles 35 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon plot by plot, cement vats 60hl and 75hl double sorting table, manual punching of the cap, temperature-control regulation Château DASSAULT 名庄酒 27 公顷 古代冰河冲积土 90 - 100% 新橡木桶 50 000- 80 000 瓶 35 岁 70%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 每区块葡萄放入不同水泥大桶,60-75百升,台上两次挑选葡萄,酒帽人手控制,温控发酵 admin/upload/images_fiches/92_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/92_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/92_plan.jpg Château DAUZAC André Lurton Jacques Boissenot 11 Margaux 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.andrlurton.com/dauzac 40 hectares graves profondes 12 mois en barriques (50-80% neuves selon les millésimes) � 18/20 ans 58% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 5% Cabernet franc 3 semaines (selon millésime) en cuves inox thermorégulées 40 hectares deep gravels 12 months in barrels (50-80% new barrels acording to the vintage) � 18/20 years 58% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 5% Cabernet franc 3 weeks (according to the vintage) in stainless steel vats with temperature-control regulation Château DAUZAC 1855 年五级名庄酒 40 公顷 深层砂砾土 12 月在橡木桶中陈酿 50%-80% 的新桶视乎年份 18/20 岁 58%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 37% 美乐Merlot 5% 品丽珠Cabernet franc 3个星期在不锈钢桶 温度调节控制 (视乎年份) admin/upload/images_fiches/93_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/93_plan.jpg Château DE FIEUZAL Brenda et Lochlann Quinn � 15 Margaux Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.fieuzal.com 48 hectares sols gravelo-sableux 16 to 24 mois en barriques 40 � 50% neuves � 30 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 4,5% Cabernet Franc 2,5% Petit Verdot 4 semaines environ de cuvaison thermorégulation 48 hectares gravely-sandy soil 16 to 24 months in barrels (40 � 50% new barrels) � 30 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 4,5% Cabernet Franc 2,5% Petit Verdot vatting period : 4 weeks temperature-control regulation Château DE FIEUZAL 加瓦 Graves 名庄红酒 48 公顷 沙砾土 16- 24 月在橡木桶中陈酿40% 50% 新桶 30 岁 红酒 : 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 33%美乐 Merlot 4,5% 品丽珠Cabernet Franc 2,5% 小维度Petit Verdot 4个星期大桶温度调节控制 admin/upload/images_fiches/94_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/94_photo2.jpg Château DE MALLE � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DE MALLE 德玛乐 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/95_photo1.jpg Château DE MYRAT � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DE MYRAT 德密哈 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/96_photo1.jpg Château DE RAYNE VIGNEAU Cordier Mestrezat et Domaines Bernard Monteau 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � 80 hectares graveleux sablonneux avec sous-sol argileux en barriques de chêne dont 50% sont neuves chaque année entre 3 000 et 8 000 caisses 30 ans 74% Sémillon 24% Sauvignon 2% Muscadelle part of the harvest is fermented in new oak barrels, once fermentation is over the wine is left to settle and is cold stabilised 80 hectares sandy gravels within clayey subsoil aged in oak barrels, including 50% new barrels each year between 3 000 and 8 000 cases 30 years 74% Sémillon 24% Sauvignon 2% Muscadelle en barriques neuves pour une part, les moûts sont débourbés et stabilisés une fois les fermentations achevées Château DE RAYNE VIGNEAU 1855 年一级名庄酒 80 公顷 底层沙砾土和粘土 在橡木桶中陈酿 每年50%新桶 3 000 - 8 000 箱 30岁 74% 西美容Sémillon24% 长相思Sauvignon �� 2% 麝香葡萄Muscadelle 一部分收成在橡木桶中发酵,发酵完成后酒液过濾 admin/upload/images_fiches/97_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/97_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/97_plan.jpg Château DESMIRAIL Denis Lurton Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.lucienlurton.com/desmirail 30 hectares gravier profond du quaternaire en barriques de chêne renouvelées par tiers tous les ans 100 000 bouteilles 25 ans 39% Merlot 1% Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon traditionnelle 30 hectares deep gravel from quaternary in oak barrels ( 1/3 new barrels each year) 100 000 bottles 25 year 39% Merlot 1% Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon traditional Château DESMIRAIL 1855 年三级名庄酒 30 公顷 深层第四纪砂砾土 在橡木桶中陈酿 每年1/3新桶 100 000 瓶 25 岁 39% 美乐Merlot1% 品丽珠Cabernet Franc 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 传统方法 admin/upload/images_fiches/98_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/98_plan.jpg Château DOISY DUBROCA � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DOISY DUBROCA 度西度罢喀 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château DOISY-DAENE Pierre et Denis Dubourdieu Denis Dubourdieu 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 www.denisdubourdieu.com 15 hectares argilo-sableux sur sous-sol calcaire en barriques neuves renouvelées par tiers 40 000 bouteilles 35 ans 20% Sauvignon 80% Sémillon fermentation en barriques élevage sur lies les 3 premiers mois 15 hectares clayey-sandy soil on limestone sub-soil in barrels (1/3 new barrels) 40 000 bottles 35 years 20% Sauvignon 80% Sémillon fermentation in barrels ageing on lees the first three months Château DOISY-DAENE 1855 年二级名庄酒 15 公顷 沙粘土之下是钙质土 在新橡木桶陈酿 每年 1/3新桶 40 000 瓶 35 岁 20%长相思 Sauvignon �� 80%西美容 Sémillon 橡木桶中发酵,帶葡萄渣陈酿3个月 admin/upload/images_fiches/100_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/100_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/100_plan.jpg Château DOISY-VEDRINES Héritiers P Castèja Hervé Romat 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 www.joanne.fr 35 hectares argilo-calcaire 18 mois en arriques chêne français 2500 caisses 35 ans 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle fermentation en barriques 60% fûts neufs 35 hectares clayey-limestone soil 18 months in French oak barrels 2500 cases 35 years 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle fermentation in barrels 60% new barrels Château DOISY-VEDRINES 二级名庄酒 27 公顷 石灰质黏土地 clayey-limestone soil 18 月在法国橡木桶中陈酿 2500 箱 35 岁 80% 西美容Sémillon 15%长相思 sauvignon �� 5%麝香葡萄 Muscadelle 在60%新橡木桶中发酵 admin/upload/images_fiches/101_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/101_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/101_plan.jpg www.pontet-canet.com/fr/frmillesimepc05.htm admin/upload/images_fiches/101_comments.pdf Château DU TERTRE Eric Albada Jelgersma Jacques Boissenot 11 Margaux 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateaudutertre.fr 50 hectares croupes graveleuses de 3 � 5m parfaitement drainées 18 mois en barriques (50% barriques neuves chaque année) 150 000 Belles 30 ans 40% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 25% Cabernet Franc et Petit Verdot en cuves bois traditionnelles avec thermorégulation température de fermentation : 25 � 30°C cuvaison : 2 � 3 semaines 50 hectares drained gravel brow (3 to 5m) 18 months in barrels (50% new barrels each year) 150 000 Bottles 30 years 40% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 25% Cabernet Franc et Petit Verdot en cuves bois traditionnelles avec thermorégulation température de fermentation : 25 � 30°C cuvaison : 2 � 3 semaines in traditional wooden tanks with temperature-control regulation fermentation temperature : 25 to 30°C vatting period : 2 to 3 weeks Château DU TERTRE 1855 年五级名庄酒 50 公顷 3-5米厚度的砂砾土 18 月在橡木桶中陈酿 每年50%新桶 150 000 30 岁 40% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35% 美乐Merlot 25% 品丽珠Cabernet Franc 和小维度 Petit Verdot 用传统方法在橡木桶内温度调节控制 温度 25-30 度发酵,2-3个星期 admin/upload/images_fiches/102_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/102_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/102_plan.jpg Château DUCRU BEAUCAILLOU � � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DUCRU BEAUCAILLOU 度古布卡柔 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château DUHART MILON Société Civile du Château Duhart-Milon Eric Hohler et Jacques Boissenot 14 Pauillac 4ème Cru Classé en 1855 www.lafite.com 67 hectares sol : grave ; sous-sol : grave argileuse 50% barriques neuves 20 000 caisses 28 ans 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 5% Cabernet Franc � 67 hectares soil : gravel ; sub-soil : clayey gravel 50% new barrels 20 000 cases 28 years 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 5% Cabernet Franc � Château DUHART MILON 1855 年四级名庄酒 67 公顷 土酿:砂砾土 底层:粘砂砾土 50% 新橡木桶 20 000 箱 28 岁 70% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 美乐25% Merlot 5% 品丽珠Cabernet Franc admin/upload/images_fiches/104_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/104_photo2.jpg Château DURFORT VIVENS Gonzague Lurton Jacques Boissenot et Yves Glories 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.durfort-vivens.com 55 hectares graves garonnaises profondes du quaternaire ; sols faiblement argileux et très drainants permettant une maturation précoce du Cabernet Sauvignon 12 � 24 mois en barriques (selon le millésime), 40% barriques neuves 150 000 B 25 ans 67% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 25% Merlot Noir traditionnelle adaptée � la qualité du raisin 55 hectares deep Garonne gravels from quaternary, very little clay and a draining soil which favours an early maturation of Cabernet Sauvignon 12 � 24 mois en barriques (selon le millésime), 40% barriques neuves 12 to 24 months in barrels (according to the vintage), 40% new barrels 150 000 B 25 years 67% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 25% Merlot Noir traditional adapted to the quality of the grape Château DURFORT VIVENS 1855年 二级名庄酒 55 公顷 第四纪加隆河砂砾土:透水性強的粘土,使到赤霞珠Cabernet Sauvignon 早熟 12- 24 月在橡木桶中陈酿(视乎年份) 60%新桶 150 000 B 25 岁 67% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 8% 品丽珠Cabernet Franc 25% 黑美乐Merlot Noir 传统方法视乎葡萄的质量 admin/upload/images_fiches/105_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/105_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/105_plan.jpg Château FAURIE DE SOUCHARD GFA Jabiol-Sciard Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-faurie-de-souchard.com 11 hectares argilo-calcaire en côte sables anciens en pied-de côte environ 18 mois 55 000 bouteilles 25 ans 65% Merlot 26% Cabernet Franc 9% cabernet Sauvignon cuves béton cuvaison de 3 semaines environ selon les années rotation cuves barriques neuves (1/3) 11 hectares clayey-limestone slope old sand at the bottom of the slope about 18 months 55 000 bottles 25 years 65% Merlot 26% Cabernet Franc 9% cabernet Sauvignon cement vats vatting period : about 3 weeks according to the vintage 1/3 new barrels each year Château FAURIE DE SOUCHARD 列级名庄酒 11 公顷 坡地上是粘钙土,坡底是沙土 大约18个 月 55 000 瓶 25 岁 65% 美乐Merlot 26% 品丽珠Cabernet Franc9% 赤霞珠cabernet Sauvignon 水泥桶发酵大约3个星期,视乎年份,每年1/3新橡木桶 admin/upload/images_fiches/106_photo1.jpg Château FERRIERE � Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.ferriere.com 10 hectares graves profondes 18 � 20 mois en barriques renouvelées � 50% tous les ans 40 000 B 45 ans 78% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 2% Petit Verdot vendanges manuelles triées, cuves béton et bois, macération � environ 3 semaines, 100% des fermentations malolactiques se font en barriques 10 hectares deep gravels 18 to 20 months in barrels (50% new each year) 40 000 B 45 years 78% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 2% Petit Verdot handpicking, cement and wooden vats, 3-week fermentation, malolactic fermentation in barrels Château FERRIERE 1855 年三级名庄酒 10 公顷 深层是砂砾土 18-20月在橡木桶中陈酿 50%新桶 3500 箱 45 岁 78%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 20% 美乐Merlot 2% 小维度Petit Verdot 葡萄人手采摘,木桶或水泥桶泡浸大约3个星期,100%在橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/107_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/107_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/107_plan.jpg Château FIGEAC � � 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � � � � � � � � � � � � � � � Château FIGEAC 非亚克 1er Grand Cru Classé B 一级 admin/upload/images_fiches/108_photo1.jpg Château FILHOT Famille Vaucelles � 8 Barsac-Sauternes Grand Cru Classé en 1855 www.filhot.com 62 hectares graves, argile et sable sur plateau calcaire 24 � 36 mois en barriques et cuves chêne de l’Allier : 1/3 barriques neuves par an 80 000 bouteilles 38 ans 60% Sémillon 36% Sauvignon 4% Muscadelle en cuve inox 50hl avec régulation de température 62 hectares gravel, clay and sand on a limestone plateau 24 to 36 months in barrels and vats French oak wooden barrels : 1/3 new each year 80 000 bottles 38 years 60% Sémillon 36% Sauvignon 4% Muscadelle in small stainless steel vats (50hl) with temperature-control regulation Château FILHOT 1855年 二级名庄酒 62 公顷 在台地上,砂砾,沙粘钙土 24- 36 月在Allier橡木桶中陈酿 每年 1/3 新木桶 80 000 瓶 38 岁 60% 西美容Sémillon 36% 长相思Sauvignon �� 4% 麝香葡萄Muscadelle 50百升的不锈钢桶中 温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/109_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/109_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/109_plan.jpg Château FONPLEGADE Marie-José et Nathalie MOUEIX Yannick Le Menn 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-fonplegade.com 18 hectares plateau calcaire, mi-côte argilo-calacaire, pied-de côte silico-argileux 15 mois en barriques, 55% fûts neuf et 45% fûts-un-vin 80 000 bouteilles 35 ans 60% Merlot 35% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon macération longue après macération pré-fermentaire � froid, pressurage avec pressoir vertical 18 hectares limestone plateau, clayey-limestone slope, siliceous-clayey at the base of the slope 15 months in barrels, 55% new barrels and 45% one-year barrels 80 000 bottles 35 years 60% Merlot 35% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon macreation at cold temperature before the fermentation then long maceration , pressing with vertical press Château FONPLEGADE 列级名庄酒 18 公顷 台地上是钙质土,中坡地上是粘钙土,坡底是沙粘土 15 月在橡木桶中陈酿 55%新桶,45%一年期旧桶 80 000 瓶 35 岁 60%美乐 Merlot 35% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 葡萄长时间泡浸,预发酵,冷冻垂直挤压机中 admin/upload/images_fiches/110_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/110_plan.jpg Château FONROQUE SAS Alain Moueix Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaufonroque.com 17,6 hectares plateau calcaire côte argilo-calcaire Dès la fermentation malo-lactique, les vins sont élevés en barriques dont 50 � 60% sont neuves. Après un an, les vins sont collés au blanc oeuf avant une mise en bouteilles sans filtration. 4 000 � 5 000 caisses plus de 30 ans 88% Merlot 12% cabernet Franc Tri minutieux des raisins � leur arrivée au cuvier. Mise en cuves en fonction du terroir, de l’âge des vignes et des cépages. Fermentation dans des cuves en béton thermorégulées. Extractions douces et lentes, adaptées au potentiel de chaque cuve. 17,6 hectares limestone plateau clayey-limestone slope From the malolactic fermentation, the wines are aged in barrels which 50 to 60% are new. After one year, the wines are fined before being bottled without filtration. 4 000 to 5 000 cases more than 30 years 88% Merlot 12% cabernet Franc The grapes are carefully sorted at the cellar before being sent into tanks, depending on the soil, the vintage and the grape variety. Fermentation in concrete vats which are under temperature control. Smooth and slow extractions which fit to each vat potential. Château FONROQUE 列级名庄酒 17,6 公顷 台地上是钙质土,坡地上是粘钙土 从乳酸发酵后,12 月在橡木桶中陈酿 50-60%新桶,加蛋白,不过濾灌装 4 000 - 5 000箱 30 多岁 88% 美乐Merlot 12% 品丽珠cabernet Franc 细心挑选葡萄,视乎葡萄年岁和葡萄种送到大桶中,水泥桶中温控发酵,之后每一桶慢慢地萃取. admin/upload/images_fiches/111_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/111_plan.jpg Château FRANC MAYNE M. Georgy Fourcroy et Associés Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-francmayne.com 7 hectares plateau argilo-calcaire côte : éboulis argilo-calacaire bas de côte : argile et sables anciens malolactique en barriques neuves élevage de 18 mois en barriques dans nos deux hectares de carrières 25 000 bouteilles 25 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification parcellaires dans des cuves ciments de petites contenances thermorégulées macérations pré-fermenatires � froid vinifications lentes et douces suivies de macérations de trois semaines 7 hectares clayey-limestone plateau with a little sand and sandstone malolactic fermentation in new barrels ageing : 18 months in new barrels, adapted according to the vintage 25 000 bottles 25 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification plot by plot in small cement vats, temperature-control regulation cold maceration before fermentation slow vinification, three-week maceration Château FRANC MAYNE 列级名庄酒 7 公顷 台地上是粘钙土,坡地上是粘钙土,坡底是粘土和古老沙土 新橡木桶中乳酸发酵,陈酿18个月视乎年份 25 000 瓶 25 岁 90% 美乐Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 水泥桶酿适不同区块葡萄,温控发酵,泡浸预发酵,慢泡浸3个星期 vinification plot by plot in small cement vats, temperature-control regulation cold maceration before fermentation slow vinification, three-week maceration admin/upload/images_fiches/112_photo2.jpg Château GAZIN GFA Château Gazin Gilles Pauquet 16 Pomerol � www.chateau-gazin.com 26,26 hectares argilo-graveleux traditionnel en fûts malolactique en barriques (50% bois neuf) 80 000 bouteilles 35 ans 90% Merlot 7% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc traditionnelle 26,26 hectares clay-limestone traditionnal in barrels malolactic fermentation in barrels (50% new barrels) 80 000 bottles 35 years 90% Merlot 7% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc traditionnal Château GAZIN 26,26 公顷 砂粘土 传统方法在橡木桶内乳酸发酵(50%新木桶) 80 000 瓶 35 岁 90%美乐 Merlot 7% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 3% Cabernet Franc 佛朗 传统方法 admin/upload/images_fiches/113_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/113_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/113_plan.jpg Château GISCOURS Eric Albada Jelgersma Jacques Boisenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-giscours.com 90 hectares graves d’origine garonnaise et sable d’origine glacière 15 � 18 mois en barrique de chêne français (50% bois neuf) 280 000 B 4 � 10 ans : 15% 10 � 25 ans : 50% plus de 25 ans : 35% 53% Cabernet Sauvignon 42% Merlot 5% Cabernet franc et Petit Verdot vinification traditionnelle, cuves inox et béton, température de fermentation : 28 � 30°C, thermorégulation, cuvaison de 18 � 24 jours 90 hectares Garonne gravels and sand 15 to 18 months in French oak barrels (50% new barrels) 280 000 B 4 to 10 years : 15% 10 to 25 years : 50% more than 25 years : 35% 53% Cabernet Sauvignon 42% Merlot 5% Cabernet franc et Petit Verdot traditional vinification, stainless steel and cement vats, fermentation temperature : 28 to 30°C, temperauture control regulation, vatting period : 18 to 24 days Château GISCOURS 1855 年三级名庄酒 90 公顷 加隆河砂砾土和沙土 15-18 月在橡木桶中陈酿 50%新桶 280 000 B 4 - 10 岁 : 15% 10- 25 岁 : 50% 超过 25 岁: 35% 53% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 42% 美乐Merlot 5%品丽珠 Cabernet franc 和小维度 Petit Verdot 传统方法在水泥和不锈桶酿造�� 温度28- 30 度 温度调节控制18-14天 admin/upload/images_fiches/114_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/114_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/114_plan.jpg Château GRAND MAYNE Marie Françoise, Jean Antoine et Damien Nony Michel Rolland et J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grand-mayne.com 17 hectares sables anciens sur argile malolactique fermentation en barriques élevage de 12 � 18 mois en barriques (70% neuves) 60 000 bouteilles 35 ans 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon macération � froid pendant 1 semaine, 3 � 4 semaines en cuves bois et inox thermorégulées 17 hectares old sands on clay malolactic fermentation in barrels 12 to 18 month ageing in barrels (70% new barrels) 60 000 bottles 35 years 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon cold maceration during 1 week, 3 to 4 weeks in wooden and stainless steel vats with temperature-control regulation Château GRAND MAYNE 列级名庄酒 17 公顷 古代沙土和粘土 在橡木桶乳酸发酵,之后 12- 18月在橡木桶中陈酿70%新桶 malolactic fermentation in barrels 12 to 18 month ageing in barrels (70% new barrels) 60 000 瓶 35 岁 75% 美乐Merlot 15% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 在不锈钢或木桶内冷泡浸一个星期,3-4星期温度调节控制发酵 cold maceration during 1 week, 3 to 4 weeks in wooden and stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/115_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/115_photo2.jpg Château GRAND PONTET Famille Bécot-Pourquet Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 14,32 hectares argilo-calcaire, sous-sol argileux et sables anciens 70 � 90% fûts neufs suivant le millésime 48 000 bouteilles 38 ans 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% cabernet sauvignon sélection parcellaire, faible extraction � température modérée 14,32 hectares clayey-limestone, clayey subsoil and old sands 70 to 90% new barrels according to the vintage 48 000 bottles 38 years 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% cabernet sauvignon vinification plot by plot, weak extraction at moderate temperature Château GRAND PONTET 列级名庄酒 14,32 公顷 粘钙土,下层是古代沙土 70%-90%新橡木桶 视乎年份 48 000 瓶 38 岁 75% 美乐Merlot15% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠cabernet sauvignon �� 精选区块,小量萃取,和暖温度发酵 admin/upload/images_fiches/116_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/116_photo2.jpg Château GRAND PUY DUCASSE Cordier Mestrzat et Domaines Bernard Monteau 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 40 hectares graves garonnaises silico-graveuleuses 18 � 24 mois selon les millésimes en barriques de chêne dont 30% � 40% sont neuves chaque année 10 000 caisses 25 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot après égrappage total et léger foulage du raisin, elle se fait en cuves inox, les différents lots sont vinifiés séparément, thermo-régulation 40 hectares Garonne gravels and silicious gravel 18 to 24 months in oak barrels according to the vintage (30 to 40% new each year) 10 000 cases 25 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot the grapes are destemmed and lightly crushed prior to fermentation in stainless steel vats, grapes from different plots are fermented separatly, vinemaking temperatures are carefully controlled Château GRAND PUY DUCASSE 1855年 五级名庄酒 40 公顷 加隆河砂砾土和沙砾土 18- 24 月在橡木桶中陈酿 每年30-40%新桶 10 000箱 25 岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 40% 美乐Merlot 葡萄轻挤压,倒入不锈钢桶内温控发酵,不同区块的葡萄放在不同的桶内发酵 admin/upload/images_fiches/117_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/117_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/117_plan.jpg Château GRAND PUY LACOSTE � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château GRAND PUY LACOSTE 大普拉特 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/118_photo1.jpg Château GRUAUD LAROSE Famille Merlaut � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � 82 hectares graves garonnaises 16 � 18 mois en barriques renouvelées par tiers chaque année � 40 ans 57% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 7,5% Cabernet franc 3% Petit Verdot 1,5% Malbec cuves : 60% ciment et 40% bois 21 � 35 jours de macération 82 hectares Garonne gravels 16 to 18 months in barrels (1/3 new each year) � 40 years 57% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 7,5% Cabernet franc 3% Petit Verdot 1,5% Malbec vats : 60% cement and 40% wood 21 to 35 day maceration Château GRUAUD LAROSE 1855 年二级名庄酒 82 公顷 加隆河砂砾土 16-18月在橡木桶中陈酿33%新桶 40 岁 57%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 31% 美乐Merlot 7,5% 品丽珠Cabernet franc 3% Petit Verdot 小未夺 1,5% Malbec 美白克 大桶: 60%水泥 和40%橡木 21 -35天泡浸 admin/upload/images_fiches/119_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/119_plan.jpg Château GUADET SAINT JULIEN Jean Louis Robert Lignac G. Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 5,7 hectares argilo-calcaire, plateau de Saint-Emilion 18 � 22 mois en barriques neuves 40 � 60% ouillage tous les 8 jours, soutirage tous les 3 mois, collage au blanc d’oeuf naturel 20 000 bouteilles 30/35 ans 75% Merlot 25% Cabernet Franc macération entre 18 et 30 jours cuve ciment intérieur émaillé, cuves thermorégulées, petites contenance permettant de faire du parcellaire 5,7 hectares clayey-limestone, Saint-Emilion plateau 18 to 22 months in barrels (40 to 60% new barrels) topping-up every 8 day, racking every 3 month, fining using fresh egg whites 20 000 bottles 30/35 years 75% Merlot 25% Cabernet Franc 18 to 30 day maceration in cement and enamelled vats, automatic temperature-control regulation, small vats to vinfy plot by plot Château GUADET SAINT JULIEN 佧特圣朱利安 列级名庄酒 5,7 公顷 圣爱美伦Saint-Emilion台地粘钙土 18-22月在橡木桶中陈酿 40- 60%新桶,每3个月从木桶中提取酒液,加蛋白 20 000 瓶 30/35 岁 75% 美乐Merlot 25%品丽珠 Cabernet Franc 在水泥桶中泡浸18-30天 温度调节控制,小份量在不同的桶內进行 admin/upload/images_fiches/120_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/120_photo2.jpg Château GUIRAUD Xavier Planty � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-guiraud.com 85 hectares 80% graves sableuses, 20% graves argileuses 18 � 24 mois en barriques 100 000 bouteilles 35/40 ans 65% Sémillon 35% Sauvignon fermentation en barriques 85 hectares 80% sandy gravels, 20% clayey gravels 18 to 24 months in barrels 100 000 bottles 35/40 years 65% Sémillon 35% Sauvignon fermentation in barrels Château GUIRAUD 1855年 一级名庄酒 85 公顷 80%沙砾土 20%粘砾土 18- 24月在橡木桶陈酿 100 000 瓶 35/40 岁 65% 西美容Sémillon 35% 长相思Sauvignon �� 在橡木桶中发酵 admin/upload/images_fiches/121_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/121_photo2.jpg Château HAUT BATAILLEY � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château HAUT BATAILLEY 高笆达夜 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/122_photo1.jpg Château HAUT CORBIN Groupe SMABTP � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.hautcorbin.com 6 hectares sablo-argileux 12 � 14 mois en barriques de chêne dont 40% neuves 36 000 bouteilles 45 ans 65% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc cuves ciment thermorégulées 6 hectares sandy-clayey 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 36 000 bottles 45 years 65% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc cement vats temperature-control regulation Château HAUT CORBIN 列级名庄酒 6 公顷 沙粘土 12-14 月在橡木桶中陈酿 40% 新桶 36 000 瓶 45 岁 65%美乐 Merlot 25% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 10% 品丽珠Cabernet Franc 水泥桶内温控发酵 admin/upload/images_fiches/123_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/123_photo2.jpg Château HAUT SARPE � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château HAUT SARPE 高萨迫 Grand Cru Classé 一级 Château HAUT-BAGES-LIBERAL � Michel Covasnon 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.hautbagesliberal.com 30 hectares graves garonnaises profondes graves sur substitut argilo-calcaire 18 mois en barriques, 40% barriques neuves chaque année 10 000 caisses 35 ans 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot cuves de petites capacités pour identifier chaque parcelle, vendanges entièrement manuelles � température inférieure � 30°C, macération environ 3 � 4 semaines 30 hectares deep Garonne gravels gravels on clay-limestone 18 months in barrels (40% new barrels each year) 10 000 cases 35 years 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot small vats to vinify plot by plot, hand-picking, vinification at a temperature below 30°C, 3 to 4 week maceration Château HAUT-BAGES-LIBERAL 1855年 五级名庄酒 30 公顷 深处是加隆河砂砾土,之后粘钙土代替 18 月在橡木桶中陈酿 每年40%新桶 10 000箱 35岁 80% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 20%美乐 Merlot 小批量在不同大桶中发酵以识别不同区块的葡萄,葡萄人手采搞,低于30度泡浸大约3-4星期 admin/upload/images_fiches/125_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/125_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/125_plan.jpg Château HAUT-BAILLY M. Robert G. Wilmers D. Dubourdieu et P. Ribéreau-Gayon 15 Pauillac Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.chateau-haut-bailly.com 28 hectares sables et graves en barriques 50% neuves 150 000 bouteilles 35 ans 65% Cabernet Sauvignon 25% Melot 10% Cabernet Franc traditionnelle 28 hectares sand and gravel in barrels (50% new barrels) 150 000 bottles 35 years 65% Cabernet Sauvignon 25% Melot 10% Cabernet Franc traditional Château HAUT-BAILLY 加瓦 Graves 列级名庄酒 28 公顷 沙砾土 在橡木桶中陈酿50%新桶 150 000 瓶 35 岁 65% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 25%美乐 Melot 10% 品丽珠Cabernet Franc 传统方法 admin/upload/images_fiches/126_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/126_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/126_plan.jpg Château HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon S.A. � 15 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1855 www.haut-brion.com 43,20 hectares sol graveleux avec un sous-sol argilo-sableux 22 mois 10 000 � 14 000 caisses 36 ans 37% Merlot Noir 18% Cabernet Franc 45% Cabernet Sauvignon cuves inox de 225hl, thermorégulation 43,20 hectares gravel soil with a clayey-sandy sub-soil 22 months 10 000 to 14 000 cases 36 years 37% Merlot Noir 18% Cabernet Franc 45% Cabernet Sauvignon stainless steel vats of 225hl, temperature-control regulation Château HAUT-BRION 1855 年一级名庄酒 43,20 公顷 砂砾土,下层是沙粘土 22月陈酿 10 000 - 14 000 箱 36 岁 37% 黑美乐Merlot Noir 18% 品丽珠Cabernet Franc 45% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 在225百升不锈钢桶, 温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/127_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/127_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/127_plan.jpg Château KIRWAN Famille Schÿler M. Rolland et J.-M. Troussard 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-kirwan.com 37 hectares graves fines, argile, très beau plateau de Cantenac, croupe de 21m 15 � 18 mois en barriques, 35 � 40% en barriques neuves 90 000 bouteilles 27 ans 40% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot macération pré-fermentaire � froid, contrôle des températures, malolactique en barriques 37 hectares gravel, sand and a thin layer of clay 15 to 18 months in barrels (35 to 45% new barrels) 90 000 bottles 27 years 40% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot maceration at cold temperature before the fermentation, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château KIRWAN 1855年3级名庄酒 37 公顷 幼细砂砾土,粘土,美丽的Cantenac台地,21米厚度土层 15 - 18月在橡木桶内陈酿,(35-45新桶) 90 000 瓶 27 岁 40%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 20%品丽珠 Cabernet Franc 10% 小维度Petit Verdot 冷泡浸,在橡木桶内温控乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/128_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/128_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/128_plan.jpg Château LA CLOTTE Henri Chailleau J.-P. Fort cabinet Rolland 0 Margaux � � 4 hectares sablo-argilo-calcaire 12 � 16 mois en barrique dont 50% en fûts neufs, fermentation malolactique en barriques, batonnage sur lies fines 13 000 � 15 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves béton thermorégulées, 4 � 6 remontages par jour � 32°C, macération de 25 � 30 jours 4 hectares sandy-clayey-limestone 12 to 16 months in barrels (50% new barrels), malolactic fermentation in barrels, stirring of the lees 13 000 to 15 000 bottles 40 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cement vats with temperature-control regulation, 4 to 6 pumping-over per day at 32°C, 25 to 30 day maceration Château LA CLOTTE 列级名庄酒 4 公顷 沙,粘钙土 12- 16 月在橡木桶中陈酿 50%新桶,在橡木桶内乳酸发酵,帶葡萄渣陈酿,不时搅拌 13 000 -15 000 瓶 40 岁 80%美乐 Merlot 15% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon�� 水泥桶温控发酵,每天4-6循环酒液,32度泡浸25-30天 admin/upload/images_fiches/132_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/132_photo2.jpg Château LA CLUSIERE Chantal et Gérard Perse � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblesperse.com 2 hectares argilo-calcaire 18 � 24 mois en barriques neuves 280 caisses 45 ans 100% Merlot fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 2 hectares clayey-limestone soil maturing over 18 to 24 months in new barrels 280 cases 45 years 100% Merlot alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château LA CLUSIERE 列级名庄酒 2 公顷 粘钙土 18 -24 月在新橡木桶内陈酿 280 箱 45 岁 100% 美乐Merlot 木桶内酒精温控发酵,橡木桶内乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/133_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/133_photo2.jpg Château LA CONSEILLANTE Famille Nicolas Professeur Ribereau-Gayon 16 Pomerol � � 12 hectares type argileux et argileux-graveleux avec un sous-sol riche en crasse de fer 16 � 18 mois en barriques neuves de chêne français, collage au blanc d'oeuf 65 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation alcoolique entre 25 et 28°C, cuvaison de 10 � 25 jours selon la parcelle, fermentation malolactique en cuves 12 hectares soils are clay and gravelly-clay over a sub-soil rich in clinker 16 to 18 months in new French oak barrels, fininig with fresh egg whites 65 000 bottles 40 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc alcoholic fermentation between 25 and 28°C, vatting period of 10 to 25 days according to the plot, malolactic fermentation in vats Château LA CONSEILLANTE 12 公顷 粘土型和粘砾土底层,含丰富钙质 16- 18 月在新橡木桶中陈酿,加蛋白 65 000 瓶 40 岁 80%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 温度 25- 28 度之间酒精发酵在大桶内10-25天视乎区块,在大桶内乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/134_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/134_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/134_plan.jpg Château LA COUSPAUDE SCE Vignobles Aubert Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.la-couspaude.com 7,01 hectares argilo-calcaire barriques dont 80% neuves 40 000 bouteilles selon les millésimes 30 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon type de cuves : bois tronconique de petite contenance, thermorégulée pigeage � la main 7,01 hectares clayey-limestone in barrels (80% new barrels) 40 000 bottles according to the vintage 30 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon type of vats: small wooden vats, temperature-control regulation manual punching of the cape Château LA COUSPAUDE 列级名庄酒 7,01 公顷 粘钙土 在80%新橡木桶内陈酿 40 000 瓶视乎年份 30 岁 70%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 10%赤霞珠 Cabernet Sauvignon �� 小型木桶,温控发酵,用手动酒帽 admin/upload/images_fiches/135_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/135_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/135_plan.jpg Château LA CROIX DU CASSE � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LA CROIX DU CASSE 拉刮度色 Château LA DOMINIQUE Clément Fayat Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 23,22 hectares 25% graves profondes, 75% sables anciens sur argile 15 � 18 mois en barriques neuves, élevage sur lies 55 000 bouteilles 25 ans 86% Merlot 12% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon cuvaison de 3 � 4 semaines avec remontages fréquents pendant la fermentation 23,22 hectares 25% deep gravels, 75% old sand on clay 15 to 18 months in new barrels, ageing on lees 55 000 bottles 25 years 86% Merlot 12% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon 3 to 4 week vatting with frequent pumping-over during the fermentation Château LA DOMINIQUE 列名庄酒级 23,22 公顷 25%深层是砂砾土,75%古代沙土在粘土上 15 -18 月在新橡木桶中陈酿,帶葡萄渣 55 000 瓶 25 岁 86% 美乐Merlot12% 品丽珠Cabernet Franc 2% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 3-4星期在大桶中,发酵时经常循环酒液, admin/upload/images_fiches/137_photo1.jpg Château LA FLEUR DE GAY Chantal Lebreton et Alain Raynaud � 16 Pomerol � www.chateau-lafleurdegay.com 3 hectares argilo-graveleux entre 18 et 24 mois en barriques de chêne 100% neuves 5 000 � 8 000 bouteilles 35 ans 100% Merlot vinification et macération en cuves équipées de thermorégulation, fermentation malolactique 3 hectares clay and gravel 18 to 24 months in oak barrels (100% new barrels) 5 000 to 8 000 bottles 35 years 100% Merlot vinification and maceration in vats with temperature-control regulation,malolactic fermentation Château LA FLEUR DE GAY 3 公顷 粘砂砾土 18 -24 月在100%新橡木桶中陈酿 5 000 - 8 000 瓶 35 岁 100% 美乐Merlot 在大桶内泡浸和酿造温控乳酸发酵 Château LA FLEUR-PETRUS � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LA FLEUR-PETRUS 拉花白� Château LA GAFFELIERE Comte de Malet-Roquefort � 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.chateau-la-gaffeliere.com 22 hectares argilo-calcaire cuves inox, macération longue, thermorégulation 80 000 bouteilles 40 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en barriques neuves (65%) et en barriques un vin et plus (35%) 22 hectares limestone and clay stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation 80 000 bottles 40 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon in new barrels (65%) and in one-year or more barrels (35%) Château LA GAFFELIERE B 一级列级名庄酒 22 公顷 粘钙土 在不锈钢桶内长时间泡浸,温控 80 000 瓶 40 岁 65%美乐 Merlot30% 品丽珠Cabernet Franc 5%赤霞珠 Cabernet Sauvignon �� 在新橡木桶(65%)和一年期旧桶 (35%)内 admin/upload/images_fiches/140_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/140_photo2.jpg Château LA LAGUNE SCA Château La Lagune � 10 Haut-Medoc 3ème Grand Cru Classé en 1855 � 78 hectares graves et sables, graves du Mindel 18 mois en barriques renouvelées � 50% tous les millésimes, 250 000 bouteilles 25/30 ans 30% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot 10% Cabernet Franc cuves inox thermorégulées 78 hectares gavel and sand, gravel from Mindel 18 months in barrels (50% new barrels each vintage) 250 000 bottles 25/30 years 30% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot 10% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation Château LA LAGUNE 1855 年三级名庄酒 78 公顷 沙砾土和Mindel砂砾土 18 月在橡木桶中陈酿 每年50%新桶 250 000 瓶 25/30岁 30%美乐 Merlot 50% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 10% Petit Verdot 小未夺 10% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢桶 温度调节控发酵 admin/upload/images_fiches/141_photo1.jpg Château LA MARZELLE M. et Mme Jean-Jacques Sioën Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 13 hectares sablo-argileux et graveleux 12 � 18 mois en barriques (50% neuves, 50% 1 vin et plus) 60 000 bouteilles 20 � 25 ans 84% Merlot 16% Cabernet Franc cuves bois et inox, pigeage 13 hectares sandy-clay and gravel 12 to 18 months in barrels (50% new barrels, 50% one year and more) 60 000 bottles 20 to 25 years 84% Merlot 16% Cabernet Franc wooden and stainless steel vats, punching of the cape Château LA MARZELLE 列级名庄酒 13 公顷 沙粘土和砂砾土 12- 18 月在橡木桶中陈酿 50%新桶 60 000 瓶 20 - 25岁 84% 美乐Merlot 16% 品丽珠Cabernet Franc 木桶和不锈钢桶内发酵,用酒帽 Château LA MISSION-HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.haut-brion.com 20,90 hectares sol graveleux avec un sous-sol argileux 20 mois en barriques 100% neuves 6 000 � 7000 caisses 21 ans 45% Merlot Noir 7% Cabernet Franc 48% Cabernet Sauvignon cuves inox 180hl, thermorégulation 20,90 hectares gavel soil with a clayey-gravel sub-soil 20 months in barrels (100% new barrels) 6 000 � 7000 cases 21 years 45% Merlot Noir 7% Cabernet Franc 48% Cabernet Sauvignon stainless steel vats (180hl) with temperature-control regulation Château LA MISSION-HAUT-BRION 加瓦 Graves 列级名庄红酒 20,90 公顷 砂砾土和底层粘土 20 月在100%新橡木桶 6 000 - 7000 箱 21 岁 45% 黑美乐Merlot Noir 7% 品丽珠Cabernet Franc 48% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 不锈钢(180百升)桶内温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/143_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/143_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/143_plan.jpg Château LA SERRE Luc D’Arfeuille � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 7 hectares plateau argilo-calcaire 12 � 18 mois en fûts de chêne (50% fûts neufs) 36 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet 3 semaines en cuves ciment et inox 7 hectares clayey-limestone plateau 12 to 18 months in oak barrels (50% oak barrels) 36 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet 3 weeks in cement and stainless steel vats Château LA SERRE 列级名庄酒 7 公顷 台地上粘钙土 12- 18 月在新橡木桶中 陈酿50%新桶 36 000 瓶 30 岁 80% 美乐Merlot 20% 赤霞珠Cabernet 在水泥和不锈钢桶中酿造3个星期�� admin/upload/images_fiches/144_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/144_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/144_plan.jpg Château LA TOUR BLANCHE Ministère de L’Agriculture M. Lucien LLORCA 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.tour-blanche.com 42 hectares graveleux et argilo-calcaire en barriques neuves pour le Sémillon, en cuves inox pour le Sauvignon et la Muscadelle 13 hectolitres / hectare 28 ans 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle en barriques neuves pour le Sémillon, en cuves inox pour le Sauvignon et la Muscadelle 42 hectares gravel and clay-limestone in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle 13 hectolitres / hectare 28 years 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle Château LA TOUR BLANCHE 1855 年一级名庄酒 42 公顷 砂砾土和粘钙土 新橡木桶酿造西美容Sémillon ,不锈钢桶酿造长相思sauvignon 和Muscadelle麝香葡萄, 13 百升/ 公顷 28 岁 80%西美容 Sémillon 15% 长相思sauvignon �� 5%麝香葡萄 Muscadelle 新橡木桶酿造西美容Sémillon ,不锈钢桶酿造长相思sauvignon 和Muscadelle麝香葡萄, admin/upload/images_fiches/145_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/145_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/145_plan.jpg Château LA TOUR CARNET M. Bernard MAGREZ M. Michel Rolland 10 Haut-Medoc 4ème Cru Classé en 1855 www.latour-carnet.com 57,5 hectares graves argilo-calcaires en fût pendant 16 � 18 mois (70% neufs) 220 000 bouteilles 30 ans 47,5% Cabernet Sauvignon 43% Merlot 7,5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot par parcelles en cuves bois thermorégilées de 70hl avec pigeages, macération 20 � 30 jours 57,5 hectares clayey-limestone gravels 16 to 18 months in barrels (70% new barrels) 220 000 bottles 30 years 47,5% Cabernet Sauvignon 43% Merlot 7,5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot plot by plot, 70hl wooden vats with temperature-control regulation and with punching of the cap, 20 to 30 day maceration Château LA TOUR CARNET 1855年 四级名庄酒 57,5 公顷 砂砾粘钙土 16 -18 月在橡木桶陈酿 70%新桶 220 000 瓶 30 年 / years 47,5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 43%美乐 Merlot 7,5% 品丽珠Cabernet Franc 2% Petit Verdot 小未夺 不同的区块葡萄放在不同橡木桶 中(70百升), 温度调节控制,20-30天用酒帽处理 admin/upload/images_fiches/146_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/146_photo2.jpg Château LA TOUR DU PIN FIGEAC (GIRAUD-BELIVIER) � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR DU PIN FIGEAC 拉度度扳非克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR DU PIN FIGEAC (MOUEIX) � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR DU PIN FIGEAC 拉度度扳非热克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR FIGEAC � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR FIGEAC 拉度非克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.haut-brion.com 4,90 hectares sol graveleux, sous-sol argilo-sableux 20 mois (30% barriques neuves) 2 000 / 2 500 caisses 23 ans 23% Merlot Noir 35% Cabernet Franc 42% Cabernet Sauvignon cuves inox 180hl, thermorégulation 4,90 hectares gravel soil and clayey-sandy sub-soil 20 months in barrels (30% new barrels) 2 000 / 2 500 cases 23 years 23% Merlot Noir 35% Cabernet Franc 42% Cabernet Sauvignon stainless steel vats (180hl, temperture-control regulation Château LA TOUR HAUT-BRION 加瓦Graves 列级名庄酒 4,90 公顷 砂砾土,底层粘沙土 20 月在橡木桶中陈酿 30%新桶 2 000 箱 23 岁 23% 黑美乐Merlot Noir 35% 品丽珠Cabernet Franc 42% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 180百升不锈钢桶,温度调节控制 admin/upload/images_fiches/150_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/150_photo2.jpg Château L’ARROSEE Famille Caille Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaularrosee.com 9,5 hectares argilo-calcaire 12 � 18 mois en barriques neuves 30 000 bottles 35 ans 60% Merlot 20% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon petites cuves béton thermorégulées, vinification parcellaire 9,5 hectares clayey-limestone 12 to 18 months in new barrels 30 000 bouteilles 35 years 60% Merlot 20% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon small concrete vats with temperature-control regulation, vinification plot by plot Château L’ARROSEE 列级名庄酒 9,5 公顷 粘钙土 12 -18 月在新橡木桶中陈酿 30 000 瓶 35 岁 60% 美乐Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 20%赤霞珠 Cabernet Sauvignon �� 小水泥桶温控酿造,不同区块葡萄分开�� Château L’EGLISE-CLINET Denis Durantou � 16 Pomerol � � � argilo-graveleux sans excès d’eau grâce aux pentes naturelles des parcelles et au réseau de drains centenaire 18 mois en barriques de chêne 1 500 caisses 40 ans 85% Merlot 15% Cabernet Franc 15 � 21 jours de cuvaison � clay and gravel without excess water to the natural slopes of the plots and the century old drainage network 18 months in oak barrels 1 500 cases 40 years 85% Merlot 15% Cabernet Franc 15 to 21 days of vatting Château L’EGLISE-CLINET 粘砂砾土水份不多,因为在透水坡地上 18 月在橡木桶中陈酿 1 500 箱 40 岁 85%美乐 Merlot 15%品丽珠 Cabernet Franc 15 - 21天在大桶内 admin/upload/images_fiches/130_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/130_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/130_plan.jpg Château L’EVANGILE Barons de Rothschild Michel Rolland 16 Pomerol � www.lafite.com 14 hectares graves sur argile et crasse de fer 18 mois en barriques 70% neuves 2 000 � 3 000 caisses � 75% Merlot 25% Cabernet Franc cuves en ciment 14 hectares gravel on clay and clinker 18 months in barrels 70% new 2 000 to 3 000 cases � 75% Merlot 25% Cabernet Franc cement vats Château L’EVANGILE 14 公顷 含铁的粘砾土 18 月在橡木桶中陈酿 70%新桶 2 000 - 3 000 箱 75% 美乐Merlot 25% 品丽珠Cabernet Franc 水泥桶 admin/upload/images_fiches/131_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/131_photo2.jpg Château LABEGORCE Famille Perrodo 11 Margaux www.chateau-labegorce.com 70 Ha 70% Graves sableuses 30% Silice 14 mois 40% futs neufs 100 /130 000 B 70 Ha 70% sand and gravel 30% sand and silt 14 months 40 %new oak 50% Cabernet sauvignon 45% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot Château LAFAURIE-PEYRAGUEY � � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � 41 hectares silico-graveleux et argilo-graveleux 18 � 20 mois en barriques (30% bois neuf) 75 000 bouteilles 40 ans 90% Sémillon 8% Sauvignon 2% Muscadelle fermentation : 30 � 35 jours en barriques 41 hectares silicious-gravel and clayey-gravel soil 18 to 20 months in barrels (30% new barrels) 75 000 bottles 40 years 90% Sémillon 8% Sauvignon 2% Muscadelle fermentation : 30 to 35 days in barrels Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 1855 年一级名庄酒 41 公顷 沙砾土和粒砾土 18- 20 月在橡木桶中陈酿 30%新桶 75 000 瓶 40 岁 90%西美容 Sémillon 8% 长相思Sauvignon �� 2% 麝香葡萄Muscadelle 发酵:30-35天在橡木桶中, admin/upload/images_fiches/151_photo1.jpg Château LAFITE ROTHSCHILD � Domaine Barons de Rothschild Jacques Boissenot 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1855 � www.lafite.com 100 hectares graves fines mêlées � des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire 100% bois neuf 280 000 bouteilles 45 ans 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cuves en chêne et acier inoxydable automatisation et contrôle centralisé des températures 100 hectares fine gravels with eolien sand on an limestone sub-soil 100% new wood 280 000 bottles 45 years 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot oak wooden and stainless steel vats automatic temperature-control regulation Château LAFITE ROTHSCHILD 1855年 一级名庄酒 100 公顷 细砂砾土和底层是风沙土上的第三纪钙质土 100% 橡木桶 280 000 瓶 45 岁 70% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 25%美乐 Merlot 3% 品丽珠Cabernet Franc 2%小维度 Petit Verdot 在橡木和不锈钢桶 中温控发酵 admin/upload/images_fiches/152_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/152_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/152_plan.jpg Château LAFLEUR A POMEROL � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LAFLEUR A POMEROL 拉佛乐 Château LAFON ROCHET Famille Tesseron � 18 Saint-Estephe 4ème Cru Classé en 1855 www.lafon-rochet.com 42 hectares graves gunziennes en barriques (50% neuves) 10 000 caisses 30 ans 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot cuves inox équipés d'un système de thermorégulation 42 hectares Gunzian gravels in barrels (50% new barrels) 10 000 cases 30 years 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot staineless steel vats, temperature-control regulation Château LAFON ROCHET 1855年 四级名庄酒 42 公顷 砂砾土堆 在橡木桶中陈酿 50%新桶 10 000 箱 30 岁 55% 赤霞珠�� 5% 品丽珠Cabernet Franc 40% 美乐Merlot 不锈钢桶 温度调节控制 admin/upload/images_fiches/154_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/154_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/154_plan.jpg Château LAGRANGE Château Lagrange SAS Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-lagrange.com 113 hectares silico-graveleux traditionnel en barriques de chêne, dont 60% neuves 40 � 50hl � l'hectare 30 ans 67% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 7% Petit Verdot bordelaise, traditionnelle avec thermorégulation des cuves inox 113 hectares silicious-gravel soil traditional in oak barrels (60% new) 40 to 50hl per hectare 30 years 67% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 7% Petit Verdot from Bordeaux, traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation Château LAGRANGE 1855年 三级名庄酒 113 公顷 沙砾土 传统在橡木桶中陈酿 60%新桶 40 -50百升 /公顷 30 岁 67% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 26%美乐 Merlot 7% 小维度Petit Verdot 传统波尔多方法,不锈钢�� 温度调节控制 admin/upload/images_fiches/155_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/155_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/155_plan.jpg Château LAMOTHE (DESPUJOLS) Marie-France et Guy Despujols M. Boyer (Laboratoire Oenoconseil ) 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � 7.5 hectares graves sableuses sur sous-sol graveleux profond 22 � 24 mois suivant millésimes 10 � 12 mois en barriques 18hl / hectares � 85% Sémillon 10% Sauvignon 5% Muscadelle pressurage lent, fermentation alcoolique par levures indigènes de 30 � 45 jours en barriques de chêne français 7.5 hectares sandy gravels on a deep gravel sub-soil 22 to 24 months according to the vintage 10 to 12 months in barrels 18hl / hectares � 85% Sémillon 10% Sauvignon 5% Muscadelle slow pressing, alcoholic fermentation by natural yeast during 30 to 45 days in French oak barrels Château LAMOTHE(DESPUJOLS) 1855年 二级名庄酒 7.5 公顷 上层沙砾土,下层砂砾土 22- 24 月,视乎年份, 10 -12 月在橡木桶中陈酿 18百升/ 公顷 85%西美容 Sémillon 10%长相思 Sauvignon �� 5%麝香葡萄 Muscadelle 慢慢挤压,用酵母酒精发酵,30-45天,在法国橡木桶 中 slow pressing, alcoholic fermentation by natural yeast during 30 to 45 days in French oak barrels admin/upload/images_fiches/156_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/156_photo2.jpg Château LAMOTHE (GUIGNARD) Philippe et Jacques Guignard M. Llorca 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � 18 hectares graves et argilo-graveleux en barriques de chêne 36 000 bouteilles 40 ans 90% Sémillon 5% Sauvignon 5% Muscadet traditionnelle 18 hectares gravel and clayey-gravel in oak barrels 36 000 bottles 40 years 90% Sémillon 5% Sauvignon 5% Muscadet traditional Château LAMOTHE (GUIGNARD) 1855 年二级名庄酒 18 公顷 砂砾土和粘砾土 在橡木桶中陈酿 36 000 瓶 40 岁 90%西美容 Sémillon 5% 长相思Sauvignon �� 5%麝香葡萄 Muscadet 传统方法 admin/upload/images_fiches/157_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/157_plan.jpg Château LANGOA BARTON M. Anthony Barton J. Boissenot 19 Saint-Julien 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.leoville-barton.com 19 hectares graveleux, sous-sol argileux 6 semaines en cuves et 20 mois en fûts 90 000 bouteilles 28 ans 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation en cuves bois � 30/32°C, écoulage en cuves pour fermentation malolactique, ensuite mis en barriques 19 hectares gravels, clayey sub-soil 6 weeks in vats and 20 months in barrels 90 000 bottles 28 years 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation, then in barrels Château LANGOA BARTON 1855年 三级名庄酒 19 公顷 砂砾土,下层粘土 6星期在大桶内, 20 月在橡木桶内陈酿 90 000 瓶 28岁 70%赤霞珠 Cabernet Sauvignon �� 10% 品丽珠Cabernet Franc 20%美乐 Merlot 在大桶中发酵 30/32°C, 倾出乳酸发酵后注入橡木桶 admin/upload/images_fiches/158_photo1.jpg Château LANIOTE Arnaud de la Fiolie � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 5 hectares sol argilo-calcaire, sous-sol calcaire � Asteries barriques neuves : 35 � 40% barrique un-vin et plus : 60 � 65% 29 000 bouteilles 32 ans 75% Merlot 20% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves en béton 5 hectares clayey-limestone soil, clayey sub-soil new barrels : 35 to 40% one-wine or more barrels : 60 to 65% 29 000 bottles 32 years 75% Merlot 20% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cement vats Château LANIOTE 列级名庄酒 5 公顷 粘钙土,下层钙土 35-40% 新橡木桶 60-65%一年期旧桶 29 000 瓶 32 岁 75%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 大水泥桶 admin/upload/images_fiches/159_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/159_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/159_plan.jpg Château LARCIS DUCASSE SCEA Gratiot Château LARCIS DUCASSE (gérant / directing manager Nicolas THIENPONT) Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 10,60 hectares argilo-calcaire sur roche calcaire 16 � 20 mois en barriques (60% fûts neufs) élevage sur lies pendant 6/7 mois, bâtonnage si besoin, 1 soutirage, pas de collage 35 000 � 40 000 bouteilles 40 ans 73% Merlot 25% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon fermentation alcoolique lente, contrôle des températures 10,60 hectares clayey-limestone on limestone 16 to 20 months in barrels (60% new barrels) ageing on lees during 6/7 months, stirring of the lees if needed, 1 racking, no fining 35 000 to 40 000 bottles 40 years 73% Merlot 25% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon slow alcoholic fermentation, temperature-control regulation Château LARCIS DUCASSE 列级名庄酒 10,60 公顷 粘钙土之下是钙质岩 16 20月在酿酒桶中 60%新桶 16 to 20 months in barrels (60% new barrels) ageing on lees during 6/7 months, stirring of the lees if needed, 1 racking, no fining 35 000 - 40 000 瓶 40岁 73% 美乐Merlot 25%品丽珠 Cabernet Franc 2% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 慢度酒精发酵,温度调节控制 admin/upload/images_fiches/160_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/160_plan.jpg Château LARMANDE Groupe La Mondiale Claire Thomas-Chenard, Michel Rolland et J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-larmande.com 25 hectares argilo-calcaire, sables anciens, argilo-silicieux 12 � 18 mois en barriques (50 � 60% barriques neuves) 132 000 bouteilles 30 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon en cuves inox 25 hectares clayey-limestone, old sand, clayey-siliceous 12 to 18 months in barrels (50 to 60% new barrels) 132 000 bottles 30 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon in stainless steel vats Château LARMANDE 列级名庄酒 25 公顷 砂钙土,古代沙土,沙粘土 12 -18 月在橡木桶中陈酿 50-60%新桶 132 000 瓶 30 岁 65% 美乐Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 15% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 在不锈钢桶�� admin/upload/images_fiches/161_plan.jpg Château LAROQUE � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LAROQUE 拉获克 Grand Cru Classé 一级 Château LAROZE Famille Meslin M. J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.laroze.com 27 hectares sable sur argile 12 mois en barriques dont 50% neuves 80 000 bouteilles 20 ans 68% Merlot 26% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon en cuves inox et ciment cuvaison : 4 semaines 27 hectares sandy soil on chalky-clay sub-soil 12 months in barrels (50% new barrels) 80 000 bottles 20 years 68% Merlot 26% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon stainless steel and cement vats vatting period : 4 weeks Château LAROZE 列级名庄酒 27 公顷 沙土之下是粘土 12 月在橡木桶内陈酿, 50%新桶 80 000 瓶 20岁 68% 美乐Merlot 26% 品丽珠Cabernet Franc 6% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 水泥 和不锈钢箱:4个星期 admin/upload/images_fiches/163_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/163_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/163_plan.jpg Château LASCOMBES Société Viticole du Château Lascombes Michel Rolland 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.chateau-lascombes.com 118 hectares Merlot : argilo-calcaire Cabernet Sauvignon : gravelo-argileux Petit Verdot : graves sur lies pendant 4 mois, 18 � 20 mois en barriques, collage au blanc d'oeuf 300 000 bouteilles 35 ans 45% Cabernet Sauvignon 50% Melot 5% Petit Verdot macération pré-fermentaire � froid, fermentation malolactique en barriques 118 hectares Merlot : clayey-limestone Cabernet Sauvignon : gravel-clay Petit Verdot : gravels on lees during 4 months, 18 to 20 months in barrels, fining with egg whites 300 000 bottles 35 years 45% Cabernet Sauvignon 50% Melot 5% Petit Verdot maceration at cold temperature before the fermentation, malolactic fermentation in barrels Château LASCOMBES 1855 年二级名庄酒 118 公顷 美乐 :粘钙土 赤霞珠: 粘砾土 小维度:砂砾土 18 -20 月在橡木桶中 帶萄渣,18 - 20 月,加蛋白 300 000 瓶 35 岁 45% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 50% 美乐Melot 5% 小维度Petit Verdot 发酵之前冷冻泡浸,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/164_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/164_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/164_plan.jpg Château LATOUR M. François Pinault M. Frédéric Ardouin 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-latour.com 66 hectares sablo-argileuse, graves gunziennes, sous-sol d'argile 16 � 18 mois en fûts de chêne français (90% de chêne neuf) 180 000 bouteilles 45 ans 78% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 0.5% Cabernet Franc 0.5% Petit Verdot en cuves inox, 2 remontages par jour � une température de 29-30°C le temps de cuvaison varie de 15 � 25 jours selon la variété du cépage et l’âge de la parcelle 66 hectares sandy-clayey soil, gravels formed in the Gunzian, clayey sub-soil 16 to 18 months in French oak barrels (90% new barrels) 180 000 bottles 45 years 78% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 0.5% Cabernet Franc 0.5% Petit Verdot in stainless steel vats, 2 pumping-over per day at 29-30°C vatting period : 15 to 25 days according to the grape variety and the age of the plot Château LATOUR 1855 年一级名庄酒 66 公顷 沙粘土,砂砾堆,下层是粘土 16 -18 月在法国橡木桶中陈酿 90%新桶 180 000 瓶 45 岁 78% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 21% 美乐Merlot 0.5% 品丽珠Cabernet Franc 0.5% 小维度Petit Verdot 不锈钢桶温度,2-3次循环,29-30 度大桶内,15-25天发酵,视乎区块和葡萄树年齡 admin/upload/images_fiches/165_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/165_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/165_plan.jpg Château LATOUR A POMEROL � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LATOUR A POMEROL 拉度庞马洛 Château LATOUR-MARTILLAC GFA Latour-Martillac Valérie Vialard 15 Pomerol Grand Cru Classé de Graves en Rouge et Blanc www.latour-martillac.com 40 hectares strates de graves pyréennes Rouge : en barriques 18 mois (30 � 50% neuves) Blanc : sur lies de 12 � 15 mois Rouge : 11 000 caisses Blanc : 3 000 caisses Rouge : 30 ans Blanc : 40 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc (Petit Verdot-Malbec) Blanc : 55% Sémillon 40% Sauvignon 5% Muscadelle Rouge: cuvaison de 3 � 4 semaines Blanc: fermentation en barriques (40 � 50% neuves) 40 hectares Pyrenean gravels Red: in barrels for 18 months (30 to 50% new barrels) White: aged on lies for 12 to 15 months Red : 11 000 cases White : 3 000 cases Red : 30 years White : 40 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc (Petit Verdot-Malbec) White : 55% Sémillon 40% Sauvignon 5% Muscadelle Red : vatting period : 3 to 4 weeks White : fermentation in barrels (40 to 50% new barrels) Château LATOUR-MARTILLAC 加瓦 Graves 列级名庄红酒和白酒 40 公顷 比利牛斯砂砾土 红酒 : 18月在橡木桶中陈酿 50%新桶 白酒 : 12- 15 月在橡木桶中陈酿 红酒 : 11 000 箱 白酒: 3 000 箱 红酒: 35岁 白酒: 40 岁 红酒:60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35%美乐 Merlot 5% 品丽珠Cabernet Franc 白酒 :55%西美容Sémillon 40% 长相思Sauvignon 5% 麝香葡萄Muscadelle 红酒 ：在大桶中3-4星期 白酒: 在橡木中发酵,40- 50%新桶 admin/upload/images_fiches/167_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/167_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/167_plan.jpg Château LAVILLE HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Pomerol Grand Cru Classé de Graves en Blanc � 3,7 hectares sol graveleux et sous-sol argilo-sableux 13 � 16 mois en barriques 100% neuves 650 � 800 caisses 51 ans 70% Sémillon 27% Sauvignon 3% Muscadelle fermentation en barriques, chai climatisé 3,7 hectares gravel soil and clayey-sandy sub-soil 13 to 16 months in barrels (100% new barrels) 650 to 800 cases 51 years 70% Sémillon 27% Sauvignon 3% Muscadelle fermentation in barrels, air-conditioned cellar Château LAVILLE HAUT-BRION 加瓦Graves 列级名庄白酒 3,7 公顷 砂砾土土壤,下层是沙粘土 13 -16 约在100%新橡木 桶中陈酿 650 -800 箱 51 岁 70% 西美容Sémillon 27%长相思 Sauvignon �� 3% 麝香葡萄Muscadelle 橡木桶中发,酒窖空调 admin/upload/images_fiches/168_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/168_photo2.jpg Château LE BON PASTEUR SCEA des Domaines Rolland Michel Rolland 16 Pomerol � � 7 hectares argilo-graveleuse, gravelo-sableuse de 12 � 18 mois en barriques de chêne neuves plus de 30 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc vendanges en cagettes, double tri, parcelle par parcelle, petites cuves de fermentation thermorégulées, pigeage manuel, macération � froid puis cuvaison naturelle plutôt longue 7 hectares clayey gravels, sand-gravel 12 to 18 months in new oak barrels more than 30 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc vinification plot by plot, small vats with temperature-control regulation, manual punching of the cap, maceration at cold temperature, yhen natural long vatting Château LE BON PASTEUR 7 公顷 粘砾土和沙砾土 12- 18 月在新橡木桶中陈酿 30 000 瓶 30 岁 80% 美乐Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 小笼子采摘葡萄,每区块双重挑选葡萄,小缸温控发酵 admin/upload/images_fiches/169_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/169_photo2.jpg Château LE PIN SCA du Château du Pin - M. Jacques Thienpont Dany Rolland 16 Pomerol � � 2 hectares graves profondes traditionnel, 100% bois neuf 400 � 500 caisses 24 ans 96% Merlot 4% Cabernet Franc cuves inox, cuvaison courte 2 hectares deep gravels traditional, 100% new barrels 400 � 500 cases 24 years 96% Merlot 4% Cabernet Franc stainless steel vats, short vatting period Château LE PIN 2 公顷 深厚砂砾土 传统方法,100%新橡木桶中陈酿 400 - 500箱 24 岁 96% 美乐Merlot 4% 品丽珠Cabernet Franc 短时间在不锈钢发酵 admin/upload/images_fiches/170_photo1.jpg Château LE PRIEURE Olivier Guichard � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 6,25 hectares argilo-calacaire 30% barriques neuves, 70% barriques un-vin et plus 25 000 bouteilles 30 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification traditionnelle, cuves béton thermorégulées, cuvaison 3 � 4 semaines 6,25 hectares clayey-limestone 30% new barrels, 70% one-wine or more barrels 25 000 bottles 30 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc traditional vinification, cemant vats with temperature control regulation, vatting period : 3 to 4 weeks Château LE PRIEURE 列级名庄酒 6,25 公顷 粘钙土 在橡木桶中陈酿 30%新桶 70% 一年期旧桶 25 000 瓶 30 岁 90%美乐 Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 传统方法在水泥桶 温度调节控制酿造3-4星期 admin/upload/images_fiches/171_photo1.jpg Château LEOVILLE BARTON M. Anthony Barton J. Boissenot 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 www.leoville-poyferre.fr 46 hectares graveleux sur sous-sol argileux 6 semaines en cuves et 20 mois en barriques 250 000 bouteilles 28 ans 72% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation en cuves bois � 30/32°C, écoulage en cuves pour une fermentation malolactique 46 hectares gravels on a clayey sub-soil 6 weeks in vats and 20 months in barrels 250 000 bottles 28 years 72% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation Château LEOVILLE BARTON 二级名庄酒 46 公顷 砂砾土,下层是粘土 6星期在大桶, 20 月在橡木桶 250 000 瓶 28岁 72% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 8% 品丽珠Cabernet Franc 20% 美乐Merlot 在橡木桶中发酵 30-32度 倾注入大桶乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/172_photo1.jpg Château LEOVILLE LAS CASES � � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château LEOVILLE LAS CASES 乐未拉斯卡斯 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/173_photo1.jpg Château LEOVILLE-POYFERRE GFA des Domaines de Saint-Julien Michel Rolland 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � 80 hectares graves garonnaises et sable éolien 18 � 20 mois en barriques 18 000 caisses 25 ans 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 8% Petit Verdot 2% Cabernet Franc en cuves inox thermorégulées, remontages traditionnels, cuvaison environ 3 semaines 80 hectares Garonne gravels and sand-gravel colloviums 18 to 20 months in barrels 18 000 cases 25 years 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 8% Petit Verdot 2% Cabernet Franc stainless steel vats with temperature-control regulation, traditional pumping-over, 3-week vatting Château LEOVILLE-POYFERRE 1855 年二级名庄酒 80 公顷 加隆河砂砾土和崩积层沙砂土 18- 20 月在橡木桶中 18 000 箱 25 岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 赤霞�� 30% 美乐Merlot 8% 小维度Petit Verdot 2% 品丽珠Cabernet Franc 在不锈钢桶中 温度调节控制发酵,3个星期传统方法酒液循环 admin/upload/images_fiches/174_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/174_photo2.jpg Château LES GRANDES MURAILLES GFA Les Grandes Murailles Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grandesmurailles.fr 2 hectares argilo-calcaire sur roche calcaire 18 mois en barriques (100% neuves) 6 000 bouteilles 30 ans 95% Merlot 5% Cabernet Franc macérations pré-fermentaires � froid cuves inox thermorégulées fermentation malolactique en barriques 2 hectares clay-limestone on a limestone platform 18 months in barrels (100% new barrels) 6 000 bottles 30 years 95% Merlot 5% Cabernet Franc maceration at cold temperature before the fermentation stainless steel vats with temperature-control regulation malolactic fermentation in barrels Château LES GRANDES MURAILLES 列级名庄酒 2 公顷 粘钙土,下层是钙质岩 18 月在橡木桶中陈酿 100% 新桶 6 000 瓶 30 岁 95% 美乐Merlot 5%品丽珠 Cabernet Franc 不锈钢桶中冷冻预发酵, 温度调节控制,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/175_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/175_photo2.jpg Château LYNCH MOUSSAS GFA du Château Lynch Moussas D. Duboudieu 14 Pauillac 5 ème Grand Cru Classé en 1855 60 hectares graves en barriques (60% neuves, 40% un-vin) soutirage, collage 20 000 caisses 25 ans / years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot table de tri, cuvier inox thermorégulé, vinification longue 60 hectares graves in barrels (60% new, 40% one-wine) racking, fining 20 000 cases 25 years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot sorting table, stainless steel vats, temperature-control regulation long vinification Château LYNCH MOUSSAS 1855年 五级名庄酒 60 公顷 砂砾土 在橡木桶中陈酿 60%新桶 40%一年期旧桶,酒液萃取,加蛋白 20 000 箱 25 岁 70%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 台上挑选葡萄,不锈钢桶,温度调节控制长时间酿造 admin/upload/images_fiches/176_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/176_photo2.jpg Château LYNCH-BAGES � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château LYNCH-BAGES 林罢 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/177_photo1.jpg Château MAGDELAINE 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B Château MAGDELAINE 玛得雷呢 1er Grand Cru Classé B 一级 Château MALARTIC-LAGRAVIERE M. Alfred-Alexandre Bonnie Michel Rolland 15 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.malartic-lagraviere.com 44 hectares Rouge : 41 hectares Blanc : 6 hectares graves sèches sur sous-sol argileux Fûts de chêne (50% nouveaux) Rouge : 225 000 bouteilles Blanc : 40 000 bouteilles Rouge : 30 ans Blanc: 25 ans Rouge : 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc Blanc : 80% Sauvignon 20% Sémillon cuves bois et cuves inox thermorégulées 44 hectares Red : 41 hectares White : 6 hectares gravels on clayey sub-soil Oak barrels (50% new) Red : 225 000 bottles White : 40 000 bottles Red : 30 years White : 25 years Red : 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc White : 80% Sauvignon 20% Sémillon wooden and cement vats, temperature-control regulation Château MALARTIC-LAGRAVIERE 加瓦Graves列级名庄红酒和白酒 44 :公顷 红酒 : 41 公顷 白酒: 6 公顷 片砂砾土,下层是粘土 橡木桶(50% 新桶) 红酒 : 225 000 瓶 白酒 : 40 000瓶 红酒: 30 岁 白酒 : 25 岁 红酒 : 50% 美乐Merlot 40% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 10% 品丽珠Cabernet Franc 白酒 : 80%长相思 Sauvignon 20% 西美容Sémillon 橡木桶和不锈钢桶,温控发酵 admin/upload/images_fiches/179_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/179_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/179_plan.jpg Château MALESCOT SAINT-EXUPERY Famille Zuger Michel Rolland 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.malescot.com 28 hectares couche de grave épaisse reposant sur un socle calcaire ou argileux-marneux barriques neuves 120 000 bouteilles 50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot régulation thermique barriques neuves 28 hectares deep gravel soil, limestone or clayey-marly sub-soil new barrels 120 000 bottles 50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot temperature-control regulation new barrels Château MALESCOT SAINT-EXUPERY 1855年3级名庄酒 28 公顷 深层是砂砾土,下层是钙质土和粘淤泥 新橡木桶 120 000 瓶 50% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35% 美乐Merlot 10%品丽珠 Cabernet Franc 5% 小维度Petit Verdot 新橡木桶温控发酵 admin/upload/images_fiches/180_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/180_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/180_plan.jpg Château MARGAUX Mme Corinne Mentzelopoulos 11 Margaux 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-margaux.com 87 hectares 18 � 24 mois en barriques de chêne neuves 150 000 bouteilles 35 ans 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot et Cabernet Franc fermentation : 3 semaines en cuves de chêne 87 hectares 18 to 24 months in new oak barrels 150 000 bottles 35 years 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot et Cabernet Franc 3-week fermentation in oak vats Château MARGAUX 1855年一级名庄酒 87 公顷 18 - 24 months月在新橡木桶中陈酿 150 000 瓶 35 岁 75% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 20%美乐 Merlot 5% 小维度Petit Verdot 和品丽珠Cabernet Franc 3星期在大橡木桶发酵 admin/upload/images_fiches/181_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/181_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/181_plan.jpg Château MARQUIS D’ALESME BECKER 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 Château MARQUIS D’ALESME BECKER 玛雷克 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 Château MARQUIS DE TERME Messieurs Seneclauze Christophe Coupez 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-marquis-de-terme.com 39 hectares croupes graveleuses 18 mois en fût de chêne (30 � 50% bois neuf) 130 000 bouteilles 35 ans 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 3% Cabernet Franc 7% Petit Verdot cuves béton revêtu d'epoxy, thermorégulation intégrée 39 hectares gravels 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 130 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 3% Cabernet Franc 7% Petit Verdot epoxy-lined concrete tanks of 125 to 250 hectolitres, integrated temperature-control system Château MARQUIS DE TERME 1855年四级名庄酒 39 公顷 砂砾土 18 月在橡木桶中陈酿(30-50%新桶) 130 000 瓶 35 岁 55% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35% 美乐Merlot 3% 品丽珠Cabernet Franc 7% 小维度Petit Verdot 环氧剂表面的水泥桶,温控发酵 admin/upload/images_fiches/183_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/183_photo2.jpg Château MATRAS 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château MATRAS 玛塔 Grand Cru Classé 一级 admin/upload/images_fiches/184_photo1.jpg Château MONBRISON Laurent Vonderheyden 11 Margaux www.chateaumonbrison.com 18 Hectares Graves Pyreneennes 12-18 mois 40% futs neufs 50 000 B 64% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 12%Cabernet Franc 3% Petit Verdot Château MONTROSE GFA du Château Montrose Professeur Pascal Ribereau-Gayon 18 Saint-Estephe 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.chateaumontrose-charmolue.com 68 hectares grosse grave sur sous-sol argilo-marneux en barriques pendant 19 mois (60% de barriques neuves) 180 000 bouteilles 35 ans 65% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 25% Merlot en cuves inox thermorégulées 68 hectares large gravel on clayey-marly sub-soil 19 months in barrels (60% new barrels) 180 000 bottles 35 years 65% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 25% Merlot in stainless steel vats, temperature-control regulation Château MONTROSE 1855年 二级名庄酒 68 公顷 深厚的砂砾土,下层是粘淤泥 19 月在橡木桶中陈酿 60%新桶 180 000 瓶 35 岁 65%赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 10% 品丽珠Cabernet Franc 25% 美乐Merlot 不锈钢桶中发酵 温度调节控制 admin/upload/images_fiches/185_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/185_photo2.jpg Château MOULIN DU CADET 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château MOULIN DU CADET 玛林卡特 Grand Cru Classé 一级 Château MOUTON ROTHSCHILD GFA Baronne Philippine de Rothschild 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1873 www.bpdr.com 84 hectares graves profondes 19 � 22 mois en barriques neuves 47 ans 77% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 12% Merlot 2% Petit Verdot cuvier chêne 84 hectares deep gravels 19 to 22 months in new barrels 47 years 77% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 12% Merlot 2% Petit Verdot oak vats Château MOUTON ROTHSCHILD 1873年一级名庄酒 84 公顷 深厚砂砾土 19 - 22月新橡木桶中陈酿 47岁 77% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 9% 品丽珠Cabernet Franc 12% 美乐Merlot 2% 小维度Petit Verdot 橡木桶 admin/upload/images_fiches/187_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/187_photo2.jpg Château NAIRAC Mme Nicole Tari-Heeter 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 16 hectares argilo-calcaire, graves silicieuses sur sous-sol marno-calcaire 24 � 36 mois en barriques 12 000 bouteilles 45 ans 90% Sémillon 6% Sauvignon 4% Muscadelle en barriques 16 hectares clayey-limestone, siliceous gravels on a marly-limestone sub-soil 24 to 36 months in barrels 12 000 bottles 45 years 90% Sémillon 6% Sauvignon 4% Muscadelle in barrels Château NAIRAC 1855年 二级名庄酒 16 公顷 粘钙土和沙砾土,下层是钙淤泥 24- 36 月在橡木桶中陈酿 12 000 瓶 45 岁 90% 西美容Sémillon 6% 长相思Sauvignon �� 4% 麝香葡萄Muscadelle 在橡木桶 admin/upload/images_fiches/188_photo1.jpg Château NENIN 16 Pomerol Château NENIN 内南 admin/upload/images_fiches/189_photo1.jpg Château OLIVIER GFA du Château Olivier Denis Dubourdieu 15 Pomerol Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.chateau-olivier.com Rouge : 45 hectares Blanc : 10 hectares 加2 types de terrain graveleux : graves meubles � matrice sableuse et graves compactes � matrice argilo-sableuse Rouge : 12 mois en barriques renouvelées par tiers tous les ans Blanc : 12 mois en barriques renouvelées par tiers tous les ans Rouge : 18 000 caisses Blanc : 6 000 caisses Rouge : 40 ans Blanc : 25 ans Rouge : 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc Blanc : 55% Sémillon 40% Sauvignon 15% Muscadelle 10 � 30 jours en cuves inox de 50 � 150hl thermorégulées temperature de fermentation : blanc : 20°C, rouge : 28 � 30°C Red : 45 hectares White : 10 hectares 2 types of gravel soil : loose gravel over a sandy bed and compact gravel over a clay-sand bed Red : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) White : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) Red : 18 000 caisses White : 6 000 caisses Rouge / Red : 40 ans / years Blanc / White : 25 ans / years Red : 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc White : 55% Sémillon 40% Sauvignon 15% Muscadelle 10 to 30 days in 50 to 150hl stainless steel vats with temperature control regulation temperature fermentation : white : 20°C, red : 28 to 30°C Château OLIVIER 加瓦Graves列级名庄红酒和白酒 红酒: 45公顷 白酒 : 10 公顷 2类砂砾土:松散砂砾土,沙模块,和加压砂砾土,沙粘模块 2 types of gravel soil : loose gravel over a sandy bed and compact gravel over a clay-sand bed 红酒: 12 月在橡木桶中陈酿(每年1/3新桶 ) 白酒: 12月在橡木桶中陈酿(每年1/3新桶 ) 红酒: 18 000 箱 白酒: 6 000 箱 红酒: 40 岁 白酒: 25岁 Red 红酒: 55% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35% 美乐Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 白酒 : 55% 西美容Sémillon 40% 长相思Sauvignon 15% 麝香葡萄Muscadelle 10 -30 天在50-150百升不锈钢桶中温控发酵50 : 白酒 : 20°C, 红酒: 28 -30°C admin/upload/images_fiches/190_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/190_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/190_plan.jpg Château PALMER SC du Château Palmer M. Boiseneau 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-palmer.com 52 hectares sol graveleux et sablo-graveleux traditionnel en barriques (20 � 21 mois) 10 � 12 000 caisses 38 ans 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot cuves inox thermorégulées 52 hectares gravel and sandy-gravel soil traditional in barrels (20 to 21 months) 10 to 12 000 cases 38 years 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation Château PALMER 1855年三级名庄酒 52 公顷 砂砾土下层是沙砾土 传统方法在橡木桶中陈酿 (20 - 21 月) 10 -12 000箱 38 岁 47% 美乐Merlot 47% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 6% 小维度Petit Verdot 不锈钢桶中温控发酵 admin/upload/images_fiches/191_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/191_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/191_plan.jpg Château PAPE CLEMENT Léo Montagne et Bernard Magrez Michel Rolland 15 Margaux Grand Cru Classé de Graves en Rouge) www.pape-clement.com 30 hectares graves pyrénéennes 18 � 20 mois 84 000 bouteilles 30 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot macération pré-fermentaire � basse température pendant 3 jours 30 hectares Pyrenean gravels 18 to 20 months 84 000 bottles 30 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot cold maceration before fermentation during 3 days Château PAPE CLEMENT 加瓦Graves列 级名庄红酒 30 公顷 比利牛斯砂砾土 18- 20 月在橡木桶中 84 000 瓶 30 岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 赤霞�� 40% 美乐Merlot 发酵之前冷冻泡浸3天 admin/upload/images_fiches/192_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/192_plan.jpg Château PAVIE Chantal et Gérard Perse Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.chateaupavie.com 35 hectares plateau : calcaire, côte : argileuse, pied de côte : sablo-argileux 6 mois sur lies fines en barriques de chêne renouvellées � 10% pour 24 mois 6 500 caisses 43 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 35 hectares plateau : limestone, mid-hillside : brown clayey-limestone soil, bottom of the hill : sandy-clayey 6 months on lees, 24 months in oak barrels (10% new each year) 6 500 cases 43 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château PAVIE B一级列级名庄酒 35 公顷 台地上: 钙质土,坡地上:粘土,山坡底:沙粘土 6 个月葡萄渣陈酿,24个月橡木桶中陈酿(每年10%新桶 ) 6 500 箱 43 岁 70%美乐 Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 大木桶中酒精温控发酵,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/193_photo2.jpg Château PAVIE DECESSE Chantal et Gérard Perse 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblesperse.com 3,65 hectares plateau calcaire 6 mois sur lies fines, 24 mois en barriques chêne renouvelées � 100% 2 000 caisses 43 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 3,65 hectares limestone plateau 6 months on lees, 24 months in oak barrels (100% new barrels) 2 000 cases 43 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc alcoholic fermentation in wooden tanks, temperature-control regulation, fermenation in barrels Château PAVIE DECESSE 列级名庄酒 3,65 公顷 台地上钙质土 6个月帶葡萄渣陈酿,24 月在100%新橡木桶中陈酿 (100%新桶) 2 000 箱 43 岁 90% 美乐Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 大木桶中酒精发酵 温度调节控制,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/194_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/194_photo2.jpg Château PAVIE MACQUIN 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château PAVIE MACQUIN 八未玛干 Grand Cru Classé 一级 Château PEDESCLAUX Famille Jugla Jacques Boissenot et Christophe Coupez 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 24 hectares graves argilo-calcaires et siliceuses 33% barriques neuves pendant 12 � 14 mois 35 ans 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 45% Merlot traditionnelle en cuve inox 24 hectares clayey-limestone and siliceous gravels 12 to 14 months in barrels during (33% new barrels) 35 years 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 45% Merlot traditional in stailless steel vats Château PEDESCLAUX 1855 年五级名庄酒 24 公顷 粘钙砾土和沙土 12- 14 月在橡木桶中陈酿 1/3新桶 35 岁 50% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 5% 品丽珠Cabernet Franc 45%美乐 Merlot 传统方法在不锈钢中酿造 admin/upload/images_fiches/196_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/196_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/196_plan.jpg Château PETIT FAURIE DE SOUTARD Mme Françoise Capdemourlin Laboratoire Rolland, M. J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblescapdemourlin.com 8 hectares côte argilo-calcaire, pied de côte sablonneux 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques cuvaison : 15 � 18 mois 38 000 bouteilles 30 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves en acier inoxydable, thermorégulation externe, minimum 3 semaines selon les millésimes 8 hectares clay-limestone on the slope, sand at the bottom of the slope 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 38 000 bottles 30 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats, temperature-control regulation, at least 3 weeks acoording to the vintage Château PETIT FAURIE DE SOUTARD 小苏塔 列级名庄酒 8 公顷 坡地上是粘钙土,坡底是沙土 50% 新桶,乳酸发酵 15- 18 月橡木桶中陈酿 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 38 000 瓶 30 岁 65%美乐 Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠红红Cabernet Sauvignon 赤美霞�� 不锈钢桶 温度调节控制发酵最少三个星期,视乎年份 admin/upload/images_fiches/197_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/197_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/197_plan.jpg Château PETIT VILLAGE AXA Millésimes Michel Rolland 0 Saint-Emilion Grand Cru www.petit-village.com 11 hectares gravelo-argileux 15 � 18 mois en barriques de chêne 3 500 caisses 35 years 65% Merlot 17% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon cuves béton revêtu de résine époxy 11 hectares gravel-clay 15 to 18 months in oak barrels 3 500 cases 35 ans 65% Merlot 17% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon cement and epoxy vats Château PETIT VILLAGE 11 公顷 砂粘土 15 - 18 个月在橡木桶中陈酿 3 500 箱 35岁 65%美乐 Merlot 17% 品丽珠宝Cabernet Franc 18% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 环氧剂表面的水泥桶 admin/upload/images_fiches/198_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/198_photo2.jpg Château PETRUS 16 Pomerol Château PETRUS 柏� Château PICHON LONGUEVILLE BARON DE PICHON Axa Millésimes Jacques Boissenot 14 Pauillac 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.pichonlongueville.com 70 hectares graves garonnaises 15 � 18 mois en barriques de chêne 20 000 caisses 30 ans 60% Cabernet Sauvignon 34% Merlot 4% Cabernet Franc 1% Petit Verdot vinification en cuves inox thermorégulées 70 hectares Garonne gravels 15 to 18 months in oak barrels 20 000 cases 30 years 60% Cabernet Sauvignon 34% Merlot 4% Cabernet Franc 1% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation Château PICHON LONGUEVILLE BARON DE PICHON 必容龙未 1855年 二级名庄酒 70 公顷 加隆河砂砾土 15- 18 月在橡木桶中陈酿 20 000 箱 30 岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 34%美乐 Merlot 4% 品丽珠Cabernet Franc 1% 小维度Petit Verdot 不锈钢桶中 温度调节控制 admin/upload/images_fiches/200_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/200_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/200_plan.jpg Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE Madame Hervé de Lencquesaing Professeur Ribéreau-Gayon 14 Pauillac 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.pichon-lalande.com 75 hectares grave garonnaise sur argile avec présence de nappe ferrugineuse traditionnel, 18 � 22 mois en barriques de chêne (50% bois neuf chaque année) 20 000 caisses 35 ans 35% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 8% Petit Verdot cuves inox thermorégulées 75 hectares Garonne gravel on clay with presence of an iron bearing layer traditional, 18 to 22 months in oak barrels 20 000 cases 35 years 35% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 8% Petit Verdot stainless steel vats, temperature-control regulation Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 1855年二级名庄酒 75 公顷 加隆河砂砾土,和一层含铁层 传统方法,18 - 22个月在橡木桶中陈酿 20 000 箱 35 岁 35%美乐 Merlot 45%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 12% 品丽珠Cabernet Franc 8% 小维度Petit Verdot 大不锈钢桶中发酵 admin/upload/images_fiches/201_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/201_plan.jpg Château PONTET-CANET SAS du Château Pontet-Canet Michel Rolland 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.pontet-canet.com 80 hectares graves profondes 16 � 18 mois en barriques renouvelées � 60% chaque année 20 000 caisses 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot traditionnelle en cuves bois, avec macérations longues pendant 2 semaines 80 hectares deep gravels 16 to 18 months in barrels (60% new barrels each year) 20 000 cases 35 years 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot traditional in wooden vats with long macerations during 2 weeks Château PONTET-CANET 1855 年五级名庄酒 80 公顷 深厚砂砾土 16- 18 月在橡木桶中陈酿 每年60%新桶 20 000 箱 35岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 33%美乐 Merlot 5% 品丽珠Cabernet Franc 2% 小维度Petit Verdot 传统方法,在木桶中两个星期泡浸 admin/upload/images_fiches/202_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/202_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/202_plan.jpg Château POUGET Famille Guillemet 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-pouget.com 10 hectares graves silicieuses maigres et drainantes du Quaternaire 12 � 18 mois en fûts de chêne merrain, dont 30 � 50% neufs 50 000 bouteilles 37 ans 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc cuves inox, température contrôlées durée de cuvaison variable, selon les caractères du millésimes, de 2 � 5 semaines 10 hectares sandy gravels deposited during the Quaternary era , with excellent natural drainage 12 to 18 months in oak casks, of which 30 to 50% is new wood 50 000 bottles 37 years 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc stainless steel vats, controlled temperatures the maceration time lengh varies from 2 to 5 weeks, according to the vintage characteristics Château POUGET 1855 年四级名庄酒 10 公顷 贫瘠沙砾土,透水性強 12- 18 月在橡木桶中陈酿 30-50%新桶 50 000 瓶 37岁 60% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 在不锈钢桶 温度调节控制 发酵,2-5个星泡浸,视乎年份 admin/upload/images_fiches/203_photo1.jpg Château POUJEAUX Philippe CUVELIER Stéphane DERENONCOURT 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé 70 hectares Graves de Günz 400 000 bouteilles 30 ans 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc 70 hectares gravely soil 400 000 bottles 30 years 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc Château POUJEAUX 圣爱美伦名庄酒 70公顷 Günz砂砾土 400 000瓶 30岁 50%赤霞珠Cabernet Sauvignon 40%美乐Merlot ,5%小维度Petit Verdot 5%品丽珠Cabernet Franc admin/upload/images_fiches/234_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/234_photo2.jpg Château PRIEURE-LICHINE Groupe Ballande Stéphane Derenoncourt 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 70 hectares gavelo-sableux 16 mois sur lies avec batônnage 60% barriques neuves 40% barriques un-vin 35 � 40hl / hectares 25 ans 44% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 4,5% petit Verdot 1,5% Cabernet Franc macération pré-fermentaires � froid élevage sur lies malolactique en barriques 70 hectares gravel and sand 16 months on lees with stirring 60% new barrels 40% one-wine barrels 35 to 40hl / hectares 25 years 44% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 4,5% petit Verdot 1,5% Cabernet Franc maceration at cold temperature before fermentation ageing on lees malolactic fermentation in barrels Château PRIEURE-LICHINE 1855年四级名庄酒 70 公顷 沙砂土 16个月帶葡萄渣不时搅拌,60%新橡木桶中陈酿,40%一年期旧桶 35 -40百升 / 公顷 25 岁 44% 美乐Merlot 50% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 4,5%小维度 petit Verdot 1,5% 品丽珠Cabernet Franc 冷冻泡浸帶葡萄渣预发酵,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/204_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/204_plan.jpg Château RABAUD-PROMIS GFA du Château Rabaud-Promis Henri Boyer 0 Margaux 1er Grand Cru Classé en 1855 33 hectares argilo-graveleux 12 � 14 mois en barriques 60 000 bouteilles 35 an 80% Sémillon 18% Sauvignon 2% Muscadelle en cuves et barriques, contrôle des fermentations 33 hectares clayey-gravel 12 to 14 months in barrels 60 000 bottles 35 years 80% Sémillon 18% Sauvignon 2% Muscadelle vats and barrels, fermentations control Château RABAUD-PROMIS 1855 年一级名庄酒 33 公顷 粘砾土 12 -14 月在橡木桶中陈酿 60 000 瓶 35 岁 80% 西美容Sémillon 18% 长相思Sauvignon 2% 麝香葡萄Muscadelle 大桶和橡木桶中温控发酵 admin/upload/images_fiches/205_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/205_photo2.jpg Château RAUZAN GASSIES SCI du Château Rauzan Gassies J.-L. Camp 11 Margaux 2nd Grand Cru Classé en 1855 30 hectares graves, graves et sable 12 mois en barriques, 18 mois au total dont 30% de barriques neuves chaque année 140 000 bouteilles 30 ans 30% Merlot 6% Cabernet Franc 64% Cabernet Sauvignon classique avec contrôle de température, stabilisation � froid avec enzymage 2 jours avant le levurage 30 hectares gravels, sandy gravels ageing period : 18 months with 12 months in barrels (30% new barrels) 140 000 bottles 30 years 30% Merlot 6% Cabernet Franc 64% Cabernet Sauvignon traditional with temperature-control regulation, cold stabilization with enzyme 2 days before yeasting Château RAUZAN GASSIES 1855年二级名庄酒 30 公顷 砂砾土和沙砾土 陈酿期: 18 -12月在橡木桶中陈酿 (30%新桶) 140 000 瓶 30 岁 30% 美乐Merlot 6% 品丽珠Cabernet Franc 64% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 传统方法温控发酵,加酶冷冻两天后放入酵母 admin/upload/images_fiches/206_photo1.jpg Château RAUZAN-SEGLA Château Rauzan-Ségla SA M. Jacques Boissenot 11 Margaux 2nd Grand Cru Classé en 1855 51 hectares graves fines et profondes, argile 18/20 mois en barriques de chêne français (environ 60% barriques neuves) collage aux blancx d’oeuf frais, pas de filtration 9 000 caisses 25 ans 54% Cabernet Sauvignon 41% Merlot 4% Petit Verdot 1% Cabernet Franc cuvier inox (35 cuves de 40hl � 220hl) fermentation alcoolique : 6 � 8 jours macération : en moyenne 12 � 15 jours 51 hectares fine and deep gravels, clay 18/20 months in French oak barrels (60% new barrels in average), fining with fresh egg whites, no filtration 9 000 cases 25 years 54% Cabernet Sauvignon 41% Merlot 4% Petit Verdot 1% Cabernet Franc stainless steel vats (35 vats from 40hl to 220hl) alcoholic fermentation : 6 to 8 days maceration : 12 to 15 days in average Château RAUZAN-SEGLA 1855 年二级名庄酒 51 公顷 精细砂砾土,深层粘土 18 20 月在法国木制桶中 60%新桶 18/20 months in French oak barrels (60% new barrels in average), fining with fresh egg whites, no filtration 9 000 箱 25 岁 54% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 41% 美乐Merlot 4% 小维度Petit Verdot 1% 品丽珠Cabernet Franc 不锈钢桶(35 大桶是 40- 220百升)酒精发酵6天,泡浸:12-15天 stainless steel vats (35 vats from 40hl to 220hl) alcoholic fermentation : 6 to 8 days maceration : 12 to 15 days in average admin/upload/images_fiches/207_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/207_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/207_plan.jpg Château RIEUSSEC Barons de Rothschild 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.lafite.com 75 hectares graves 18 � 30 mois (100% barriques neuves) 6 000 caisses 25 ans 92% Sémillon 5% Sauvignon 3% Muscadelle fermentations en barriques par parcelles 75 hectares gravel 18 to 30 months (100% new barrels) 6 000 cases 25 years 92% Sémillon 5% Sauvignon 3% Muscadelle fermentations in barrels plot by plot Château RIEUSSEC 1855年 一级名庄酒 75 公顷 砂砾土 18- 30 月在100%新橡木桶中陈酿 6 000 箱 25 岁 92% 西美容Sémillon 5% 长相思Sauvignon �� 3% 麝香葡萄Muscadelle 每不同区块,分开橡木桶发酵 admin/upload/images_fiches/208_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/208_photo2.jpg Château RIPEAU 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château RIPEAU 黑普 Grand Cru Classé 一级 Château ROMER DU HAYOT Société des Vignobles du Hayot 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 15 hectares sol argilo-calcaire et graveleux en fûts de chêne 25 000 bouteilles 35 ans 70% Sémillon 25% Sauvignon 5% Muscadelle traditionnelle, fermentation en cuves inox sous contrôle automatique de température 15 hectares clayey-limestone and gravel soil in oak barrels 25 000 bottles 35 years 70% Sémillon 25% Sauvignon 5% Muscadelle traditional, fermentation in stainless steel vats with temperature-control regulation Château ROMER DU HAYOT 1855年二级名庄酒 15 公顷 粘钙土和砂砾土 橡木桶 25 000 瓶 35 岁 70%西美容 Sémillon 25% 长相思Sauvignon 5% 麝香葡萄Muscadelle 传统方式发酵,在不锈钢桶温控发酵 admin/upload/images_fiches/210_photo1.jpg Château SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE Jacques et Marie-Gabrielle MASSON J.-F. Chaine 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 5,50 hectares argilo-calcaire 20 mois en barriques (1/3 fûts neufs) 25 000 � 30 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc 天fermentation : en cuves inox, macération : 15/20 jours entre 25° et 28°, thermorégulation intégrée aux cuves 5,50 hectares clayey-limestone 20 months in barrels (1/3 new barrels) 25 000 to 30 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation : stainless steel vats, maceration : 15 to 20 days between 25° and 28°C, temperature-control regulation Château SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE 列级名庄酒 5,50 公顷 粘钙土 20 月在橡木桶中陈酿(1/3 新桶) 25 000 - 30 000 瓶 30岁 80%美乐 Merlot 20%品丽珠 Cabernet Franc 发酵 :不锈钢桶中 泡浸:15/20 天, 25° - 28°C, 温控发酵 admin/upload/images_fiches/211_photo1.jpg Château SAINT-PIERRE Henri Martin 19 Saint-Julien 4 ème Grand Cru Classé en 1855 17 hectares graves garonnaises, sous-sol de graves argilo-sabloneuses 40/60% barriques neuves (chêne français) 5 000 caisses 50 ans 75% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 15% Cabernet Franc 17 hectares Garonne gravels, clayey-sandy gravels French oak barrels (40-60% new barrels) 5 000 cases 50 ans 75% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 15% Cabernet Franc Château SAINT-PIERRE 1855年四级名庄酒 17 公顷 加隆河砂砾土,底层沙粘砾土 法国橡木桶(40-60% 新桶) 5 000 箱 50 岁 75% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 10%美乐 Merlot 15% 品丽珠Cabernet Franc admin/upload/images_fiches/212_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/212_photo2.jpg Château SIGALAS RABAUD Marquis de Lambert des Granges Georges Pauli 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 14 hectares nappe alluviale gravelo-sableuse sur sous-sol d'argile en fûts de chêne renouvellés par tiers annuellement 30 000 bouteilles 35 ans 85% Sémillon 15% Sauvignon très lente fermentation en barriques � basse température 14 hectares sandy gravel on clayey sub-soil in oak barrels (1/3 new each year) 30 000 bottles 35 years 85% Sémillon 15% Sauvignon very slow temperature fermentation in oak barrels (under 18°C) Château SIGALAS RABAUD 1855年一级名庄酒 14 公顷 沙砾土冲积层,下层粘土 在橡木桶中(每年1/3 新桶) 30 000 瓶 35 岁 85% 西美容Sémillon 15% 长相思Sauvignon 在橡木桶中慢发酵,低温 Château SMITH HAUT LAFITTE Florence et Daniel Cathiard 0 Barsac-Sauternes Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.smith-haut-lafitte.com graves gunziennes 18 mois en barriques (80% bois neuf) 100 000 bouteilles 35 ans 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc vinification en baies entièrs, malolactique fermentation, soutirage et betonnage Gunzian gravels 18 months in barrels (80% new barrels) 100 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc vinification without crushing, malolactic fermentation, racking and concreting Château SMITH HAUT LAFITTE 加瓦Graves 列级名庄红酒 Gunzian 砂砾土 18 月在橡木桶(80% 新桶) 100 000 瓶 35岁 55% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 35%美乐 Merlot 10%品丽珠 Cabernet Franc 全醬果酿造,乳酸发酵,酒液释出,不时搅拌 admin/upload/images_fiches/214_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/214_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/214_plan.jpg admin/upload/images_fiches/214_comments.pdf Château SOUTARD Famille des Ligneris Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 22 hectares 16 hectares plateau calcaire, 2 hectares coteaux argileux, 4 hectares bas de côte argile/sable environ 1 an en barriques (1/3 barriques neuves, 1/3 barriques un-vin, 1/3 barriques 2ans) 10 000 caisses 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc thermorégulation, cuvaison longue 22 hectares 16 hectares limestone plateau, 2 hectares clayey slope, 4 hectares clay and sand at the bottom of the slope about 1 year in barrels (1/3 new barrels, 1/3 one-wine barrles, 1/3 two-year barrels) 10 000 cases 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc temperature-control regulation, long vatting period Château SOUTARD 列级名庄酒 22 公顷 16 公顷钙质土台地,2公顷粘土坡地,4公顷沙/粘土坡底地 1年在橡木桶中 (1/3新桶, 1/3 一年期旧桶, 1/3 二年期旧桶) 10 000 箱 35 岁 70%美乐 Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 大桶内长时间温控发酵 admin/upload/images_fiches/215_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/215_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/215_plan.jpg Château SUAU 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 Château SUAU 苏义奥 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château SUDUIRAUT AXA Millésimes Serge Chauvet 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.suduiraut.com 90 hectares graves sablo-argileux 18 � 24 mois selon le millésime en barriques de chêne variable, dépendant des conditions climatiques du millésime 25 ans 90% Sémillon 10% Sauvignon Blanc fermentation en barriques (2 � 3 semaines) � 24°C, thermorégulation 90 hectares sandy-clayey gravel 18 to 24 months according to the vintage in oak barrels depends on climatic conditions of the vintage 25 years 90% Sémillon 10% Sauvignon Blanc 2 to 3 week fermentation in barrels at 24°C, temperature-control regulation Château SUDUIRAUT 1855年 一级名庄酒 90 公顷 沙粘砾土 18- 24 月在橡木桶中 视乎年份 视乎年份和气候 25 岁 90%西美容 Sémillon 10% 白长相思Sauvignon Blanc 在橡木桶中2-3星期发酵 温度调节控制在 24°C, admin/upload/images_fiches/217_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/217_photo2.jpg Château TALBOT Lorraine Rustmann et Nancy Bignon-Cordier M. Riberau Gayon et M. Boissenot 19 Saint-Julien 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-talbot.com 102 hectares Graves médocaines en barriques 50% bois neuf 35 ans 66% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 5% Petit Verdot 3% Cabernet Franc par parcelles, cuvier bois (4200hl et cuvier inox (5000hl), maîtrise des températures, macération 3 semaines 102 hectares Medoc gravels in barrels (50% new barrels) 35 years 66% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 5% Petit Verdot 3% Cabernet Franc plot by plot, wooden vats (4200hl) and stainless steel vats (5000hl), temperature-control regulation, 3-week maceration Château TALBOT 1855年四级名庄酒 102 公顷 Medoc砂砾土 橡木桶(50% 新桶) 35 岁 66% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 26%美乐 Merlot 5% 小维度Petit Verdot 3% 品丽珠Cabernet Franc 不同区块,葡萄分开在不锈钢桶(5000百升), 和橡木桶(4200百升)温控发酵,泡浸3个星期 admin/upload/images_fiches/218_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/218_photo2.jpg Château TERTRE DAUGAY Comte de Malet-Roquefort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 16 hectares plateau calcaire, coteaux argilo-calcaires, pied de côte argilo-sableux en barriques (65% barriques neuves, 35% barriques un-vin) 65 000 bouteilles 20/25 ans 60% Merlot 40% Cabernet Franc cuves inox, macération longue, thermorégulation 16 hectares limestone plateau, clayey-limestone hills, clay_sand at the bottom of the slope in barrels (65% new barrels, 35% one-wine barrels) 65 000 bottles 20/25 years 60% Merlot 40% Cabernet Franc stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation Château TERTRE DAUGAY 列级名庄酒 16 公顷 钙质土台地,坡地是粘钙土,坡底是沙粘土 在橡木桶中陈酿 65%新桶 35%一年期旧桶 65 000 瓶 20/25 岁 60% 美乐Merlot 40% 品丽珠Cabernet Franc 长时间泡浸,不锈钢桶中 温度调节控制发酵 admin/upload/images_fiches/219_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/219_photo2.jpg Château TROPLONG MONDOT Christine Valette Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 30 hectares argilo-calcaire en barriques neuves 80 000 bouteilles 35 ans 80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon fermentation malolactique en barriques 30 hectares clay-limestone in new barrels 80 000 bottles 35 years 80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon malolactic fermentation in barrels Château TROPLONG MONDOT 列级名庄酒 30 公顷 粘钙土 在新橡木桶中 80 000 瓶 35 岁 80% 美乐Merlot 10% 品丽珠Cabernet Franc 10%赤霞珠 Cabernet Sauvignon �� 橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/220_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/220_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/220_plan.jpg Château TROTANOY 16 Pomerol Château TROTANOY 特塔怒 Château TROTTE VIEILLE GFA Château Trotevieille G. Pauquet / D. Dubourdieu 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé 10 hectares 30cm en moyenne d’argile, plateau calcaire en barriques (90/100% barriques neuves) 30 000 bouteilles 45 ans 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon ramassage en cagette, table de tri, foulage, fermentation en cuves ciment, contrôle des températutes, malolactique en barriques 10 hectares about 30cm of clay, limestone plateau in barrels (90/100% new barrels) 30 000 bottles 45 years 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon harvest by hand in small cages, sorting table, crushing, fermentation in cement vats, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château TROTTE VIEILLE 列级名庄酒 10 公顷 大约30cm厚度粘土,钙质土台地 在橡木桶中(90/100% 新桶) 30 000 瓶 45 岁 55%美乐 Merlot 40% 品丽珠Cabernet Franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 笼子采摘葡萄,台上挑选,挤压,水泥桶内温控发酵,橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/222_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/222_photo2.jpg Château VILLEMAURINE 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château VILLEMAURINE 未乐呢 Grand Cru Classé 一级 Château YON FIGEAC 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château YON FIGEAC 永非克 Grand Cru Classé 一级 CHATEAU BEAUMONT Grands Millésimes de France 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois www.chateau-beaumont.com 114 hectares Croupe de graves sableuses gunzienne 14 mois en barriques 30% barriques neuves 480 000 bouteilles 54%Cabernet Sauvignon, 42%Merlot, 4%Petit Verdot 114 hectares A rise consisting of Günz gravel and sand 14 months New barrels : 30% 480 000 bottles 54%Cabernet Sauvignon, 42%Merlot, 4%Petit Verdot CHATEAU BELLEFONT-BELCIER S.A. BJL et partenaires 17 Saint-Emilion Grand Cru 12.4 hectares sol argilo-limono-sableux, calcaire 16 mois en barriques Barriques neuves: 80% 25 ans 83% Merlot 10% Cabernet franc 7% Cabernet Sauvignon CHATEAU BELLEVUE MONDOTTE 17 Saint-Emilion Grand Cru CHATEAU BERNADOTTE 10 Haut-Medoc CHATEAU CAMBON LA PELOUSE Messieurs Marie et D.Faure 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois www.cambon-la-pelouse.com 63 hectares graves sablonneuses 12 mois en barriques 45% barriques neuves 360 000 bouteilles 25 ans 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet franc 63 hectares gravel and sand 12 months in barrels 45% new barrels 360 000 bottles 25 years old 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet franc CHATEAU CAP DE FAUGERES Madame GUISEZ 0 Haut-Medoc 27 hectares argilo - calcaire 12 mois en barriques 127 200 bouteilles 30 ans 80% Merlot 15% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon 27 hectares clay - limestone 12 months in barrels 127 000 bottles 30 years old 80% Merlot 15% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon CHATEAU CARONNE STE-GEMME GFA Ch Caronne Ste Gemme 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois 45 hectares belles croupes caillouteuses, grave profonde ou sablo graveleuse 12 mois en barriques 25% barriques neuves 264 000 bouteilles 30 ans 65% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 2% Petit Verdot 45 hectares 12 months in barrels 25% new barrels 30 years old 65% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 2% Petit Verdot CHATEAU CHASSE SPLEEN Céline Villars-Foubet 33 Moulis Medoc Cru Bourgeois www.chasse-spleen.com/ 90 hectares croupe graveleuse et sols argilo-calcaires 16- 18 mois en barriques 40% barriques neuves 300-400 000 bouteilles 30 ans 55% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 90 hectares 80% Garonne gravel 20% clay - limestone 16 - 18 months 40% barriques neuves 300-400 000 bottles 30 years old 55% Cabernet sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot CHATEAU CITRAN S.A. Chateau Citran 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois www.citran.com 100 hectares sablo-graveleux sur socle argilo calcaire 15-18 mois en barriques 30% barriques neuves 450 000 bouteilles 25 ans 50% Merlot 48.5 Cabernet Sauvignon 1.5 Cabernet franc 100 hectares Gravel and sand on asteriated limestone and clay-limestone soil 15-18 months in barrels 30% new barrels 450 000 bottles 25 ans 50% Merlot 48.5 Cabernet Sauvignon 1.5 Cabernet franc CHATEAU CLAUZET Baron Velge S.A. 18 Saint-Estephe Cru Bourgeois www.chateauclauzet.com 28 hectares graves et argilo-calcaire 14-18 mois en barriques 50% barriques neuves 159 600 bouteilles 35 ans 55% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Cabernet franc/Petit Verdot 28 hectares gravel and clay-limestone 14-18 months in barrels 50% new barrels 159 600 bottles 35 years old 55% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Cabernet franc/Petit Verdot CHATEAU CLEMENT PICHON M. Clément FAYAT 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois Supérieur 25 hectares graves grossières en surface sur crasse de fer 13-16 mois 50% barriques neuves 120 000 bouteilles 25 ans 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc parcellaire en cuves inox thermorégulées 25 hectares gravel with ironpan subsoil 13-16 months 50% new barrels 120 000 bottles 25 years 50% merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc inox thermoregulated vats CHATEAU COTE MONTPEZAT Vignobles BESSINEAU 34 Cotes de Castillon www.cote-montpezat.com 29 hectares Argilo - calcaire 18 mois 30% barriques neuves 70% en cuves 40 000 bouteilles 30 - 35 ans 70% Merlot 20% Cabernet franc 10% Cabernet Sauvignon 29 hectares Clay - limestone 18 months 30% new barrels 70% in vats 30-35 years old 70% Merlot 20% Cabernet franc 10% Cabernet Sauvignon CHATEAU COTE DE BALEAU Famille REIFFERS 0 Cotes de Castillon wwwlesgrandesmurailles.fr/cote_baleau.html 8 hectares argilo calcaire 50% barriques neuves 40 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 15% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon thermoregulated inox vats 8 hectares clay-limestone 50% new barrels 40 000 bottles 35 years 70% Merlot 15% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon thermoregulated inox vats CHATEAU CROIX MOUTON Jean Philippe JANOUEIX 26 Bordeaux Superieur www.josephjanoueix.com graves 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Peetit Verdot CHATEAU d' AURILHAC SCEA Ch. d' Aurilhac et la Fagotte 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois 87 hectares argilo-sableux, graveleux 12 mois en barriques 100% barriques neuves 142 800 bouteilles 12 ans 50% Cabernet Sauvignon 44% Merlot 3% Petit Verdot 3% Cabernet franc 87 hectares sand, limestone and gravel 12 months in barrels 100% new barrels 142 800 bottles 12 years old 50% Cabernet Sauvignon 44% Merlot 3% Petit Verdot 3% Cabernet franc CHATEAU d' ISSAN Famille Cruse 11 Margaux Grand Cru Classé www.chateau-issan.com 30 hectares graves 18 mois en barriques 50% barriques neuves 180 000 bouteilles 35 ans 65% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 30 hectares gravel 18 months in barrels 50% new barrels 180 000 new barrels 35 years old 65% Merlot 35% Cabernet Sauvignon CHATEAU d'AIGUILHE Comte von Neipperg 34 Cotes de Castillon www.neipperg.com/ 43 hectares argilo calcaire sous sol plateau calcaire 18 mois en barriques 80% barriques neuves 240 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet franc 43 hectares clay limestone 18 months in barrels 80% new barrels 240 000 bottles 30 years old 80% Merlot 20% Cabernet franc CHATEAU de FARGUES Comte Alexandre de Lur Saluces 8 Barsac-Sauternes www.chateau-de-fargues.com 15 hectares graveleux sur sous sol argilo graveleux 30-36 mois en barriques 15-20% barriques neuves 15 000 bouteilles 35 ans 80% Sémillon 20% Sauvignon 15 hectares Gravel and clay 30-36 months in barrels 15-20% new barrels 15 000 bottles 35 years old 80% Sémillon 20% Sauvignon CHATEAU de FRANCS LES CERISIERS Hébrard - de Bouard 34 Cotes de Castillon www.hebrard.com/fr/chateau_de_francs_hebrard.php 40 hectares argilo calcaire 12 mois en barriques 20% barriques neuves 120 000-140 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet franc 40 hectares clay - limestone 12 months in barrels 20% new barrels 120 000 - 140 000 bottles 35 years old 70% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet franc CHATEAU de PRESSAC J.F. & D. QUENIN 17 Saint-Emilion Grand Cru www.chateau-de-pressac.com 36 hectares plateau calcaire et coteaux argilo calcaire 12 mois 65% barriques neuves 72% Merlot 14% Cabernet Franc 12% Cabernet Sauvignon 1% Malbec 1% Carmenère 36 hectares limestone plateau, clay - limestone on the slopes 12 mois 65% new barrels 72% Merlot 14% Cabernet Franc 12% Cabernet Sauvignon 1% Malbec 1% Carmenère CHATEAU DESTIEUX Christian Dauriac Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 8 hectares Argilo - calcaire 100 % barriques neuves 30 - 35 000 bouteilles 40- 50 ans 66% Merlot 17% Cabernet franc 17% Cabernet Sauvignon 8 hectares Clay - limestone 100% new barrels 30 - 35 000 bouteilles 40 - 50 years old 66% Merlot 17% Cabernet franc 17% Cabernet Sauvignon CHATEAU FAUGERES SARL chateau Faugères 17 Saint-Emilion Grand Cru www.chateau-faugeres.com 37 hectares plateau calcaire 14 mois en barriques 50% barriques neuves 65 000 bouteilles 35 ans 85% Merlot 10% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon franc 5% Cabernet 37 hectares clay-limestone plateau 14 months in barrels 50% new barrels 65 000 bottles 35 years old 85% Merlot 10% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon CHATEAU FAYAT Clément FAYAT 16 Pomerol www.vignobles-fayat.com 15 hectares clay gravel 13-16 mois 50% barriques neuves 30 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc parcellaire, en cuves inox thermorégulées. macération 25-30 jours CHATEAU FLEUR CARDINALE Florence et Dominique Decoster 39 Saint Emilion Grand Cru Classé www.chateau-fleurcardinale.com 20 hectares Argilo calcaire 12-16 mois en barriques 100% barriques neuves 80 400 bouteilles 35 ans 70% Merlot 15% Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 20 hectares clay-limestone 12-16 months in barrels 100% new barrels 80 400 bottles 35 years old 70% Merlot 15% Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon CHATEAU FOMBRAUGE Bernard Magrez 17 Saint-Emilion Grand Cru www.fombrauge.com 58 hectares Argilo calcaire 18-20 mois en barriques 50% barriques neuves 35 ans 77% Merlot 14% Cabernet franc 9% Cabernet Sauvignon CHATEAU FONTENIL Dany et Michel Rolland 40 Fronsac www.expressionfronsac.com/fr 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon Trié avant et après éraflage fermentation en petites cuves bois et acier thermorégulées CHATEAU GLORIA Madame Françoise Triaud 19 Saint-Julien www.chateau-gloria.com/ 44 hectares Graves günziennes sous sol graves argilo-sablonneuses 14 mois 40% barriques neuves 250 000 bouteilles 45 ans 65% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 5% Cabernet franc 5% Petit Verdot 44 hectares Deep Garonne gravel from the Günz period 14 months 40% new barrels 250 000 bottles 45 ans 65% Cabernet Sauvignon 25% CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE Famille Despagne 39 Saint Emilion Grand Cru Classé www.grand-corbin-despagne.com/ 26.5 hectares Argilo - sableux avec crasse de fer et sables anciens sur argile 12 - 18 mois 150 000 bouteilles 36 ans 75% Merlot 20% Cabernet Franc 4% Cabernet Sauvignon 1% Malbec cuves thermorégulées 26.5 hectares clayey-sand on standstone containing iron oxide, and ancient sands on clay 12-18 months 150 000 bottles 36 years 75% Merlot 20% Cabernet Franc 4% Cabernet Sauvignon 1% Malbec thermoregulated vats CHATEAU HAUT BERGEY Sylviane GARCIN-CATHIARD 32 Pessac Leognan Rouge 25 hectares Graves sur sous sol argilo-siliceux 16-18 mois 50% barriques neuves 70 000 bouteilles 54% Cabernet Sauvignon 46% Merlot cuves inox thermoregulées 25 hectares gravel on clay siliceous subsoil 16-18 mois 50% new barrels 70 000 bottles 54% Cabernet Sauvignon 46% Merlot inox thermoregulated vats Chateau HAUT MARBUZET Henri DUBOSCQ 18 Saint-Estephe Cru bourgeois exceptionnel 61 hectares Croupe de graves günziennes 18 mois 100% barriques neuves 360 000 bouteilles 30 ans 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Cabernet Franc 61 hectares Günz gravel limestone subsoil 18 months 100% new barrels 360 000 bottles 30 years 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 10% Cabernet Franc CHATEAU LA CLEMENCE Christian DAURIAC Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru www.vignoblesdauriac.com 2.8 hectares 6000 bouteilles 2.8 hectares 6000 bouteilles CHATEAU LA CONFESSION 17 Saint-Emilion Grand Cru cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot CHATEAU LA CROIX FIGEAC Jean DUTRUILH 17 Saint-Emilion Grand Cru CHATEAU LA CROIX SAINT GEORGES 16 Pomerol 4 hectares Graves, argiles 21 600 bouteilles 95% Merlot 5% Cabernet Franc 4 hectares gravel and clay 21 600 bottles 95% Merlot 5% Cabernet Franc CHATEAU LA DAUPHINE Jean HALLEY Denis Dubourdieu 40 Fronsac www.chateau-dauphine.com 20 hectares argilo-calcaire, mollasse du fronsadais 12 mois 1/3 barriques neuves 80 000 bouteilles 33 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc cuves en béton thermorégulées 20 hectares clay-limestone 12 months 1/3 new barrels 80 000 bottles 33 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc thermoregulated concrete vats CHATEAU LA FLEUR DE BOUARD Famille Hubert de Bouard de Laforest 43 Lalande de Pomerol www.lafleurdebouard.com 25 hectares argile sur plateau, grosses graves et argile 18-24 mois 75% barriques neuves 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon intégralement par gravité 25 hectares clay, clay and gravel 18-24 months 75% new barrels 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon by gravity CHATEAU LA GOMERIE Famille BECOT 17 Saint-Emilion Grand Cru 2.5 hectares 12 000 bouteilles 100% Merlot 2.5 hectares 12 000 bottles 100% Merlot CHATEAU LA POINTE S.C.E. Chateau La Pointe Hubert de Bouard de Laforest 16 Pomerol www.chateaulapointe.com 22 hectares sablo-graveleux 12 mois 50% barriques neuves 100 000 bouteilles 35 ans 85% Merlot 15% Cabernet Franc 22 hectares gravel and river stones, clay limestone soil,sand on clay 12 months 50% new barrels 100 000 bottles 35 years 85% Merlot 15% Cabernet Franc Chateau LA TOUR DE MONS S.A.S. Ch. La Tour de Mons 11 Margaux Cru Bourgeois Supérieur chateau-latoutdemons.com/ 100 hectares graves margalaises et argilo-calcaire 12 mois 30% barriques neuves 30 ans 55% Merlot 34%Cabernet Sauvignon 6%% Petit Verdot 5% Cabernet Franc 100 hectares Gravel and clay-limestone 12 months 30% new barrels 30 years 55% Merlot 34%Cabernet Sauvignon 6%% Petit Verdot 5% Cabernet Franc CHATEAU LE GAY Catherine PERE-VERGE Michel Rolland 16 Pomerol 6 hectares graves argileuses et sables 65% Merlot 35% Cabernet Franc 6 hectares clay-gravel and sandy gravel 65% Merlot 35% Cabernet Franc Chateau LES CARMES HAUT BRION Groupe Pichet Stéphane Derenoncourt 32 Pessac Leognan Rouge www.les-carmes-haut-brion.com/ 4.7 hectares grosses graves günziennes, sable et argile sur socle calcaire 18 mois en barriques 50% barriques neuves 25 000 bouteilles 35 ans 55% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon 4.7 hectares large Günz gravel, sand, and clay on a limestone platform 18 months 50% new barrels 25 000 bottles 35 years 55% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon Chateau LES GRANDS CHENES 24 Medoc 60 barriques neuves Chateau LESPAULT MARTILLAC Jean Claude BOLLEAU Olivier Bernard 32 Pessac Leognan Rouge www.lespault-martillac.com/ 7 hectares Graves profondes sur sous-sol argilo-graveleux 14 mois 1/3 barriques neuves 25 000 bouteilles 30 ans 60% Merlot 22% Cabernet Sauvignon 13% Petit Verdot 5% Malbec 7 hectares Deep gravel limestone subsoil 14 months 1/3 new barrels 25 000 bottles 30 ans 60% Merlot 22% Cabernet Sauvignon 13% Petit Verdot 5% Malbec Chateau LOUSTEAUNEUF Serge SEGOND 24 Medoc Cru Bourgeois www.chaateau-lousteauneuf.com/ Belles croupes graveleuses 10-15 mois selon millésime 70% en barriques 30% en cuves Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot CHATEAU LUCIA M. BORTOLUSSI Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru 4.30 hectares sables profonds, graves et argile 90% Merlot 10% Cabernet Franc 4.30 hectares sand, gravel and clay 90% Merlot 10% Cabernet Franc Chateau MALESCASSE S.A. Ch. Malescasse;Alcatel 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois www.chateau-malescasse.com/ 40 hectares graves garonnaises 18 mois 60% barriques neuves 250 000 bouteilles 25 ans 51% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 6% Cabernet Franc 3% Petit Verdot 40 hectares gravel on a clay and limestone platform 18 months 60% new barrels 250 000 bottles 25 years 51% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 6% Cabernet Franc 3% Petit Verdot Chateau MARSAC SEGUINEAU S.C.Ch Marsac Seguineau 11 Margaux Cru Bourgeois 10.20 hectares graves garonnaises 12 mois en barriques 20% barriques neuves 30 ans 65% Merlot 23% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 10.20 hectares Garonne gravel 12 months 20% new barrels 30 years 65% Merlot 23% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc Chateau MAUVESIN Famille BARTON Eric Boissenot 33 Moulis Medoc 120 hectares argilo calcaire 35 ans Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot Carmenère 120 hectares clay and limestone 35 ans Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot Carmenère CHATEAU MAZEYRES Caisse de Retraites de la Sté Générale 16 Pomerol www.mazeyres.com 22 hectares graves et sables 12 mois 40% barriques neuves 133 200 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc 22 hectares gravel and sand 12 months 40% new barrels 133 200 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc thermoregulated vats CHATEAU MONBOUSQUET Gérard PERSE 17 Saint-Emilion Grand Cru 32 hectares graves fines, argilo-sableux 24 mois 100% barriques neuves 120 000 bouteilles 38 ans 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon thermoregulation 32 hectares gravel, clay-sand soil 24 months 100% barriques neuves 120 000 bottles 38 ans 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon CHATEAU MOULIN HAUT LAROQUE Famille HERVE Michel Rolland et Christian Very 40 Fronsac www.moulinhautlaroque.com 14 hectares argilo calcaire 14-15 mois 86 400 bouteilles 65% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 5% Malbec 14 hectares clay limestone 14-15 months 86 400 bottles 65% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 5% Malbec Chateau PALOUMEY S.C. Ch. Paloumey 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois Supérieur www.chateaupaloumey.com 34 hectares graves garonnaises quaternaires 12 mois en barriques 30% barriques neuves 100 000 bouteilles 20 ans 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot 34 hectares alluvial gravel from the river Garonne 12 months in barrels 30% new barrels 100 000 bottles 20 years 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot CHATEAU PEBY FAUGERES Silvio DENZ Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru www.chateau-faugeres.com 8 hectares argilo calcaire 14 mois 50% barriques neuves 30 ans 85% Merlot 10¨Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon thermoregulation interne 8 hectares clay - limestone 14 months 50% new barrels 30 years 85% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon thermoregulated vats Chateau PHELAN SEGUR Xavier GARDINIER et ses fils 18 Saint-Estephe Cru bourgeois exceptionnel www.phelansegur.com/ 70 hectares graves et calcaire 16-18 mois 60% barriques neuves 200 00 bouteilles 35 ans 53% Cabernet Savignon 47% Merlot 70 hectares Gravel and clay 16-18 months 60% new barrels 200 000 bottles 35 years 53% Cabernet Sauvignon 47% Merlot CHATEAU PUYGUERAUD Nicolas THIENPONT 44 Côtes de Francs www.puygueraud.com 23 hectares argilo calcaire 12-16 mois 100 000 - 130 000 bouteilles 30 ans 60% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 5% Malbec 23 hectares clay - limestone 12-16 months 100 000 - 130 000 bottles 30 years 60% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 5% Malbec CHATEAU QUINAULT L' ENCLOS Bernard ARNAULT & Albert FRERE 17 Saint-Emilion Grand Cru 15 hectares sablo graveleux 16 mois 100% barriques neuves 73 200 bouteilles 45 ans 80% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon 5% Malbec CHATEAU RAYMOND LAFON Famille MESLIER 0 Saint-Emilion Grand Cru www.chateau-raymond-lafon.fr 16 hectares graves argileuses 3 ans en barriques 20 000 bouteilles 35 ans 80% Sémillon 20% Sauvignon 16 hectares argilaceous gravel 3 years in barrels 20 000 bottles 35 years 80% Sémillon 20% Sauvignon CHATEAU ROL VALENTIN Nicolas et Alexandra ROBIN Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru 7.30 hectares sable et argilo-calcaire 18 mois 100% barriques neuves 35-40 ans 95% Merlot 5% Cabernet Franc cuves en bois thermorégulées 7.30 hectares sand and clay - limestone 18 months 100% new barrels 35 - 40 years 95% Merlot 5% Cabernet Franc thermoregulated wooden vats CHATEAU ROUGET Famille LABRUYERE Michel Rolland 16 Pomerol www.chateau-rouget.com 18 hectares argilo-graveleux 15-18 mois 50% barriques neuves 80 000 bouteilles 30 ans 85% Merlot 15% Cabernet Franc cuves thermorégulées en bois et inox 18 hectares clay and gravel 15-18 months 50% new barrels 80 000 bottles 30 years 85% Merlot 15% Cabernet Franc thermoregulated wooden vats and inox Chateau SAINT CHRISTOLY Famille HERAUD 24 Medoc Cru Bourgeois www.chateaustchristoly.com/ 29 hectares Graves garonnaises et argilo-calcaires 12 mois 25% barriques neuves 180 000 bouteilles 25 ans 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 29 hectares gravel, clay-limestone 12 months 25% new barrels 180 000 bottles 25 years 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon CHATEAU SENEJAC Nancy BIGNON CORDIER 10 Haut-Medoc Cru Bourgeois www.chateau-senejac.com 39 hectares graves profondes 12-15 mois 30% barriques neuves 200 000 bouteilles 35 ans 48% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 11% Cabernet Franc 4% Petit Verdot cuves inox thermoregulées 39 hectares deep gravel 12-15 months 30% new barrels 200 000 bottles 35 years 48% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 11% Cabernet Franc 4% Petit Verdot Chateau SERILHAN S.C.E.A. MARCELIS 18 Saint-Estephe www.chaateau-serilhan.fr 14 hectares Graves de Günz - argilo-calcaire 16 mois 1/3 barriques neuves 85 000 bouteilles 35 ans 57% Cabernet Sauvignon 35% merlot 8% Cabernet Franc 14 hectares Günz gravel and clay-limestone subsoil 16 months 1/3 new barrels 85 000 bottles 35 years 57% Cabernet Sauvignon 35% merlot 8% Cabernet Franc CHATEAU TALBOT CAILLOU BLANC Jacques Boissenot et Stéphane Derenoncourt 0 Saint-Estephe 5 hectares 80% sauvignon 20% sémillon Chateau TOUR SAINT BONNET Sarl Chateau Tour Saint Bonnet 24 Medoc Cru Bourgeois http://.tour.saint.bonnet.free.fr/ 40 hectares Croupe graveleuse graves garonnaises 35 ans 45% Merlot 45% Cabernet 5% Peti Verdot 5% Malbec 40 hectares Garonne gravel 35 years 45% Merlot 45% Cabernet 5% Peti Verdot 5% Malbec Chateau TRONQUOY LALANDE Martin et Olivier BOUYGUES 18 Saint-Estephe Cru Bourgeois Supérieur www.tronquoy-lalande.com/site.htm 18 hectares croupes graveleuses 102 000 bouteilles 25 ans 45% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot 18 hectares gravel rises 102 000 bottles 25 years 45% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot CHATEAU VILLARS Famille GAUDRIE 40 Fronsac www.chateauvillars.com 29.65 hectares argilo calcaire 1/3 barriques neuves 73% Merlot 18% Cabernet Franc 9% Cabernet Sauvignon 29.65 hectares clay-limestone 1/3 new barrels 73% Merlot 18% Cabernet Franc 9% Cabernet Sauvignon CHATEAU VRAI CANON BOUCHE Françoise ROUX 45 Canon Fronsac chateauvraicanonbouche.com 15 hectares silico calcaire 18 mois 40% barriques neuves 80 400 bouteilles 45 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc thermorégulation automatique 15 hectares siliceous-limestone 18 months 40% new barrels 80 400 bottles 45 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc automatic thermoregulation Clos DE L’ORATOIRE Comtes von Neipperg Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.neipperg.com 10,32 hectares argilo-calcaire et molasse de fronsac en-haut de côte, argilo-sableux en pied-de côte fermentation malolactique en barriques neuves (80 � 100% selon les millésimes), élevage sur lies fines pas de collage, ni de filtration 45 000 bouteilles 35 ans 90% Merlot 5% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves bois thermorégulées extraction par pigeage 10,32 hectares top of the slope : clay-limestone, slope : clay-sand malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage), ageing on lies no fining, no filtering 45 000 bottles 35 years 90% Merlot 5% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon in wooden vats, temperature-control regulation extraction by punching of the cape Clos DE L’ORATOIRE 列级名庄酒 10,32 公顷 坡地台上是粘钙土和松散的fronsac土,坡底是沙粘土 橡木桶内乳酸发酵 (80 - 100% 新桶,视乎年份), 帶葡萄渣陈酿,不过濾 45 000 瓶 35 岁 90% 美乐Merlot 5% 品丽珠Cabernet franc 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 大橡木桶中温控发酵,用酒帽萃取 admin/upload/images_fiches/225_photo2.jpg Clos FOURTET Philippe Cuvelier Stephane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.closfourtet.com 20 hectares plateau argilo-calcaire 12 mois en barriques de chêne 55 000 bouteilles 25 ans 85% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc cuves de petites tailles, fermentation parcelle par parcelle 20 hectares clayey-limestone plateau 12 months in oak barrels 55 000 bottles 25 years 85% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc small vats, fermentation plot by plot Clos FOURTET B 一级名庄酒 20 公顷 粘钙土台地 12 月在橡木桶中 55 000 瓶 25 岁 85% 美乐Merlot 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 5% 品丽珠Cabernet Franc 小缸子发酵,不同区块葡萄分开 admin/upload/images_fiches/226_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/226_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/226_plan.jpg Clos L’EGLISE Sylviane GARCIN-CATHIARD Michel Rolland 16 Pomerol 6 hectares argilo-graveleux 18 mois en barriques de chêne français 100% neuves 15 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc cuves bois thermorégulées 6 hectares clayey-gravel 18 months in French oak barrels (100% new) 15 000 bottles 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc wooden vats, temperature-control regulation Clos L’EGLISE 苦雷色 6 公顷 粘砾土 18 月在法国橡木桶中,100%新桶中 15 000 瓶 35 岁 70% 美乐Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 在橡木桶中 温度调节控制 发酵 admin/upload/images_fiches/227_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/227_plan.jpg CLOS LES LUNELLES Gérard PERSE 34 Cotes de Castillon 8.5 hectares 80% Merlot 8.5 hectares 80% Merlot CLOS PUY ARNAUD Thierry VALETTE 34 Cotes de Castillon clospuyarnaud.com 12 hectares plateau calcaire, terroir argilo calcaire 12-18 mois 25% barriques neuves 24 000 bouteilles 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuverie bois et ciment 12 hectares limestone plateau clay and limestone on slopes 12- 18 months 25% new barrels 24 000 bottles 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon wooden and concrete vats CLOS RENE Famille GARDE 16 Pomerol 12 hectares graves 18 mois 25% barriques neuves 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Malbec 12 hectares gravel 18 months 25% new barrels 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Malbec Clos SAINT-MARTIN GFA Les Grandes Murailles Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grandesmurailles.fr 1,33 hectares argilo-calcaire sur socle calcaire 100% barriques neuves pendant au moins 18 mois 5 000 bouteilles 40 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon macérations pré-fermentaires � froid, cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 1,33 hectares clayey-limestone on limestone rock in 100% new barrels for at least 18 months 5 000 bottles 40 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon maceration before fermentation at cold temperature, stainless steel vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Clos SAINT-MARTIN 列级名庄酒 1,33 公顷 粘钙土,下层是钙质土 18个月在100%新橡木桶中 5 000瓶 40 岁 70% 美乐Merlot 20% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 泡浸葡萄预发酵,低温在不锈钢桶中温控发酵,在橡木桶中乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/228_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/228_photo2.jpg Couvent DES JACOBINS Famille Joinaud-Borde 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 10,5 hectares argilo-calcaires, sables avec sous-sols ferrugineux "crasse de fer" ou argileux 15 � 18 mois en barriques de chêne 40 ans 5% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 65% Merlot traditionnelle 10,5 hectares clayey-limestone, sands with clayey sub-soils or clinker 15 to 18 months in oak barrels 40 years 5% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 65% Merlot traditional Couvent DES JACOBINS 列级名庄酒 10,5 公顷 沙粘钙土,下层含铁屑层和粘土 15 -18 月在橡木桶中 40 岁 5% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30% 品丽珠Cabernet Franc 65% 美乐Merlot 传统方法 admin/upload/images_fiches/229_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/229_plan.jpg Domaine DE CHEVALIER Famille Bernard Blanc : Denis Dubourdieu ; Rouge : S. Derenoncourt 15 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.domainedechevalier.com 38 hectares Rouge : 33 hectares Blanc : 5 hectares graves argileuses Rouge : 18 mois en barriques (30% neuves) Blanc : 18 mois en barriques (25% neuves) Rouge : 8 000 caisses Blanc : 1 500 caisses 30 ans Rouge : 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot Blanc : 70% Sauvignon 30% Sémillon Rouge : cuves 150 hl, 3 � 4 semaines de cuvaison Blanc : fermentation alcoolique en barriques, pas de fermentation malolactique, élevage sur lies 38 hectares Red : 33 hectares White : 5 hectares clayey gravels Red : 18 months in barrels (30% new barrels) White : 18 months in barrels (25% new barrels) Red : 8 000 cases White : 1 500 cases 30 years Red : 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot White : 70% Sauvignon 30% Sémillon Red : vatting period : 3 to 4 weeks, vats of 150hl White : alcoholic fermentation in barrels, no malolactic fermentation, ageing on lees Domaine DE CHEVALIER 加瓦Graves 列级名庄红酒和白酒 38 公顷 红酒 : 33 公顷 白酒 : 5 公顷 粘砾土 红酒 : 18 月在橡木桶中 30%新桶 白酒 : 18 月在橡木桶中 25%新桶 红酒 : 8 000 箱 白酒: 1 500 箱 30 岁 红酒: 65% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 30% 美乐Merlot 3% 品丽珠Cabernet Franc 2% Petit Verdot 小未夺 白酒 : 70% 长相思Sauvignon �� 30% 西美容Sémillon 乳酸发酵,帶葡萄渣陈酿 红酒 : 150百升 红酒 :大桶150百升内泡浸 3 - 4个星期, 白酒 : 橡木桶中酒精发酵, 不乳酸发酵 admin/upload/images_fiches/230_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/230_plan.jpg LE PLUS DE LA FLEUR DE BOUARD Famille Hubert de Bouard de Laforest 43 Lalande de Pomerol argile, graves 33 mois 100% barriques neuves 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon clay and gravel 33 months 100% new barrels 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon null 0 Lalande de Pomerol null 0 Lalande de Pomerol null 0 Lalande de Pomerol null 0 Lalande de Pomerol VIEUX CHATEAU CERTAN Famille Thienpont M. Chaîne 16 Pomerol www.vieux-chateau-certan.com 14 hectares argilo-graveleux traditionnel 50 000 bouteilles 35 ans 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon parcellaire en cuves bois 14 hectares clayey-gravel traditional 50 000 bottles 35 years 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon plot by plot in wooden vats VIEUX CHATEAU CERTAN 14 公顷 粘砾土 传统方法 50 000 瓶 35 岁 60% 美乐Merlot 30% 品丽珠Cabernet Franc 10% 赤霞珠Cabernet Sauvignon �� 每一区块的葡萄分开在橡木桶中发酵 admin/upload/images_fiches/231_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/231_photo2.jpg