Château ANGELUS De Bouard de Laforest et Fils 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.angelus.com 23,4 hectares argilo-calcaire sur partie haute argilo-sablo-calcaire en pied de côte 18 à 22 mois en barriques ni collage, ni filtration 80 000 bouteilles 30 ans 50% Merlot 47% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon cuves béton, bois et inox thermorégulation 23,4 hectares clayey-limestone on the slope clayey-sandy-limestone at the bottom of the slope 18 to 22 months in barrels no fining, no filtration 80 000 bottles 30 years 50% Merlot 47% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon cement, wooden and stainless steel vats temperature-control regulation Château ANGELUS 安节洛丝� � 1er Grand Cru Classé B 一级 23,4 公顷 石灰质黏土 石灰质沙黏土 clayey-limestone on the slope clayey-sandy-limestone at the bottom of the slope 18 22 月在酿酒桶中 18 to 22 months in barrels no fining, no filtration 80 000 瓶 / bottles 30 年 / years 50% Merlot 梅洛 47% Cabernet Franc 佛朗 3% Cabernet Sauvignon 赤霞� 木制� 和不锈钢� 和水泥� 温度调节控制 cement, wooden and stainless steel vats temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/35_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/35_photo2.jpg Château AUSONE � � 17 Saint-Emilion Grand Cru � 1er Grand Cru Classé A � � � � � � � � � � � � � � � Château AUSONE 奥宗捺 1er Grand Cru Classé A 一级 admin/upload/images_fiches/44_photo1.jpg Château BALESTARD LA TONNELLE GFA CAPDEMOURLIN M. Chaine (Laboratoire CBC) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblescapdemourlin.com 10,6 hectares argilo-calcaire 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques élevage en barrique : 15 à 18 mois 48 000 bouteilles 33 ans 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves : 50% ciment - 50% acier inoxydable thermorégulation interne cuvaison : minimum 3 semaines 10,6 hectares clay-limestone 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrel : 15 to 18 months 48 000 bottles 33 years 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon vats : 50% cement - 50% stainless steel temperature-control regulation the wine stays on the skins for at least 3 weeks depending on the vintage Château BALESTARD LA TONNELLE 笆类达拉都内乐 Grand Cru Classé 一级 10,6 公顷 石灰质黏土 clay-limestone 50% 新酿酒桶 在酿酒桶 : 15-18月在酿酒桶中 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrel : 15 to 18 months 48 000 瓶 / bottles 33 年 / years 70% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� � : 50%水泥 50%不锈钢� 温度调节控制 vats : 50% cement - 50% stainless steel temperature-control regulation the wine stays on the skins for at least 3 weeks depending on the vintage admin/upload/images_fiches/45_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/45_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/45_plan.jpg Château BATAILLEY GFA du Château BATAILLEY D. Dubourdieu 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 56 hectares graves barriques : 60% neuves - 40% un vin soutirage, collage au blanc d’oeuf 28 000 caisses 40 ans 70% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot ramassage main, table de tri, cuvier inox thermorégulé, vinification longue 56 hectares gravels barrels : 60% new - 40% one-wine racking, egg white sticking 28 000 cases 40 years 70% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot handpicking, sorting table, stainless steel vats with temperature-control regulation, long vinification Château BATAILLEY 笆达夜 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 56 公顷 graves gravels 桶 : 60%新桶 barrels : 60% new - 40% one-wine racking, egg white sticking 28 000 瓶 / cases 40 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 26% Merlot 梅洛 3% Cabernet Franc 佛朗 1% Petit Verdot 小位度 不锈钢� 和温度调节控制 handpicking, sorting table, stainless steel vats with temperature-control regulation, long vinification admin/upload/images_fiches/46_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/46_photo2.jpg Château BEAU SEJOUR BECOT Gérard et Dominique BECOT Michel Rolland et Jean-Philippe Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er grand Cru Classé B www.beausejour-becot.com 16,6 hectares argilo-calcaire 100% barriques neuves 5 500 caisses 40 ans 70% Merlot 24% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon cuves inox thermorégulées 16,6 hectares clayey-limestone 100% new barrels 5 500 cases 40 years 70% Merlot 24% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon stainless steel vats - temperature-control regulation Château BEAU SEJOUR BECOT 宝色入备羔 1er grand Cru Classé B 一级 16,6 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 100%新桶 100% new barrels 5 500 瓶 / cases 40 年 / years 70% Merlot 梅洛 24% Cabernet Franc 佛朗 6% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 和温度调节控制 stainless steel vats - temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/47_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/47_photo2.jpg Château BEAUSEJOUR Heritiers (Heirs) Duffau-Lagarrosse Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � 7 hectares plateau argilo-calcaire fermentation malolactique en barriques, élevage de 14 � 18 mois en barriques (50-60% neuves) 25 000 - 30 000 bouteilles 35-40 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 3-5 semaines en cuves inox et béton thermorégulées 7 hectares clayey-limestone plateau malolactic fermentation in barrels, ageing : 14 to 18 months in barrels (50-60% new barrels) 25 000 - 30 000 bottles 35-40 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 3 to 5 weeks in stainless steel and concrete vats with temperature-control regulation Château BEAUSEJOUR 宝色入 1er Grand Cru Classé B 一级 7 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone plateau 14 18月在酿酒桶中 60%新桶 malolactic fermentation in barrels, ageing : 14 to 18 months in barrels (50-60% new barrels) 25 000 - 30 000 瓶 / bottles 35-40 年 / years 70% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 和不锈钢� 和温度调节控制 3 to 5 weeks in stainless steel and concrete vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/48_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/48_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/48_plan.jpg Château BELAIR 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � � � Château BELAIR 备莱 1er Grand Cru Classé B 一级 Château BELGRAVE Société Civile du Château Belgrave Michel Rolland 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 60 hectares graves profondes sur sous-sol calcaire 15 à 18 mois en fût de chêne 255 000 bouteilles 55% Cabernet Sauvignon 32% Merlot 12% Cabernet Franc 1% Petit Verdot traditionnelle en cuves inox thermorégulées 60 hectares deep gravels on a limestone sub-soil 15 to 18 months in oak barrels 255 000 bottles 55% Cabernet Sauvignon 32% Merlot 12% Cabernet Franc 1% Petit Verdot traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation Château BELGRAVE 备嘎 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 60 公顷 石灰质 deep gravels on a limestone sub-soil 15 18 月在酿酒桶中 15 to 18 months in oak barrels 255 000 瓶 / bottles 55% Cabernet Sauvignon 赤霞 32% 梅洛 12% Cabernet Franc 佛朗 1% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� 和温度调节控制 traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/50_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/50_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/50_plan.jpg Château BELLEVUE Société Civivile du Château Bellevue � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 6,25 hectares � � 18 000 bouteilles � 67% Merlot 16% Cabernet Franc 16% Cabernet Sauvignon � 6,25 hectares � � 18 000 bottles � 67% Merlot 16% Cabernet Franc 16% Cabernet Sauvignon � Château BELLEVUE 备乐雨 Grand Cru Classé 一级 6,25 公顷 18 000 瓶 / bottles 67% Merlot 梅洛 16% Cabernet Franc 佛朗 16% Cabernet Sauvignon 赤霞� admin/upload/images_fiches/51_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/51_photo2.jpg Château BERGAT Indivision Castéja - Preben-Hansen G. Paubet et D. Dubourdieu 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 4 hectares argile sur sol calcaire fermentation en cuves (ciment et inox) contrôle des températures élevage : 18 � 20 mois en fûts (60% neuf et 40% un-vin) 12 000 bouteilles 35 ans 50% Merlot 40% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon traditionnelle 4 hectares clayey-limestone soil fermentation in cement and stainless steel vats, temperature-control regulation ageing : 18 to 20 months in barrels (60% new, 40% one-wine) 12 000 bottles 35 years 50% Merlot 40% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon traditional Château BERGAT 备� �嘎 Grand Cru Classé 一级 4 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone soil 水泥� 和不锈钢� 温度调节控制 18 20月在酿酒桶中 fermentation in cement and stainless steel vats, temperature-control regulation ageing : 18 to 20 months in barrels (60% new, 40% one-wine) 12 000 瓶 / bottles 35 年 / years 50% Merlot 梅洛 40% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� traditionnelle traditional admin/upload/images_fiches/52_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/52_photo2.jpg Château BERLIQUET Vicomte Patrick de Lesquen � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 9 hectares calcaire sur plateau, argilo-calcaire cur le côteau, argilo-sableux en pied de côte 14 mois en barriques (65% neuves) 30 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves inox de petite capacité correspondant au parcellaire, cuves thermorégulées, cuvaison de 21 jours, malolactique en barriques neuves 9 hectares limestone on plateau, clayey-limestone on the slope, clayey-sand at the bottom of the slope 14 months in barrels (65% new barrels) 30 000 bottles 40 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon small stainless steel vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot, 21 day vatting, malolactic fermentation in barrels Château BERLIQUET 备离忾 Grand Cru Classé 一级 9 公顷 石灰质黏土 limestone on plateau, clayey-limestone on the slope, clayey-sand at the bottom of the slope 14个月在酿酒桶中 14 months in barrels (65% new barrels) 30 000 瓶 / bottles 40 年 /years 80% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 和温度调节控制 small stainless steel vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot, 21 day vatting, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/53_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/53_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/53_plan.jpg Château BEYCHEVELLE Grands Millésimes de France (AZUR-GMF / Suntory) Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 4ème Cru Classé en 1855 www.beychevelle.com 90 hectares graves garonnaises profondes 18 mois en barriques de chêne renouvelées tous les ans par moitié 40 000 � 50 000 caisses 25 ans 62% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cuves béton, acier revêtu, inox 90 hectares deep Garonne gravels 18 months oak barrels (50% new each year) 40 000 � 50 000 cases 25 years 62% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cement, stainless steel vats Château BEYCHEVELLE 备设未乐 4ème Cru Classé en 1855 四级 90 公顷 graves garonnaises profondes deep Garonne gravels 18月在酿酒桶中 18 months oak barrels (50% new each year) 40 000 � 50 000 瓶 / cases 25 年 / years 62% Cabernet Sauvignon 赤霞� 31% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 2% Petit Verdot 小未夺 水泥� 和不锈钢� cement, stainless steel vats admin/upload/images_fiches/54_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/54_photo2.jpg Château BOUSCAUT SAS Château Bouscaut - Sophie et Laurent Cocombles Edouard Massie 15 Pessac-Leognan Cru Classé de Graves Rouge et blanc (Red and White) www.lucienlurton.com/bouscaut.html 47 hectares Rouge : 40 hectares Blanc : 7 hectares argilo-graveleux / roche calcaire graves Rouge : 12 � 18 mois en barriques de chêne (50% neuves) Blanc : 12 mois en barriques Rouge : 100 000 bouteilles Blanc : 20 000 bouteilles 35 ans Rouge :55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec Blanc : 50% Sémillon, 50% Sauvignon cuves en inox 47 hectares Red : 40 hectares White : 7 hectares gravel and colluvial clay and sand on limestone base Red : 12 to 18 months in oak barrels (50% new) White : 12 months in barrels (60% new) Red : 100 000 bottles White : 20 000 bottles 35 years Red : 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec White : 50% Sémillon, 50% Sauvignon stainless steel vats Château BOUSCAUT 部斯构 Cru Classé de Graves Rouge et blanc 上级(Red and White) 47 公顷 Red 红: 40 公顷 White 白 : 7 公顷 石灰质黏土 graves gravel and colluvial clay and sand on limestone base 红 : 12 18 月在酿酒木制桶中 50% 新桶 白 : 12 月在酿酒桶中 Red : 12 to 18 months in oak barrels (50% new) White : 12 months in barrels (60% new) Red 红: 100 000 瓶 / bottles White 白 : 20 000 瓶 / bottles 35 年 / years 红 / Red : 55% Merlot 梅洛 40% Cabernet Sauvignon 赤霞� 5% Malbec 美白克 白 / White : 50% Sémillon 赛密伦 50% Sauvignon � 不锈钢� stainless steel vats admin/upload/images_fiches/55_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/55_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/55_plan.jpg Château BOYD-CANTENAC Famille Guillemet � 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.boyd-cantenac.fr 17 hectares graves silicieuses maigres et drainantes du Quaternaire 12 � 18 mois en barriques de chêne merrain 70 000 bouteilles 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 7% Petit Verdot cuves inox et ciment macération de 2 � 5 semaines selon les caractéristiques de chaque millésime 17 hectares sandy gravels deposited during the Quaternary era, with excellent natural drainage 12 to 18 months in split oak casks, of 30 to 60% is new wood 70 000 bottles 35 years 60% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 7% Petit Verdot stainless steel vats and concrete vats, controlled temperatures maceration varies from 2 to 5 weeks, according to the characteristics of each vintage Château BOYD-CANTENAC 宝康特 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 17 公顷 graves silicieuses maigres et drainantes du Quaternaire sandy gravels deposited during the Quaternary era, with excellent natural drainage 12 18月在酿酒桶中 12 to 18 months in split oak casks, of 30 to 60% is new wood 70 000 瓶 / bottles 35 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 25% Merlot 梅洛 8% Cabernet Franc 佛朗 7% Petit Verdot 小未夺 水泥� 和不锈钢� stainless steel vats and concrete vats, controlled temperatures maceration varies from 2 to 5 weeks, according to the characteristics of each vintage admin/upload/images_fiches/56_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/56_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/56_plan.jpg Château BRANAIRE-DUCRU Groupe familial dirigé par Patrick Maroteaux Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé en 1855 www.branaire.com 50 hectares graves quaternaires en barriques durant 16 � 22 mois (50% bois neuf, 50% bois d'un an) 150 000 bouteilles 35 ans 70% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 5% Cabernet Franc 3% Petit Verdot cuves inox thermorégulées, macération 3 � 4 semaines 50 hectares gravels from quaternary 16 to 22 months in barrels (50% new barrels, 50% one-year barrels) 150 000 bottles 35 years 70% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 5% Cabernet Franc 3% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation, 3 to 4 week maceration Château BRANAIRE-DUCRU 罢耐度扣 4ème Grand Cru Classé en 1855 四级 50 公顷 graves quaternaires gravels from quaternary 16 22月在酿酒桶中 (50%新桶 50%的桶有一年) 16 to 22 months in barrels (50% new barrels, 50% one-year barrels) 150 000 瓶 / bottles 35 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 22% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 3% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� 和温度调节控制 stainless steel vats with temperature-control regulation, 3 to 4 week maceration admin/upload/images_fiches/57_photo1.jpg Château BRANE-CANTENAC Henri Lurton Jacques Boissenot 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.brane-cantenac.com 90 hectares graves profondes du quaternaire 18 mois en barriques (50% barriques neuves) 150 000 bouteilles 25 ans 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc cuves bois et inox macération : 3 � 4 semaines 90 hectares deep gravels from the quaternary 18 months in barrels (50% new barrels) 150 000 bottles 25 years 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc wooden and inox vats maceration period : 3 to 4 weeks Château BRANE-CANTENAC 巴呢康拿克 2nd Cru Classé en 1855 二级 90 公顷 graves profondes du quaternaire deep gravels from the quaternary 18月在新酿酒桶 50%新桶 18 months in barrels (50% new barrels) 150 000 瓶 / bottles 25 年 /years 65% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 木制� 和不锈钢� wooden and inox vats maceration period : 3 to 4 weeks admin/upload/images_fiches/58_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/58_photo2.jpg Château BROUSTET 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 Château BROUSTET 布丝待 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château CADET BON M. Guy Richard M. Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.cadet-bon.com 4,65 hectares argilo-calcaire barrique de chêne français (1/3 neuves et 2/3 barriques 1 � 2 vins) � 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc cuves thermorégulées de petites capacités permettant une vinification parcellaire 4,65 hectares clayey-limestone French oak barrels (1/3 new barrels and 2/3 1 to 2 year barrels) � 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc small vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot Château CADET BON 咖德甭 Grand Cru Classé 一级 4,65 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 木制桶 (1/3 新桶 2/3 年龄两年) French oak barrels (1/3 new barrels and 2/3 1 to 2 year barrels) 35 年 / years 70% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 温度调节控制 small vats with temperature-control regulation to vinify plot by plot > admin/upload/images_fiches/60_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/60_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/60_plan.jpg Château CADET-PIOLA SCEA du Châtea Cadet-Piola M. Jouan 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaucadetpiola.com 7 hectares plateau calcaire côte argilo-calcaire 35% barriques neuves 65% barriques un-vin et plus 34 000 bouteilles 35 ans 51% Merlot 18% Cabernet franc 28% Cabernet Sauvignon 3% Malbec cuves inox et béton thermorégulées presse verticale 7 hectares limestone plateau clayey-limestone slope 35% new barrels 65% one-year barrels or more 34 000 bottles 35 years 51% Merlot 18% Cabernet franc 28% Cabernet Sauvignon 3% Malbec stainless steel vats and cement vats vertical press Château CADET-PIOLA 咖代坡拉 Grand Cru Classé 一级 7 公顷 石灰质 石灰质黏土 limestone plateau clayey-limestone slope 35%在新酿酒桶中 35% new barrels 65% one-year barrels or more 34 000 瓶 / bottles 35 年 / years 51% Merlot 梅洛 18% Cabernet franc 佛朗 28% Cabernet Sauvignon 赤霞� 3% Malbec 美白克 水泥不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats and cement vats vertical press admin/upload/images_fiches/61_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/61_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/61_plan.jpg Château CAILLOU M. et Mme Pierre M. Henri Boyer 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 www.chateaucaillou.com 14 hectares argilo-calcaire en cuve inox puis en barriques neuves renouvellées par tiers chaque année, 18 � 20 mois en moyenne 16 � 19 hl / hectares 40 ans 90% Sémillon 10% Sauvignon chaque jour faisant l'objet d'un lot est séparé et vinifié � part, pressurage lent, fermentation en barriques neuves 14 hectares clayey-limestone in stainless steel vats first, then in barrels (1/3 nex each year), 18 to 20 months 16 to 19 hl / hectares 40 years 90% Sémillon 10% Sauvignon vinification plot by plot, slow pressing, fermentation in new barrels Château CAILLOU 咖尤 2nd Cru Classé en 1855 二级 14 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 18 20 月在酿酒桶中 每年1/3新桶 in stainless steel vats first, then in barrels (1/3 nex each year), 18 to 20 months 16 � 19 hl / 公顷 16 to 19 hl / 公顷 40 年 / years 90% Sémillon 赛密伦 10% Sauvignon � 在新� 里酿� vinification plot by plot, slow pressing, fermentation in new barrels admin/upload/images_fiches/62_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/62_photo2.jpg Château CALON SEGUR Pascal Ribereau Gayon 18 Saint-Estephe 3ème Grand Cru Classé en 1855 94 hectares 18 mois en barriques (30 � 50% barriques neuves) 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet franc 30% Merlot 94 hectares 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 35 years 60% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet franc 30% Merlot Château CALON SEGUR 咖龙色古 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 94 公顷 18月在酿酒桶中和50%新桶 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 35 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 10% Cabernet franc 佛朗 30% Merlot 梅洛 admin/upload/images_fiches/63_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/63_photo2.jpg Château CAMENSAC Famille Forner Michel Rolland 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateaucamensac.com 75 hectares graves profondes 17 � 20 mois en barriques de chêne (35 � 70% neuves) 280 000 bouteilles 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 25 jours de cuvaison 75 hectares deep gravels 17 to 20 months in oak barrels (35 to 70% new barrels) 280 000 bottles 35 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 25 day vatting Château CAMENSAC 咖闷卅 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 75 公顷 graves profondes deep gravels 17 20月在酿酒桶和70%新桶 17 to 20 months in oak barrels (35 to 70% new barrels) 280 000 瓶 / bottles 35 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 40% Merlot 梅洛 25 day vatting admin/upload/images_fiches/64_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/64_photo2.jpg Château CANON S. C. Château Canon Gilles Pauquet - Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé B � 22 hectares plateau argilo-calcaire en barriques de 18 � 20 mois (50 � 70% barriques neuves), soutirage tous les 3 mois en moyenne, collage aux blancs � oeuf frais 28 000 � 32 000 bouteilles 30 ans � fermentation alcoolique et macération de 18 � 25 jours en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en cuves inox et barriques 22 hectares clayey-limestone plateau 18 to 20 months in barrels (50 to 70% new barrels), racking every 3 months in average, fining with fresh egg whites, no filtering 28 000 to 32 000 bottles 30 years � alcoholic fermentation and 18 to 25 day maceration in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in stainless steel vats and barrels Château CANON 旮弄 Grand Cru Classé B 一级 22 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone plateau 18 20 月在酿酒桶中和70%的新桶 18 to 20 months in barrels (50 to 70% new barrels), racking every 3 months in average, fining with fresh egg whites, no filtering 28 000 � 32 000 瓶 30 年 / years 18 25 天在木制� 中和温度调节控制 alcoholic fermentation and 18 to 25 day maceration in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in stainless steel vats and barrels font> admin/upload/images_fiches/65_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/65_photo2.jpg Château CANON LA GAFFELIERE Comte Von Neipperg Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.neipperg.com 19,5 hectares argilo-calcaire, sable en pied de côte fermentation malolactique en barriques neuves (80 � 100% selon les millésimes) élevage sur lies fines, pas de collage, ni de filtration 65 000 bouteilles 45 ans 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves bois thermorégulées extraction par pigeage 19,5 hectares clayey-limestone, sandy slope malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage) ageing on lees, no fining, no filtering 65 000 bottles 45 years 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon wooden vats with temperature-control regulation extraction by punching of the cape Château CANON LA GAFFELIERE 噶弄拉擦飞 Grand Cru Classé 一级 19,5 公顷 石灰质沙黏土 clayey-limestone, sandy slope 在酿酒桶中 80或100% 新桶 malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage) ageing on lees, no fining, no filtering 65 000 瓶 / bottles 45 年 / years 55% Merlot 梅洛 40% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 温度调节控制的木� wooden vats with temperature-control regulation extraction by punching of the cape admin/upload/images_fiches/66_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/66_photo2.jpg Château CANTEMERLE Groupe SMABTP � 10 Haut-Medoc 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-cantemerle.com 87 hectares silico-graveleux 12 � 14 mois en barriques de chêne dont 40% neuves 300 000 bouteilles 30 ans 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc cuve bois, inox et ciment 87 hectares silica, gravels 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 300 000 bottles 30 years 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc wooden, stainless steel and cement vats Château CANTEMERLE 岗特美乐 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 87 公顷 silica, gravels 12 14月在酿酒桶 40%新桶 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 300 000 瓶 / bottles 30 年 / years 50% Cabernet Sauvignon 赤霞� 40% Merlot 梅洛 5% Petit Verdot 小未夺 5% Cabernet Franc 佛朗 水泥� 和木制� 和不锈钢� 温度调节控制 wooden, stainless steel and cement vats admin/upload/images_fiches/67_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/67_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/67_plan.jpg Château CANTENAC BROWN AXA Millésimes Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.cantenac-brown.com 42 hectares graves 15 � 18 mois en barriques de chêne 12 000 caisses 32 ans 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc en cuves inox thermorégulées 42 hectares gravel 15 to 18 months in oak barrels 12 000 cases 32 years 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation Château CANTENAC BROWN 岗特捺庞 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 42 公顷 gravel 15或 18月在木制酿酒桶 15 to 18 months in oak barrels 12 000 瓶 / cases 32 年 / years 65% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/68_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/68_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/68_plan.jpg Château CAP DE MOURLIN GFA CAP DE MOURLIN M. J.P. Fort (Laboratoire Rolland) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.capdemourlin.com 14 hectares argilo-calcaire et argilo-silicieux 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques élevage barriques : 15 � 18 mois 60 000 bouteilles 34 ans 65% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon cuves : acier inoxydable thermorégulation externe cuvaison : minimum 3 semaines selon les millésimes 14 hectares argilo-calcaire et argilo-silicieux clay-limestone and clay-siliceous 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 60 000 bottles 34 years 65% Merlot 25% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon vats : stainless steel external temperature-control regulation maceration : 3 weeks at least according to the vintage Château CAP DE MOURLIN 咖待母兰 Grand Cru Classé 一级 14 公顷 石灰质黏土 clay-limestone and clay-siliceous 50%新桶 15 18月在酿酒桶 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 60 000 瓶 / bottles 34 年 / years 65% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� � : 不锈钢� 温度调节控制 vats : stainless steel external temperature-control regulation maceration : 3 weeks at least according to the vintage admin/upload/images_fiches/69_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/69_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/69_plan.jpg Château CARBONNIEUX M. Anthony Perrin M. Dubourdieu 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge et Blanc www.carbonnieux.com Rouge : 45 hectares Blanc : 45 hectares grave profonde sur côteaux Rouge : 18 mois en barrique bois de chêne Blanc : 10 mois en barrique bois de chêne (1/3 neuf, 1/3 un-an, 1/3 deux-ans) Rouge : 300 000 bouteilles Blanc : 240 000 bouteilles 35 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc Blanc : 65% Sauvignon 35% Sémillon cuvaison de 21 jours en cuves inox Red : 45 hectares White : 45 hectares gently sloping deep gravels, silica-gravels Red : 18 months in oak barrel White : 10 months in oak barrel (1/3 new, 1/3 one-year, 1/3 two-year) Red : 300 000 bottles White : 240 000 bottles 35 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc White: 65% Sauvignon 35% Sémillon 21-day fermentation in stainless steel vats Château CARBONNIEUX 咖波呢 Grand Cru Classé de Graves 上级/ Red and White 90 公顷 : Rouge / Red 红 : 45 公顷 Blanc / White 白 : 45 公顷 gently sloping deep gravels, silica-gravels 红: 18月在木制酿酒桶 白: 10 月在酿酒桶 (1/3 新, 1/3 一年, 1/3两年) Red : 18 months in oak barrel White : 10 months in oak barrel (1/3 new, 1/3 one-year, 1/3 two-year) Red 红: 300 000 瓶 / bottles White 白: 240 000 瓶bottles 35 年 / years Rouge / Red 红 : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 Blanc / White 白: 65% Sauvignon � 35% Sémillon 赛密伦 不锈钢� 21-day fermentation in stainless steel vats admin/upload/images_fiches/70_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/70_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/70_plan.jpg Château CERTAN DE MAY DE CERTAN Mme Barreau-Badar Michel Rolland 16 Pomerol � � 5 hectares argilo-graveleux 14 � 18 mois en barriques neuves 20 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon parcellaires en cuves inox thermorégulation et remontages automatiques 5 hectares clayey-gravel 14 to 18 months in new barrels 20 000 bottles 35 years 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon plot by plot in stainless steel vats temperature-control regulation and automatic pumping-over Château CERTAN MAY DE CERTAN 色� � 5 公顷 黏土 clayey-gravel 14 18月在新酿酒桶 14 to 18 months in new barrels 20 000 瓶 / bottles 35 年 / years 70% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 温度调节控制 plot by plot in stainless steel vats temperature-control regulation and automatic pumping-over admin/upload/images_fiches/71_photo1.jpg Château CHAUVIN Mme Ondet et Mme Fevrier � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateauchauvin.com 15 hectares sablo-argileux avec argile et crasse de fer en sous-sol 50% barriques neuves, 50% barriques un-vin 50 000 bouteilles 35 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves inox thermorégulées 15 hectares sandy-gravel soil 50% new barrels, 50% one-wine barrels 50 000 bottles 35 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats, temperature-control regulation Château CHAUVIN 首完 Grand Cru Classé 一级 15 公顷 沙黏土 sandy-gravel soil 50%新桶 50% new barrels, 50% one-wine barrels 50 000 瓶 / bottles 35 年 / years 80% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/72_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/72_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/72_plan.jpg Château CHEVAL BLANC Bernard Arnault et Albert Frère Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A www.chateau-chevalblanc.com 37 hectares alluvions de l’Isle, composés de graves, argiles et sables 18 mois en barriques neuves (100%) collage au blanc d’oeuf frais 80 000 bouteilles 42 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot sélection parcellaire stricte, cuves ciment et inox thermorégulées, cuvaison 3 semaines, vinification traditionnelle 37 hectares alluvions from the Isle composed of gravel, clay and sand 18 months in new barrels (100%) fining with white fresh eggs 80 000 bottles 42 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot vinification plot by plot, cement and stainless steel vats, temperature-control regulation, 3 weeks of vatting, traditionnal vinification Château CHEVAL BLANC 白马 1er Grand Cru Classé A 一级 37 公顷 沙黏土 alluvions from the Isle composed of gravel, clay and sand 18 月在新酿酒桶 100% 新桶 18 months in new barrels (100%) fining with white fresh eggs 80 000 瓶 / bottles 42 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 40% Merlot 梅洛 水泥� 和不锈钢� 温度调节控制 vinification plot by plot, cement and stainless steel vats, temperature-control regulation, 3 weeks of vatting, traditionnal vinification /i> admin/upload/images_fiches/73_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/73_photo2.jpg Château CLERC MILON GFA Baronne Philippine de Rothschild GFA � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.bpdr.com 32 hectares graves profondes 16 mois en barriques (1/3 neuves) � 54 ans 48% Cabernet Sauvignon 14% Cabernet Franc 34% Merlot 3% Petit Verdot 1% Carmenère cuvier inox 32 hectares deep gravel 16 months in barrels (1/3 new) � 54 years 48% Cabernet Sauvignon 14% Cabernet Franc 34% Merlot 3% Petit Verdot 1% Carmenère stainless steel vats Château CLERC MILON 凯密龙 5ème Cru Classé en 1855 五级 32 公顷 deep gravel 16月在酿酒桶 1/3新桶 16 months in barrels (1/3 new) 54 年 / years 48% Cabernet Sauvignon 赤霞� 14% Cabernet Franc 佛朗 34% Merlot 梅洛 3% Petit Verdot 小未夺 1% Carmenère 咖梅内 不锈钢� stainless steel vats admin/upload/images_fiches/74_photo1.jpg Château CLIMENS Bérénice Lurton � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-climens.fr 30 hectares sables argileux ferrugneux sur socle calcaire stampien fissuré en barriques pendant 20 � 24 mmois 25 000 � 30 000 bouteilles 35 ans 100% Sémillon en barrels, par petits lots, levures naturelles 30 hectares sandy, clayey, ferruginous soil on a limestone subsoil 20 to 24 months in barrels 25 000 to 30 000 bottles 35 years 100% Sémillon in barrels, plot by plot, natural yeasts Château CLIMENS 咖理闷 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 30 公顷 石灰质黏土 sandy, clayey, ferruginous soil on a limestone subsoil 20 24月在酿酒桶中 20 to 24 months in barrels 25 000 � 30 000 瓶 25 000 to 30 000 bottles 35 年 / years 100% Sémillon 赛密伦 in barrels, plot by plot, natural yeasts admin/upload/images_fiches/75_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/75_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/75_plan.jpg Château CLINET Famille Laborde Michel Rolland 16 Pomerol � www.wines-uponatime.com 8,4 hectares vieilles graves profondes et argile, crasse de fer en sous-sol de 19 � 24 mois en barriques neuves (chêne français), soutirage tous les 4 mois 20 000 � 35 000 bouteilles 40 ans 85% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves d'acier inoxydable 8,4 hectares old deep gravel and clay, clinker in sub-soil 19 to 24 months in new oak barrels, racking every 4 month 20 000 to 35 000 bottles 40 years 85% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats Château CLINET 克理奈 8,4 公顷 黏土 old deep gravel and clay, clinker in sub-soil 19或24 月在新酿酒桶中 19 to 24 months in new oak barrels, racking every 4 month 20 000 � 35 000 瓶 20 000 to 35 000 bottles 40 年 / years 85% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� stainless steel vats admin/upload/images_fiches/76_photo1.jpg Château CLOS DES JACOBINS M. Gérard Frydman M. Hubert de BOISARY 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 8,5 hectares sableux et argileux 18 � 24 mois en barriques (75-100% de barriques neuves) 40 000 bottles 30 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc traditionnelle, cuves bois depuis 2002 8,5 hectares sandy and clayey 18 to 24 months in barrels (75-100% new barrels) 40 000 bouteilles 30 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc traditional, wooden vats since 2002 Château CLOS DES JACOBINS 苦德热克般 Grand Cru Classé 一级 8,5 公顷 沙黏土 sandy and clayey 18 24 月在酿酒桶中 100%新桶 18 to 24 months in barrels (75-100% new barrels) 40 000 瓶 / bottles 30 年 / years 70% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 木制� traditional, wooden vats since 2002 admin/upload/images_fiches/77_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/77_photo2.jpg Château CLOS HAUT-PEYRAGUEY � � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château CLOS HAUT-PEYRAGUEY 口奥配盖 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 Château CORBIN Famille Blanchard Cruse Ludwig Vanneron (Laboratoire Rolland) 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 13 hectares sableux, sable argileux et argileux sur sous-sol d’argiles ferriques 16 to 18 mois en barriques 100% chêne français dont 40% neuves soutirage : tous les 3 � 5 mois 50 000 � 60 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc cuves béton thermorégulées 13 hectares sandy, sandy-clayey and clayey soil, ferric clays sub-soil 16 to 18 months in 100% French oak barrels (40ù new) racking : every 3 or 5 months 50 000 to 60 0000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc stainless steel vats with temperature control regulation Château CORBIN 构合般 Grand Cru Classé 一级 13 公顷 沙黏土 sandy, sandy-clayey and clayey soil, ferric clays sub-soil 16 18 月在酿酒桶中40%新桶 16 to 18 months in 100% French oak barrels (40ù new) racking : every 3 or 5 months 50 000 � 60 000 瓶 50 000 to 60 0000 bottles 30 年 / years 80% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 水泥� 和温度调节控制 stainless steel vats with temperature control regulation admin/upload/images_fiches/79_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/79_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/79_plan.jpg Château CORBIN MICHOTTE Jean-Noël BOIDRON Jean-Noël Boidron 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 7 hectares sablo-limoneux sur sous-sol sablo-argileux avec graves en surface 18 � 24 mois, cuves inox et fûts de chêne neufs vendanges manuelles 40 000 bouteilles 35 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon thermorégulation macération longue 7 hectares sandy-silty sub-soil, sandy-clayey soil with gravels 18 to 24 months, stainless steel vats and new oak wooden vats handpicking 40 000 bottles 35 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon temperature-control regulation long maceration Château CORBIN MICHOTTE 高般密特 Grand Cru Classé 一级 7 公顷 沙黏土 sandy-silty sub-soil, sandy-clayey soil with gravels 18或 24月在木和不锈钢新� 18 to 24 months, stainless steel vats and new oak wooden vats handpicking 40 000 瓶 / bottles 35 年 / years 65% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 温度调节控制 temperature-control regulation long maceration admin/upload/images_fiches/80_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/80_photo2.jpg Château COS D’ESTOURNEL � � 18 Saint-Estephe 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château COS D’ESTOURNEL 构图 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château COS LABORY SCE Domaines Audoy Laboratoire oenologique de Pauillac 18 Saint-Estephe 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 18 hectares graves gunziennes sur socle marno-calcaire en barriques : 16 mois pour les 45% neuves 12 mois pour les barriques d’un an 6 000 caisses 35 ans 30% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc cuves inox thermorégulées température de fermentation : 28-32°C selon les années 18 hectares Gunzian gravel on a marly-chalky platform in barrels: 16 months for new barrels (45%) 12 months for one-wine barrels 6 000 cases 35 years 30% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation fermentation temperature : 28 to 32°according to the vintage Château COS LABORY 高拉波意 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 18 公顷 Gunzian gravel on a marly-chalky platform 在桶中 : 16月要是新桶 要是老桶12月 in barrels: 16 months for new barrels (45%) 12 months for one-wine barrels 6 000 瓶 / cases 35 年 / years 30% Merlot 梅洛 55% Cabernet Sauvignon 赤霞� 15% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 和温度调节控制温度28 32 度 stainless steel vats, fermentation temperature : 28 to 32°according to the vintage admin/upload/images_fiches/82_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/82_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/82_plan.jpg Château COUHINS  INRA  D. Dubourdieu et V. Lavigne-Cruege 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves Blanc / White  www.chateau-couhins.fr Blanc : 7 hectares Rouge : 15 hectares  Graves profondes et sols argilo- calcaires. Sous-sol argileux. en barriques et en cuve 20 000 bouteilles 20 ans Blanc : 8% Sauvigon, 15 % Semillon Rouge : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet France  vendanges manuelles par tries successives en cagettes White : 7 hectares Red : 15 hectares chalky clayey soil in barrels and in tank 20 000 bottles 20 years White : 8% Sauvigon, 15 % Semillon Red : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet France successives pick-up in crates Château COUHINS 顾安 Grand Cru Classé de Graves Blanc / White Château COUHINS LURTON André Lurton Denis Dubourdieu 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Blanc www.andrelurton.com 6 hectares graveleux et sablo-graveleux 1 an en barriques sur lies avec bâtonnage � 15 � 18 ans 100% Sauvignon Blanc 10 � 15 jours en barriques de chêne (50% neuves) entre 18 � 23°C 6 hectares gravel and sandy-gravel 1 year in barrels with strirring of the lees � 15 to 18 years 100% Sauvignon Blanc 10 to 15 days in oak barrels (50% new barrels)at 18 to 23°C Château COUHINS LURTON 顾安斯露童 Grand Cru Classé de Graves 上级 6 公顷 gravel and sandy-gravel 12月在酿酒桶 1 year in barrels with strirring of the lees 15 18 年 15 to 18 years 100% Sauvignon Blanc 白� 10或15天在新木制� 中 温度18或23度 10 to 15 days in oak barrels (50% new barrels)at 18 to 23°C admin/upload/images_fiches/84_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/84_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/84_plan.jpg Château COUTET Baronne Philippine de Rothschild GFA et Philippe Baly � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-coutet.com 38 hectares � 18 mois en barriques � 38 ans 75% Sémillon 23% Sauvignon 2% Muscadelle en barriques 38 hectares � 18 months in barrels � 38 years 75% Sémillon 23% Sauvignon 2% Muscadelle in barrels Château COUTET 顾贷 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 38 公顷 18 月在酿酒桶 18 months in barrels 38 年 / years 75% Sémillon 赛密伦 23% Sauvignon � 2% Muscadelle 目斯咖特 在桶中 in barrels admin/upload/images_fiches/85_photo1.jpg Château CROIZET BAGES Jean-Michel QUIE J.-L. Camp 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 30 hectares graveleux sur 1 m d'épaisseur, puis 0,2m de sable rouge ferrugineux puis 2 � 3m de grave profonde 12 mois en barriques, 18 mois avant mise 20% de barriques neuves chaque année 160 000 bouteilles 25 ans 38% Merlot 8% Cabernet Franc 54% Cabernet Sauvignon stabilisation � froid avec enzymage (2 jours) puis levurage, contrôle des fermations 30 hectares 1-meter gravel, then 0,2-meter ferruginous red sand, then 2 to 3 meter deep gravels ageing period : 18 months with 12 months in barrels (20% new barrels) 160 000 bottles 25 years 38% Merlot 8% Cabernet Franc 54% Cabernet Sauvignon cold stabilization with enzyme (2days), fermentations controlled Château CROIZET BAGES 括罢热 5ème Cru Classé en 1855 五级 30 公顷 1-meter gravel, then 0,2-meter ferruginous red sand, then 2 to 3 meter deep gravels 18或12月在酿酒桶 20%新桶 ageing period : 18 months with 12 months in barrels (20% new barrels) 160 000 瓶 / bottles 25 年 / years 38% Merlot 梅洛 8% Cabernet Franc 佛朗 54% Cabernet Sauvignon 赤霞� cold stabilization with enzyme (2days), fermentations controlled admin/upload/images_fiches/86_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/86_photo2.jpg Château CURE BON � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château CURE BON 顾合棒 Grand Cru Classé 一级 Château D’ARCHE � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château D’ARCHE 达十 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château D’ARMAILHAC GFA Baronne Philippine de Rothschild GFA � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.bpdr.com 50 hectares graves profondes 16 mois en barriques, 1/3 neuves � 49 ans 57% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 21% Merlot 2% Petit Verdot cuvier inox 50 hectares deep gravels 16 months in barrels (1/3 new barrels) � 49 years 57% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 21% Merlot 2% Petit Verdot stainless steel vats Château D’ARMAILHAC 阿麻崖 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 50 公顷 deep gravels 16 月在酿酒桶中 1/3新桶 16 months in barrels (1/3 new barrels) 49 年 / years 57% Cabernet Sauvignon 赤霞� 20% Cabernet Franc 佛朗 21% Merlot 梅洛 2% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� stainless steel vats admin/upload/images_fiches/89_photo1.jpg Château D’ISSAN Famille Cruse Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-issan.com 30 hectares gravelo-argileux 18 mois : 50% barriques neuves, 50% barriques un-vin 120 000 bouteilles 35 ans 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot cuves inox thermorégulées 21 jours fermentations/cuvaison 30 hectares gravel and clay 18 months : 50% new barrels, 50% one-wine barrels 120 000 bottles 35 years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot stainless steel vats with temperature-control regulation 21-day fermentation Château D’ISSAN 以三 3ème Cru Classé en 1855 三级 30 公顷 土地是黏土地 gravel and clay 18 月 : 50% 在新酿� 桶 18 months : 50% new barrels, 50% one-wine barrels 120 000 瓶 / bottles 35 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats with temperature-control regulation 21-day fermentation admin/upload/images_fiches/90_photo1.jpg Château D’YQUEM Société civile du Château d’Yquem � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-yquem.fr 113 hectares mosaïque de sols : sol : sable, grave et argile sous-sol : argile, graves roche-mère : calcaire perméable en barrique pendant 3 ans et demi 8 hectolitres / hectares 30 ans 80% Sémillon 20% Sauvignon fermentation en barriques neuves de chêne, pas de chaptalisation 113 hectares patchwork of soil : soil : sand, gravel and clay sub-soil : clay and gravel platform : permeable limestone in barrels during 3 and an half years 8 hectolitres / hectares 30 years 80% Sémillon 20% Sauvignon fermentation in new oak barrels, no chaptalisation Château D’YQUEM 帝莫 1er Cru Supérieur au classement 1855 一级 113 公顷 土地 : 沙黏土地 patchwork of soil : soil : sand, gravel and clay sub-soil : clay and gravel platform : permeable limestone 42 月在酿酒桶中 in barrels during 3 and an half years 8 hL / 公顷 30 年 / years 80% Sémillon 赛密容 20% Sauvignon � 在新木制� 中 fermentation in new oak barrels, no chaptalisation admin/upload/images_fiches/91_photo1.jpg Château DASSAULT SARL Château Dassault Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaudassault.com 27 hectares glacis anciens 90 � 100% bois neuf 50 000 � 80 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon parcellaire, cuves béton 60hl et 75hl double table de tri, pigeage manuel, thermorégulation 27 hectares old siliceous and chalky siliceous sand 90 to 100% new barrels 50 000 to 80 000 bottles 35 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon plot by plot, cement vats 60hl and 75hl double sorting table, manual punching of the cap, temperature-control regulation Château DASSAULT 达诉 Grand Cru Classé 一级 27 公顷 old siliceous and chalky siliceous sand 90 � 100% 新木制桶 90 to 100% new barrels 50 000 � 80 000 瓶 50 000 to 80 000 bottles 35 年 / years 70% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 60hl et 75hl 温度调节控制 plot by plot, cement vats 60hl and 75hl double sorting table, manual punching of the cap, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/92_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/92_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/92_plan.jpg Château DAUZAC André Lurton Pascal Ribereau-Gayon et Jacques Boissenot 11 Margaux 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.andrlurton.com/dauzac 40 hectares graves profondes 12 mois en barriques (50-80% neuves selon les millésimes) � 18/20 ans 58% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 5% Cabernet franc 3 semaines (selon millésime) en cuves inox thermorégulées 40 hectares deep gravels 12 months in barrels (50-80% new barrels acording to the vintage) � 18/20 years 58% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 5% Cabernet franc 3 weeks (according to the vintage) in stainless steel vats with temperature-control regulation Château DAUZAC 度萨 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 40 公顷 deep gravels 12 月在酿酒桶中 50%或80% 的新桶 12 months in barrels (50-80% new barrels acording to the vintage) 18/20 年 / years 58% Cabernet Sauvignon 赤霞� 37% Merlot 梅洛 5% Cabernet franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 3 weeks (according to the vintage) in stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/93_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/93_plan.jpg Château DE FIEUZAL Brenda et Lochlann Quinn � 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.fieuzal.com 48 hectares sols gravelo-sableux 16 to 24 mois en barriques 40 � 50% neuves � 30 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 4,5% Cabernet Franc 2,5% Petit Verdot 4 semaines environ de cuvaison thermorégulation 48 hectares gravely-sandy soil 16 to 24 months in barrels (40 � 50% new barrels) � 30 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 4,5% Cabernet Franc 2,5% Petit Verdot vatting period : 4 weeks temperature-control regulation Château DE FIEUZAL 德佛萨 Grand Cru Classé de Graves 红酒一级 48 hectares 沙土地 gravely-sandy soil 16 24 月在酿酒桶中 40% 50% 新桶 16 to 24 months in barrels (40 � 50% new barrels) 30 年 / years 红 / Red : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 33% Merlot 梅洛 4,5% Cabernet Franc 佛朗 2,5% Petit Verdot 小未夺 温度调节控制 vatting period : 4 weeks temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/94_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/94_photo2.jpg Château DE MALLE � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DE MALLE 德玛乐 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/95_photo1.jpg Château DE MYRAT � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DE MYRAT 德密哈 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/96_photo1.jpg Château DE RAYNE VIGNEAU Cordier Mestrezat et Domaines Bernard Monteau 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � 80 hectares graveleux sablonneux avec sous-sol argileux en barriques de chêne dont 50% sont neuves chaque année entre 3 000 et 8 000 caisses 30 ans 74% Sémillon 24% Sauvignon 2% Muscadelle part of the harvest is fermented in new oak barrels, once fermentation is over the wine is left to settle and is cold stabilised 80 hectares sandy gravels within clayey subsoil aged in oak barrels, including 50% new barrels each year between 3 000 and 8 000 cases 30 years 74% Sémillon 24% Sauvignon 2% Muscadelle en barriques neuves pour une part, les moûts sont débourbés et stabilisés une fois les fermentations achevées Château DE RAYNE VIGNEAU 德合未怒 1er Cru Classé en 1855 一级 80 公顷 黏土地 sandy gravels within clayey subsoil 在木制桶中 每年50%新桶 aged in oak barrels, including 50% new barrels each year 3 000 或 8 000 瓶 between 3 000 and 8 000 cases 30 年 / years 74% Sémillon 赛密容 24% Sauvignon � 2% Muscadelle 目斯咖特 part of the harvest is fermented in new oak barrels, once fermentation is over the wine is left to settle and is cold stabilised admin/upload/images_fiches/97_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/97_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/97_plan.jpg Château DESMIRAIL Denis Lurton Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.lucienlurton.com/desmirail 30 hectares gravier profond du quaternaire en barriques de chêne renouvelées par tiers tous les ans 80 000 bouteilles 25 ans 39% Merlot 1% Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon traditionnelle 30 hectares deep gravel from quaternary in oak barrels ( 1/3 new barrels each year) 80 000 bottles 25 year 39% Merlot 1% Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon traditional Château DESMIRAIL 德密 3ème Cru Classé en 1855 三级 30 公顷 deep gravel from quaternary 在木制桶中 每年1/3新桶 in oak barrels ( 1/3 new barrels each year) 80 000 瓶 / bottles 25 年 / year 39% Merlot 梅洛 1% Cabernet Franc 佛朗 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� traditional admin/upload/images_fiches/98_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/98_plan.jpg Château DOISY DUBROCA � � 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DOISY DUBROCA 度西度罢喀 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château DOISY-DAENE Pierre et Denis Dubourdieu Denis Dubourdieu 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 www.denisdubourdieu.com 15 hectares argilo-sableux sur sous-sol calcaire en barriques neuves renouvelées par tiers 40 000 bouteilles 35 ans 20% Sauvignon 80% Sémillon fermentation en barriques élevage sur lies les 3 premiers mois 15 hectares clayey-sandy soil on limestone sub-soil in barrels (1/3 new barrels) 40 000 bottles 35 years 20% Sauvignon 80% Sémillon fermentation in barrels ageing on lees the first three months Château DOISY-DAENE 度斯度奈 2nd Cru Classé en 1855 二级 15 公顷 石灰质沙黏土地 clayey-sandy soil on limestone sub-soil 在新酿酒桶 每年 1/3新桶 in barrels (1/3 new barrels) 40 000 瓶 / bottles 35 年 / years 20% Sauvignon � 80% Sémillon 赛密容 fermentation in barrels ageing on lees the first three months admin/upload/images_fiches/100_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/100_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/100_plan.jpg Château DOISY-VEDRINES Héritiers Castèja Hervé Romar 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � 27 hectares argilo-calcaire 18 mois en arriques chêne français 2500 caisses 35 ans 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle fermentation en barriques 60% fûts neufs 27 hectares clayey-limestone soil 18 months in French oak barrels 2500 cases 35 years 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle fermentation in barrels 60% new barrels Château DOISY-VEDRINES 度斯未顶 2nd Cru Classé 二级 27 公顷 石灰质黏土地 clayey-limestone soil 18 月在法国木制桶中 18 months in French oak barrels 2500 瓶 / cases 35 年 / years 80% Sémillon 赛密容 15% sauvignon � 5% Muscadelle 目斯咖特 在� 中 60% 新� fermentation in barrels 60% new barrels admin/upload/images_fiches/101_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/101_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/101_plan.jpg Château DU TERTRE Eric Albada Jelgersma Jacques Boissenot 11 Margaux 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 50 hectares croupes graveleuses de 3 � 5m parfaitement drainées 18 mois en barriques (50% barriques neuves chaque année) � 30 ans 40% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 25% Cabernet Franc et Petit Verdot en cuves bois traditionnelles avec thermorégulation température de fermentation : 25 � 30°C cuvaison : 2 � 3 semaines 50 hectares drained gravel brow (3 to 5m) 18 months in barrels (50% new barrels each year) � 30 years 40% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 25% Cabernet Franc et Petit Verdot en cuves bois traditionnelles avec thermorégulation température de fermentation : 25 � 30°C cuvaison : 2 � 3 semaines in traditional wooden tanks with temperature-control regulation fermentation temperature : 25 to 30°C vatting period : 2 to 3 weeks Château DU TERTRE 都待合特 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 50 公顷 drained gravel brow (3 to 5m) 18 月在酿酒桶中 每年50%新桶 18 months in barrels (50% new barrels each year) 30 years 40% Cabernet Sauvignon 赤霞� 35% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc et Petit Verdot 佛朗和小未夺 木制� 和温度调节控制 温度 25或30 度 in traditional wooden tanks with temperature-control regulation fermentation temperature : 25 to 30°C vatting period : 2 to 3 weeks admin/upload/images_fiches/102_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/102_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/102_plan.jpg Château DUCRU BEAUCAILLOU � � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château DUCRU BEAUCAILLOU 度古布卡柔 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château DUHART MILON Société Civile du Château Duhart-Milon Eric Hohler et Jacques Boissenot 14 Pauillac 4ème Cru Classé en 1855 www.lafite.com 67 hectares sol : grave ; sous-sol : grave argileuse 50% barriques neuves 20 000 caisses 28 ans 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 5% Cabernet Franc � 67 hectares soil : gravel ; sub-soil : clayey gravel 50% new barrels 20 000 cases 28 years 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 5% Cabernet Franc � Château DUHART MILON 度美伦 4ème Cru Classé en 1855 四级 67 公顷 土地是黏土地 soil : gravel ; sub-soil : clayey gravel 50% 新桶 50%new barrels 20 000 瓶 / cases 28 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 25% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 admin/upload/images_fiches/104_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/104_photo2.jpg Château DURFORT VIVENS Gonzague Lurton Jacques Boissenot et Yves Glories 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.durfort-vivens.com 32 hectares graves garonnaises profondes du quaternaire ; sols faiblement argileux et très drainants permettant une maturation précoce du Cabernet Sauvignon 12 � 24 mois en barriques (selon le millésime), 40% barriques neuves 7 000 caisses 25 ans 67% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 25% Merlot Noir traditionnelle adaptée � la qualité du raisin 32 hectares deep Garonne gravels from quaternary, very little clay and a draining soil which favours an early maturation of Cabernet Sauvignon 12 � 24 mois en barriques (selon le millésime), 40% barriques neuves 12 to 24 months in barrels (according to the vintage), 40% new barrels 7 000 cases 25 years 67% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 25% Merlot Noir traditional adapted to the quality of the grape Château DURFORT VIVENS 度佛未王 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 32 公顷 deep Garonne gravels from quaternary, very little clay and a draining soil which favours an early maturation of Cabernet Sauvignon 12 24 月在酿酒桶中 60%新桶 12 to 24 months in barrels (according to the vintage), 40% new barrels 7 000 瓶 / cases 25 年 / years 67% Cabernet Sauvignon 赤霞� 8% Cabernet Franc 佛朗 25% Merlot Noir 黑梅洛 traditional adapted to the quality of the grape admin/upload/images_fiches/105_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/105_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/105_plan.jpg Château FAURIE DE SOUCHARD GFA Jabiol-Sciard Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-faurie-de-souchard.com 11 hectares argilo-calcaire en côte sables anciens en pied-de côte environ 18 mois 55 000 bouteilles 25 ans 65% Merlot 26% Cabernet Franc 9% cabernet Sauvignon cuves béton cuvaison de 3 semaines environ selon les années rotation cuves barriques neuves (1/3) 11 hectares clayey-limestone slope old sand at the bottom of the slope about 18 months 55 000 bottles 25 years 65% Merlot 26% Cabernet Franc 9% cabernet Sauvignon cement vats vatting period : about 3 weeks according to the vintage 1/3 new barrels each year Château FAURIE DE SOUCHARD 法合德苏沙 Grand Cru Classé 一级 11 公顷 石灰质黏土地 clayey-limestone slope old sand at the bottom of the slope 18 月在酿酒桶中 about 18 months 55 000 瓶 / bottles 25 年 / years 65% Merlot 梅洛 26% Cabernet Franc 佛朗 9% cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 每年1/3 新� cement vats vatting period : about 3 weeks according to the vintage 1/3 new barrels each year admin/upload/images_fiches/106_photo1.jpg Château FERRIERE � Jacques Boissenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.ferriere.com 8 hectares graves profondes 18 � 20 mois en barriques renouvelées � 50% tous les ans 3 000 caisses 45 ans 78% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 2% Petit Verdot vendanges manuelles triées, cuves béton et bois, macération � environ 3 semaines, 100% des fermentations malolactiques se font en barriques 8 hectares deep gravels 18 to 20 months in barrels (50% new each year) 3 000 cases 45 years 78% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 2% Petit Verdot handpicking, cement and wooden vats, 3-week fermentation, malolactic fermentation in barrels Château FERRIERE 非贺夜 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 8 公顷 deep gravels 18或20月在酿酒桶中 50%新桶 18 to 20 months in barrels (50% new each year) 3 000 瓶 /cases 45 年 / years 78% Cabernet Sauvignon 赤霞� 20% Merlot 梅洛 2% Petit Verdot 小未夺 水泥� 和木制� 100% 的酿酒是在� 中 handpicking, cement and wooden vats, 3-week fermentation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/107_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/107_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/107_plan.jpg Château FIGEAC � � 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B � � � � � � � � � � � � � � � Château FIGEAC 非亚克 1er Grand Cru Classé B 一级 admin/upload/images_fiches/108_photo1.jpg Château FILHOT Famille Vaucelles � 8 Barsac-Sauternes Grand Cru Classé en 1855 www.filhot.com 62 hectares graves, argile et sable sur plateau calcaire 24 � 36 mois en barriques et cuves chêne de l’Allier : 1/3 barriques neuves par an 80 000 bouteilles 38 ans 60% Sémillon 36% Sauvignon 4% Muscadelle en cuve inox 50hl avec régulation de température 62 hectares gravel, clay and sand on a limestone plateau 24 to 36 months in barrels and vats French oak wooden barrels : 1/3 new each year 80 000 bottles 38 years 60% Sémillon 36% Sauvignon 4% Muscadelle in small stainless steel vats (50hl) with temperature-control regulation Château FILHOT 非罗 Grand Cru Classé en 1855 二级 62 公顷 石灰质沙黏土地 gravel, clay and sand on a limestone plateau 24 36 月在酿酒桶中 每年 1/3 新木制桶 24 to 36 months in barrels and vats French oak wooden barrels : 1/3 new each year 80 000 瓶 / bottles 38 年 / years 60% Sémillon 赛密容 36% Sauvignon � 4% Muscadelle 目斯咖特 不锈钢� 温度调节控制 in small stainless steel vats (50hl) with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/109_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/109_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/109_plan.jpg Château FONPLEGADE Marie-José et Nathalie MOUEIX Yannick Le Menn 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-fonplegade.com 18 hectares plateau calcaire, mi-côte argilo-calacaire, pied-de côte silico-argileux 15 mois en barriques, 55% fûts neuf et 45% fûts-un-vin 80 000 bouteilles 35 ans 60% Merlot 35% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon macération longue après macération pré-fermentaire � froid, pressurage avec pressoir vertical 18 hectares limestone plateau, clayey-limestone slope, siliceous-clayey at the base of the slope 15 months in barrels, 55% new barrels and 45% one-year barrels 80 000 bottles 35 years 60% Merlot 35% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon macreation at cold temperature before the fermentation then long maceration , pressing with vertical press Château FONPLEGADE 非德 Grand Cru Classé 一级 18 公顷 石灰质黏土地 limestone plateau, clayey-limestone slope, siliceous-clayey at the base of the slope 15 月在酿酒桶中 55%新桶 15 months in barrels, 55% new barrels and 45% one-year barrels 80 000 瓶 / bottles 35 年 / years 60% Merlot 梅洛 35% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� macreation at cold temperature before the fermentation then long maceration , pressing with vertical press admin/upload/images_fiches/110_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/110_plan.jpg Château FONROQUE SAS Alain Moueix Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaufonroque.com 17,6 hectares plateau calcaire côte argilo-calcaire Dès la fermentation malo-lactique, les vins sont élevés en barriques dont 50 � 60% sont neuves. Après un an, les vins sont collés au blanc oeuf avant une mise en bouteilles sans filtration. 4 000 � 5 000 caisses plus de 30 ans 88% Merlot 12% cabernet Franc Tri minutieux des raisins � leur arrivée au cuvier. Mise en cuves en fonction du terroir, de l’âge des vignes et des cépages. Fermentation dans des cuves en béton thermorégulées. Extractions douces et lentes, adaptées au potentiel de chaque cuve. 17,6 hectares limestone plateau clayey-limestone slope From the malolactic fermentation, the wines are aged in barrels which 50 to 60% are new. After one year, the wines are fined before being bottled without filtration. 4 000 to 5 000 cases more than 30 years 88% Merlot 12% cabernet Franc The grapes are carefully sorted at the cellar before being sent into tanks, depending on the soil, the vintage and the grape variety. Fermentation in concrete vats which are under temperature control. Smooth and slow extractions which fit to each vat potential. Château FONROQUE 佛红克 Grand Cru Classé 一级 17,6 公顷 石灰质土地 石灰质黏土地 limestone plateau clayey-limestone slope 12 月在酿酒桶中 60%新桶 From the malolactic fermentation, the wines are aged in barrels which 50 to 60% are new. After one year, the wines are fined before being bottled without filtration. 4 000 或 5 000 瓶/ cases 30 多年 more than 30 years 88% Merlot 梅洛 12% cabernet Franc 佛朗 水泥� 温度调节控制 The grapes are carefully sorted at the cellar before being sent into tanks, depending on the soil, the vintage and the grape variety. Fermentation in concrete vats which are under temperature control. Smooth and slow extractions which fit to each vat potential. admin/upload/images_fiches/111_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/111_plan.jpg Château FRANC MAYNE M. Georgy Fourcroy et Associés Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-francmayne.com 7 hectares plateau argilo-calcaire côte : éboulis argilo-calacaire bas de côte : argile et sables anciens malolactique en barriques neuves élevage de 18 mois en barriques dans nos deux hectares de carrières 25 000 bouteilles 25 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification parcellaires dans des cuves ciments de petites contenances thermorégulées macérations pré-fermenatires � froid vinifications lentes et douces suivies de macérations de trois semaines 7 hectares clayey-limestone plateau with a little sand and sandstone malolactic fermentation in new barrels ageing : 18 months in new barrels, adapted according to the vintage 25 000 bottles 25 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification plot by plot in small cement vats, temperature-control regulation cold maceration before fermentation slow vinification, three-week maceration Château FRANC MAYNE 法郎美哪 Grand Cru Classé 一级 7 公顷 石灰质黏土地 石灰质黏土地 沙黏土地 clayey-limestone plateau with a little sand and sandstone 在新酿� 桶中 18 月的酿� malolactic fermentation in new barrels ageing : 18 months in new barrels, adapted according to the vintage 25 000 瓶 / bottles 25 年 / years 90% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 水泥� 温度调节控制 vinification plot by plot in small cement vats, temperature-control regulation cold maceration before fermentation slow vinification, three-week maceration admin/upload/images_fiches/112_photo2.jpg Château GAZIN GFA Château Gazin Gilles Pauquet 16 Pomerol � www.chateau-gazin.com 26,26 hectares argilo-graveleux traditionnel en fûts malolactique en barriques (50% bois neuf) 80 000 bouteilles 35 ans 90% Merlot 7% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc traditionnelle 26,26 hectares clay-limestone traditionnal in barrels malolactic fermentation in barrels (50% new barrels) 80 000 bottles 35 years 90% Merlot 7% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc traditionnal Château GAZIN 嘎三 26,26 公顷 argilo-graveleux 黏土 clay-limestone traditionnal in barrels malolactic fermentation in barrels (50% new barrels) 80 000 瓶 / bottles 35 年 / years 90% Merlot 梅洛 7% Cabernet Sauvignon 赤霞� 3% Cabernet Franc 佛朗 traditionnal admin/upload/images_fiches/113_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/113_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/113_plan.jpg Château GISCOURS Eric Albada Jelgersma Jacques Boisenot 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-giscours.com 80 hectares graves d’origine garonnaise et sable d’origine glacière 15 � 18 mois en barrique de chêne français (50% bois neuf) � 4 � 10 ans : 15% 10 � 25 ans : 50% plus de 25 ans : 35% 53% Cabernet Sauvignon 42% Merlot 5% Cabernet franc et Petit Verdot vinification traditionnelle, cuves inox et béton, température de fermentation : 28 � 30°C, thermorégulation, cuvaison de 18 � 24 jours 80 hectares Garonne gravels and sand 15 to 18 months in French oak barrels (50% new barrels) � 4 to 10 years : 15% 10 to 25 years : 50% more than 25 years : 35% 53% Cabernet Sauvignon 42% Merlot 5% Cabernet franc et Petit Verdot traditional vinification, stainless steel and cement vats, fermentation temperature : 28 to 30°C, temperauture control regulation, vatting period : 18 to 24 days Château GISCOURS 日义顾 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 80 公顷 Garonne gravels and sand 15 18 月在木制桶中 50%新桶 15 to 18 months in French oak barrels (50% new barrels) 4 � 10 年 / 4 to 10 years : 15% 10 � 25 年 / 10 to 25 years : 50% 多余 25 年 / more than 25 years : 35% 53% Cabernet Sauvignon 赤霞� 42% Merlot 梅洛 5% Cabernet franc et Petit Verdot 佛朗和小未夺 水泥和不锈钢� 温度28 30 度 温度调节控制 traditional vinification, stainless steel and cement vats, fermentation temperature : 28 to 30°C, temperauture control regulation, vatting period : 18 to 24 days admin/upload/images_fiches/114_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/114_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/114_plan.jpg Château GRAND MAYNE Marie Françoise, Jean Antoine et Damien Nony Michel Rolland et J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grand-mayne.com 17 hectares sables anciens sur argile malolactique fermentation en barriques élevage de 12 � 18 mois en barriques (70% neuves) 60 000 bouteilles 35 ans 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon macération � froid pendant 1 semaine, 3 � 4 semaines en cuves bois et inox thermorégulées 17 hectares old sands on clay malolactic fermentation in barrels 12 to 18 month ageing in barrels (70% new barrels) 60 000 bottles 35 years 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon cold maceration during 1 week, 3 to 4 weeks in wooden and stainless steel vats with temperature-control regulation Château GRAND MAYNE 大曼呢 Grand Cru Classé 一级 17 公顷 沙黏土 old sands on clay 在酿酒桶 12 18月在酿酒桶中70%新桶 malolactic fermentation in barrels 12 to 18 month ageing in barrels (70% new barrels) 60 000 瓶 / bottles 35 年 / years 75% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 和温度调节控制 cold maceration during 1 week, 3 to 4 weeks in wooden and stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/115_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/115_photo2.jpg Château GRAND PONTET Famille Bécot-Pourquet Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 14,32 hectares argilo-calcaire, sous-sol argileux et sables anciens 70 � 90% fûts neufs suivant le millésime 48 000 bouteilles 38 ans 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% cabernet sauvignon sélection parcellaire, faible extraction � température modérée 14,32 hectares clayey-limestone, clayey subsoil and old sands 70 to 90% new barrels according to the vintage 48 000 bottles 38 years 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% cabernet sauvignon vinification plot by plot, weak extraction at moderate temperature Château GRAND PONTET 大碰态 Grand Cru Classé 一级 14,32 公顷 石灰质沙黏土 clayey-limestone, clayey subsoil and old sands 70%或 90%新桶 70 to 90% new barrels according to the vintage 48 000 瓶 / bottles 38 年 / years 75% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 10% cabernet sauvignon 赤霞� 温度调节控制 vinification plot by plot, weak extraction at moderate temperature admin/upload/images_fiches/116_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/116_photo2.jpg Château GRAND PUY DUCASSE Cordier Mestrzat et Domaines Bernard Monteau 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � 40 hectares graves garonnaises silico-graveuleuses 18 � 24 mois selon les millésimes en barriques de chêne dont 30% � 40% sont neuves chaque année 10 000 caisses 25 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot après égrappage total et léger foulage du raisin, elle se fait en cuves inox, les différents lots sont vinifiés séparément, thermo-régulation 40 hectares Garonne gravels and silicious gravel 18 to 24 months in oak barrels according to the vintage (30 to 40% new each year) 10 000 cases 25 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot the grapes are destemmed and lightly crushed prior to fermentation in stainless steel vats, grapes from different plots are fermented separatly, vinemaking temperatures are carefully controlled Château GRAND PUY DUCASSE 大瀑度斯 5ème Cru Classé en 1855 五级 40 公顷 Garonne gravels and silicious gravel 18 24 月在木制桶中 每年60%新桶 18 to 24 months in oak barrels according to the vintage (30 to 40% new each year) 10 000 瓶 / cases 25 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 40% Merlot 梅洛 不锈钢� 温度调节控制 the grapes are destemmed and lightly crushed prior to fermentation in stainless steel vats, grapes from different plots are fermented separatly, vinemaking temperatures are carefully controlled admin/upload/images_fiches/117_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/117_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/117_plan.jpg Château GRAND PUY LACOSTE � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château GRAND PUY LACOSTE 大普拉特 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/118_photo1.jpg Château GRUAUD LAROSE Famille Merlaut � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � 82 hectares graves garonnaises 16 � 18 mois en barriques renouvelées par tiers chaque année � 40 ans 57% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 7,5% Cabernet franc 3% Petit Verdot 1,5% Malbec cuves : 60% ciment et 40% bois 21 � 35 jours de macération 82 hectares Garonne gravels 16 to 18 months in barrels (1/3 new each year) � 40 years 57% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 7,5% Cabernet franc 3% Petit Verdot 1,5% Malbec vats : 60% cement and 40% wood 21 to 35 day maceration Château GRUAUD LAROSE 顾拉合斯 2nd Cru Classé en 1855 二级 82 公顷 Garonne gravels 16或18月在酿酒桶中 33%新桶 16 to 18 months in barrels (1/3 new each year) /font> 40 年 / years 57% Cabernet Sauvignon 赤霞� 31% Merlot 梅洛 7,5% Cabernet franc 佛朗 3% Petit Verdot 小未夺 1,5% Malbec 美白克 � : 60%水泥� 和40%木制� vats : 60% cement and 40% wood 21 to 35 day maceration admin/upload/images_fiches/119_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/119_plan.jpg Château GUADET SAINT JULIEN Jean Louis Robert Lignac G. Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 5,7 hectares argilo-calcaire, plateau de Saint-Emilion 18 � 22 mois en barriques neuves 40 � 60% ouillage tous les 8 jours, soutirage tous les 3 mois, collage au blanc d’oeuf naturel 20 000 bouteilles 30/35 ans 75% Merlot 25% Cabernet Franc macération entre 18 et 30 jours cuve ciment intérieur émaillé, cuves thermorégulées, petites contenance permettant de faire du parcellaire 5,7 hectares clayey-limestone, Saint-Emilion plateau 18 to 22 months in barrels (40 to 60% new barrels) topping-up every 8 day, racking every 3 month, fining using fresh egg whites 20 000 bottles 30/35 years 75% Merlot 25% Cabernet Franc 18 to 30 day maceration in cement and enamelled vats, automatic temperature-control regulation, small vats to vinfy plot by plot Château GUADET SAINT JULIEN 佧特圣朱利安 Grand Cru Classé 一级 5,7 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone, Saint-Emilion plateau 18或 22月在酿酒桶中 40 60%新桶 18 to 22 months in barrels (40 to 60% new barrels) topping-up every 8 day, racking every 3 month, fining using fresh egg whites 20 000 瓶 / bottles 30/35 年 / years 75% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 温度调节控制和水泥� 18 to 30 day maceration in cement and enamelled vats, automatic temperature-control regulation, small vats to vinfy plot by plot admin/upload/images_fiches/120_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/120_photo2.jpg Château GUIRAUD Xavier Planty � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-guiraud.com 85 hectares 80% graves sableuses, 20% graves argileuses 18 � 24 mois en barriques 100 000 bouteilles 35/40 ans 65% Sémillon 35% Sauvignon fermentation en barriques 85 hectares 80% sandy gravels, 20% clayey gravels 18 to 24 months in barrels 100 000 bottles 35/40 years 65% Sémillon 35% Sauvignon fermentation in barrels Château GUIRAUD 各义奥 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 85 公顷 80%沙土地20%黏土 80% sandy gravels, 20% clayey gravels 18 24月在酿酒桶 18 to 24 months in barrels 100 000 瓶 / bottles 35/40 年 / years 65% Sémillon 赛密伦 35% Sauvignon � 在酿酒� 中 fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/121_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/121_photo2.jpg Château HAUT BATAILLEY � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château HAUT BATAILLEY 高笆达夜 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/122_photo1.jpg Château HAUT CORBIN Groupe SMABTP � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.hautcorbin.com 6 hectares sablo-argileux 12 � 14 mois en barriques de chêne dont 40% neuves 36 000 bouteilles 45 ans 65% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc cuves ciment thermorégulées 6 hectares sandy-clayey 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 36 000 bottles 45 years 65% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc cement vats temperature-control regulation Château HAUT CORBIN 奥高合般 Grand Cru Classé 一级 6 公顷 石灰质黏土 sandy-clayey 12或14 月在木制桶中 40% 新桶 12 to 14 months in oak barrels (40% new barrels) 36 000 瓶 / bottles 45 年 / years 65% Merlot 梅洛 25% Cabernet Sauvignon 赤霞� 10% Cabernet Franc 佛朗 水泥� 温度调节控制 cement vats temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/123_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/123_photo2.jpg Château HAUT SARPE � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château HAUT SARPE 高萨迫 Grand Cru Classé 一级 Château HAUT-BAGES-LIBERAL � Michel Covasnon 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.hautbagesliberal.com 30 hectares graves garonnaises profondes graves sur substitut argilo-calcaire 18 mois en barriques, 40% barriques neuves chaque année 10 000 caisses 35 ans 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot cuves de petites capacités pour identifier chaque parcelle, vendanges entièrement manuelles � température inférieure � 30°C, macération environ 3 � 4 semaines 30 hectares deep Garonne gravels gravels on clay-limestone 18 months in barrels (40% new barrels each year) 10 000 cases 35 years 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot small vats to vinify plot by plot, hand-picking, vinification at a temperature below 30°C, 3 to 4 week maceration Château HAUT-BAGES-LIBERAL 高罢乐 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 30 公顷 deep Garonne gravels gravels on clay-limestone 18 月在酿酒桶中 每年40%新桶 18 months in barrels (40% new barrels each year) 10 000 瓶 /cases 35年/ years 80% Cabernet Sauvignon 赤霞� 20% Merlot 梅洛 温度 30 度 small vats to vinify plot by plot, hand-picking, vinification at a temperature below 30°C, 3 to 4 week maceration admin/upload/images_fiches/125_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/125_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/125_plan.jpg Château HAUT-BAILLY M. Robert G. Wilmers D. Dubourdieu et P. Ribéreau-Gayon 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.chateau-haut-bailly.com 28 hectares sables et graves en barriques 50% neuves 150 000 bouteilles 35 ans 65% Cabernet Sauvignon 25% Melot 10% Cabernet Franc traditionnelle 28 hectares sand and gravel in barrels (50% new barrels) 150 000 bottles 35 years 65% Cabernet Sauvignon 25% Melot 10% Cabernet Franc traditional Château HAUT-BAILLY 高白利 Grand Cru Classé de Graves 高级 28 公顷 沙土地 sand and gravel 在酿酒桶中50%新桶 in barrels (50% new barrels) 150 000 瓶 / bottles 35 年 / years 65% Cabernet Sauvignon 赤霞� 25% Melot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 traditional admin/upload/images_fiches/126_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/126_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/126_plan.jpg Château HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon S.A. � 15 Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classé en 1855 www.haut-brion.com 43,20 hectares sol graveleux avec un sous-sol argilo-sableux 22 mois 10 000 � 14 000 caisses 36 ans 37% Merlot Noir 18% Cabernet Franc 45% Cabernet Sauvignon cuves inox de 225hl, thermorégulation 43,20 hectares gravel soil with a clayey-sandy sub-soil 22 months 10 000 to 14 000 cases 36 years 37% Merlot Noir 18% Cabernet Franc 45% Cabernet Sauvignon stainless steel vats of 225hl, temperature-control regulation Château HAUT-BRION 奥比笼 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 43,20 公顷 沙土地和黏土土地 gravel soil with a clayey-sandy sub-soil 22月 22 months 10 000 � 14 000 瓶 / cases 36 年 / years 37% Merlot Noir 黑梅洛 18% Cabernet Franc 佛朗 45% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats of 225hl, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/127_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/127_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/127_plan.jpg Château KIRWAN Famille Schÿler M. Rolland et J.-M. Troussard 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-kirwan.com 35 hectares graves fines, argile, très beau plateau de Cantenac, croupe de 21m 15 � 18 mois en barriques, 35 � 40% en barriques neuves 170 000 bouteilles 27 ans 40% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot macération pré-fermentaire � froid, contrôle des températures, malolactique en barriques 35 hectares gravel, sand and a thin layer of clay 15 to 18 months in barrels (35 to 45% new barrels) 170 000 bottles 27 years 40% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot maceration at cold temperature before the fermentation, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château KIRWAN 3ème Grand Cru Classé en 1855 35 hectares gravel, sand and a thin layer of clay 15 to 18 months in barrels (35 to 45% new barrels) 170 000 bottles 27 years 40% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot maceration at cold temperature before the fermentation, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/128_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/128_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/128_plan.jpg Château LA CLOTTE Henri Chailleau J.-P. Fort cabinet Rolland 0 Margaux � � 4 hectares sablo-argilo-calcaire 12 � 16 mois en barrique dont 50% en fûts neufs, fermentation malolactique en barriques, batonnage sur lies fines 13 000 � 15 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves béton thermorégulées, 4 � 6 remontages par jour � 32°C, macération de 25 � 30 jours 4 hectares sandy-clayey-limestone 12 to 16 months in barrels (50% new barrels), malolactic fermentation in barrels, stirring of the lees 13 000 to 15 000 bottles 40 years 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cement vats with temperature-control regulation, 4 to 6 pumping-over per day at 32°C, 25 to 30 day maceration Château LA CLOTTE 拉克特 Grand Cru Classé 一级 4 公顷 石灰质黏土土地 sandy-clayey-limestone 12 16 月在酿酒桶中 50%新桶 12 to 16 months in barrels (50% new barrels), malolactic fermentation in barrels, stirring of the lees 13 000 或 15 000 瓶 13 000 to 15 000 bottles 40 年 / years 80% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 温度调节控制 温度32 度 cement vats with temperature-control regulation, 4 to 6 pumping-over per day at 32°C, 25 to 30 day maceration admin/upload/images_fiches/132_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/132_photo2.jpg Château LA CLUSIERE Chantal et Gérard Perse � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblesperse.com 2 hectares argilo-calcaire 18 � 24 mois en barriques neuves 280 caisses 45 ans 100% Merlot fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 2 hectares clayey-limestone soil maturing over 18 to 24 months in new barrels 280 cases 45 years 100% Merlot alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château LA CLUSIERE 拉顾色 Grand Cru Classé 一级 2 公顷 石灰质黏土地 clayey-limestone soil 18 24 月在新酿酒桶 maturing over 18 to 24 months in new barrels 280 箱 / cases 45 年 / years 100% Merlot 梅洛 木制� 温度调节控制 alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/133_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/133_photo2.jpg Château LA CONSEILLANTE Famille Nicolas Professeur Ribereau-Gayon 16 Pomerol � � 12 hectares type argileux et argileux-graveleux avec un sous-sol riche en crasse de fer 16 � 18 mois en barriques neuves de chêne français, collage au blanc d'oeuf 65 000 bouteilles 40 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation alcoolique entre 25 et 28°C, cuvaison de 10 � 25 jours selon la parcelle, fermentation malolactique en cuves 12 hectares soils are clay and gravelly-clay over a sub-soil rich in clinker 16 to 18 months in new French oak barrels, fininig with fresh egg whites 65 000 bottles 40 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc alcoholic fermentation between 25 and 28°C, vatting period of 10 to 25 days according to the plot, malolactic fermentation in vats Château LA CONSEILLANTE 拉公色阳 12 公顷 黏土地 soils are clay and gravelly-clay over a sub-soil rich in clinker 16 18 月在酿酒桶中 100%新桶 16 to 18 months in new French oak barrels, fininig with fresh egg whites 65 000 瓶 / bottles 40 年 / years 80% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 在酿酒� 中 温度 25 28 度 alcoholic fermentation between 25 and 28°C, vatting period of 10 to 25 days according to the plot, malolactic fermentation in vats admin/upload/images_fiches/134_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/134_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/134_plan.jpg Château LA COUSPAUDE SCE Vignobles Aubert Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.la-couspaude.com 7,01 hectares argilo-calcaire barriques dont 80% neuves 40 000 bouteilles selon les millésimes 30 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon type de cuves : bois tronconique de petite contenance, thermorégulée pigeage � la main 7,01 hectares clayey-limestone in barrels (80% new barrels) 40 000 bottles according to the vintage 30 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon type of vats: small wooden vats, temperature-control regulation manual punching of the cape Château LA COUSPAUDE 拉顾瀑德 Grand Cru Classé 一级 7,01 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 在酿酒桶中 80%新桶 in barrels (80% new barrels) 40 000 瓶 40 000 bottles according to the vintage 30 年 /years 70% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 木制� 温度调节控制 type of vats: small wooden vats, temperature-control regulation manual punching of the cape admin/upload/images_fiches/135_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/135_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/135_plan.jpg Château LA CROIX DU CASSE � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LA CROIX DU CASSE 拉刮度色 Château LA DOMINIQUE Clément Fayat Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 23,22 hectares 25% graves profondes, 75% sables anciens sur argile 15 � 18 mois en barriques neuves, élevage sur lies 55 000 bouteilles 25 ans 86% Merlot 12% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon cuvaison de 3 � 4 semaines avec remontages fréquents pendant la fermentation 23,22 hectares 25% deep gravels, 75% old sand on clay 15 to 18 months in new barrels, ageing on lees 55 000 bottles 25 years 86% Merlot 12% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon 3 to 4 week vatting with frequent pumping-over during the fermentation Château LA DOMINIQUE 拉夺密逆 Grand Cru Classé 一级 23,22 公顷 25% deep gravels, 75% old sand on clay 15 18 月在新酿酒桶中 15 to 18 months in new barrels, ageing on lees 55 000 瓶 / bottles 25 年 / years 86% Merlot 梅洛 12% Cabernet Franc 佛朗 2% Cabernet Sauvignon 赤霞� 3 to 4 week vatting with frequent pumping-over during the fermentation admin/upload/images_fiches/137_photo1.jpg Château LA FLEUR DE GAY Chantal Lebreton et Alain Raynaud � 16 Pomerol � www.chateau-lafleurdegay.com 3 hectares argilo-graveleux entre 18 et 24 mois en barriques de chêne 100% neuves 5 000 � 8 000 bouteilles 35 ans 100% Merlot vinification et macération en cuves équipées de thermorégulation, fermentation malolactique 3 hectares clay and gravel 18 to 24 months in oak barrels (100% new barrels) 5 000 to 8 000 bottles 35 years 100% Merlot vinification and maceration in vats with temperature-control regulation,malolactic fermentation Château LA FLEUR DE GAY 花德盖 3 公顷 黏土土地 clay and gravel 18 24 月在100%新木制酿酒桶中 18 to 24 months in oak barrels (100% new barrels) 5 000 或 8 000 瓶 / bottles 35 年 /years 100% Merlot 梅洛 温度调节控制 vinification and maceration in vats with temperature-control regulation,malolactic fermentation Château LA FLEUR-PETRUS � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LA FLEUR-PETRUS 拉花白� Château LA GAFFELIERE Comte de Malet-Roquefort � 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.chateau-la-gaffeliere.com 22 hectares argilo-calcaire cuves inox, macération longue, thermorégulation 80 000 bouteilles 40 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon en barriques neuves (65%) et en barriques un vin et plus (35%) 22 hectares limestone and clay stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation 80 000 bottles 40 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon in new barrels (65%) and in one-year or more barrels (35%) Château LA GAFFELIERE 拉各佛乐 1er Grand Cru Classé B 一级 22 公顷 石灰质黏土地 limestone and clay 不锈钢桶 温度调节控制 stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation 80 000 瓶 / bottles 40 年 / years 65% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 酒� 65%新� in new barrels (65%) and in one-year or more barrels (35%) admin/upload/images_fiches/140_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/140_photo2.jpg Château LA LAGUNE SCA Château La Lagune � 10 Haut-Medoc 3ème Grand Cru Classé en 1855 � 78 hectares graves et sables, graves du Mindel 18 mois en barriques renouvelées � 50% tous les millésimes, 250 000 bouteilles 25/30 ans 30% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot 10% Cabernet Franc cuves inox thermorégulées 78 hectares gavel and sand, gravel from Mindel 18 months in barrels (50% new barrels each vintage) 250 000 bottles 25/30 years 30% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot 10% Cabernet Franc stainless steel vats, temperature-control regulation Château LA LAGUNE 拉拉古呢 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 78 公顷 沙土地 gavel and sand, gravel from Mindel 18 月在酿酒桶中 每年50%新桶 18 months in barrels (50% new barrels each vintage) 250 000 瓶 / bottles 25/30 年 / years 30% Merlot 梅洛 50% Cabernet Sauvignon 赤霞� 10% Petit Verdot 小未夺 10% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/141_photo1.jpg Château LA MARZELLE M. et Mme Jean-Jacques Sioën Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 13 hectares sablo-argileux et graveleux 12 � 18 mois en barriques (50% neuves, 50% 1 vin et plus) 60 000 bouteilles 20 � 25 ans 84% Merlot 16% Cabernet Franc cuves bois et inox, pigeage 13 hectares sandy-clay and gravel 12 to 18 months in barrels (50% new barrels, 50% one year and more) 60 000 bottles 20 to 25 years 84% Merlot 16% Cabernet Franc wooden and stainless steel vats, punching of the cape Château LA MARZELLE 拉麻责乐 Grand Cru Classé 一级 13 公顷 石灰质黏土 sandy-clay and gravel 12 18 月在酿酒桶中 50%新桶 12 to 18 months in barrels (50% new barrels, 50% one year and more) 60 000 瓶 / bottles 20 或 25 年 20 to 25 years 84% Merlot 梅洛 16% Cabernet Franc 佛朗 木制� 和不锈钢� wooden and stainless steel vats, punching of the cape Château LA MISSION-HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.haut-brion.com 20,90 hectares sol graveleux avec un sous-sol argileux 20 mois en barriques 100% neuves 6 000 � 7000 caisses 21 ans 45% Merlot Noir 7% Cabernet Franc 48% Cabernet Sauvignon cuves inox 180hl, thermorégulation 20,90 hectares gavel soil with a clayey-gravel sub-soil 20 months in barrels (100% new barrels) 6 000 � 7000 cases 21 years 45% Merlot Noir 7% Cabernet Franc 48% Cabernet Sauvignon stainless steel vats (180hl) with temperature-control regulation Château LA MISSION-HAUT-BRION 拉美奥容 Grand Cru Classé de Graves en Rouge 高级 20,90 公顷 黏土土地 gavel soil with a clayey-gravel sub-soil 20 月在100%新桶 20 months in barrels (100% new barrels) 6 000 � 7000 箱 / cases 21 年 / years 45% Merlot Noir 黑梅洛 7% Cabernet Franc 佛朗 48% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats (180hl) with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/143_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/143_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/143_plan.jpg Château LA SERRE Luc D’Arfeuille � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 7 hectares plateau argilo-calcaire 12 � 18 mois en fûts de chêne (50% fûts neufs) 36 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet 3 semaines en cuves ciment et inox 7 hectares clayey-limestone plateau 12 to 18 months in oak barrels (50% oak barrels) 36 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet 3 weeks in cement and stainless steel vats Château LA SERRE 拉色合 Grand Cru Classé 一级 7 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone plateau 12 18 月在木制酿酒桶中 50%新桶 12 to 18 months in oak barrels (50% oak barrels) 36 000 瓶 / bottles 30 年 / years 80% Merlot 梅洛 20% Cabernet 水泥� 和不锈钢� 3 weeks in cement and stainless steel vats admin/upload/images_fiches/144_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/144_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/144_plan.jpg Château LA TOUR BLANCHE Ministère de L’Agriculture M. Lucien LLORCA 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.tour-blanche.com 42 hectares graveleux et argilo-calcaire en barriques neuves pour le Sémillon, en cuves inox pour le Sauvignon et la Muscadelle 13 hectolitres / hectare 28 ans 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle en barriques neuves pour le Sémillon, en cuves inox pour le Sauvignon et la Muscadelle 42 hectares gravel and clay-limestone in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle 13 hectolitres / hectare 28 years 80% Sémillon 15% sauvignon 5% Muscadelle in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle Château LA TOUR BLANCHE 拉度白 1er Cru Classé en 1855 一级 42 公顷 石灰质黏土土地 gravel and clay-limestone 在不锈钢新桶中 in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle 13 hectolitres / 公顷 28 年 / years 80% Sémillon 赛密伦 15% sauvignon � 5% Muscadelle 目斯咖特 在不锈钢新� in new barrels for the Sémillon, in stainless steel vats for the Sauvignon and the Muscadelle admin/upload/images_fiches/145_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/145_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/145_plan.jpg Château LA TOUR CARNET M. Bernard MAGREZ M. Michel Rolland 10 Haut-Medoc 4ème Cru Classé en 1855 www.latour-carnet.com 57,5 hectares graves argilo-calcaires en fût pendant 16 � 18 mois (70% neufs) 220 000 bouteilles 30 ans 47,5% Cabernet Sauvignon 43% Merlot 7,5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot par parcelles en cuves bois thermorégilées de 70hl avec pigeages, macération 20 � 30 jours 57,5 hectares clayey-limestone gravels 16 to 18 months in barrels (70% new barrels) 220 000 bottles 30 years 47,5% Cabernet Sauvignon 43% Merlot 7,5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot plot by plot, 70hl wooden vats with temperature-control regulation and with punching of the cap, 20 to 30 day maceration Château LA TOUR CARNET 拉度卡内 4ème Grand Cru Classé en 1855 四级 57,5 公顷 石灰质黏土土地 clayey-limestone gravels 16 18 月在酿酒桶中 70%新桶 16 to 18 months in barrels (70% new barrels) 220 000 瓶 / bottles 30 年 / years 47,5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 43% Merlot 梅洛 7,5% Cabernet Franc 佛朗 2% Petit Verdot 小未夺 在木制� 中 温度调节控制 plot by plot, 70hl wooden vats with temperature-control regulation and with punching of the cap, 20 to 30 day maceration admin/upload/images_fiches/146_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/146_photo2.jpg Château LA TOUR DU PIN FIGEAC (GIRAUD-BELIVIER) � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR DU PIN FIGEAC 拉度度扳非克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR DU PIN FIGEAC (MOUEIX) � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR DU PIN FIGEAC 拉度度扳非热克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR FIGEAC � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LA TOUR FIGEAC 拉度非克 Grand Cru Classé 一级 Château LA TOUR HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.haut-brion.com 4,90 hectares sol graveleux, sous-sol argilo-sableux 20 mois (30% barriques neuves) 2 000 / 2 500 caisses 23 ans 23% Merlot Noir 35% Cabernet Franc 42% Cabernet Sauvignon cuves inox 180hl, thermorégulation 4,90 hectares gravel soil and clayey-sandy sub-soil 20 months in barrels (30% new barrels) 2 000 / 2 500 cases 23 years 23% Merlot Noir 35% Cabernet Franc 42% Cabernet Sauvignon stainless steel vats (180hl, temperture-control regulation Château LA TOUR HAUT-BRION 拉度奥备容 Grand Cru Classé de Graves 一级 4,90 公顷 石灰质黏土土地 gravel soil and clayey-sandy sub-soil 20 月在酿酒桶中 30%新桶 20 months in barrels (30% new barrels) 2 000 / 2 500 瓶 / cases 23 年 / years 23% Merlot Noir 黑梅洛 35% Cabernet Franc 佛朗 42% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 180 HL 温度调节控制 stainless steel vats 180hl, temperture-control regulation admin/upload/images_fiches/150_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/150_photo2.jpg Château L’ARROSEE Famille Caille Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateaularrosee.com 9,5 hectares argilo-calcaire 12 � 18 mois en barriques neuves 30 000 bottles 35 ans 60% Merlot 20% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon petites cuves béton thermorégulées, vinification parcellaire 9,5 hectares clayey-limestone 12 to 18 months in new barrels 30 000 bouteilles 35 years 60% Merlot 20% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon small concrete vats with temperature-control regulation, vinification plot by plot Château L’ARROSEE 拉花色 Grand Cru Classé 一级 9,5 公顷 石灰质黏土土地 clayey-limestone 12 18 月在新酿酒桶中 12 to 18 months in new barrels 30 000 瓶 / bottles 35 年 / years 60% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 20% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 温度调节控制 small concrete vats with temperature-control regulation, vinification plot by plot Château L’EGLISE-CLINET Denis Durantou � 16 Pomerol � � � argilo-graveleux sans excès d’eau grâce aux pentes naturelles des parcelles et au réseau de drains centenaire 18 mois en barriques de chêne 1 500 caisses 40 ans 85% Merlot 15% Cabernet Franc 15 � 21 jours de cuvaison � clay and gravel without excess water to the natural slopes of the plots and the century old drainage network 18 months in oak barrels 1 500 cases 40 years 85% Merlot 15% Cabernet Franc 15 to 21 days of vatting Château L’EGLISE-CLINET 雷利色克内 clay and gravel without excess water to the natural slopes of the plots and the century old drainage network 18 月在木制桶中 18 months in oak barrels 1 500 箱 / cases 40 年 / years 85% Merlot 梅洛 15% Cabernet Franc 佛朗 15 to 21 days of vatting admin/upload/images_fiches/130_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/130_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/130_plan.jpg Château L’EVANGILE Barons de Rothschild Michel Rolland 16 Pomerol � www.lafite.com 14 hectares graves sur argile et crasse de fer 18 mois en barriques 70% neuves 2 000 � 3 000 caisses � 75% Merlot 25% Cabernet Franc cuves en ciment 14 hectares gravel on clay and clinker 18 months in barrels 70% new 2 000 to 3 000 cases � 75% Merlot 25% Cabernet Franc cement vats Château L’EVANGILE 雷王乐 14 公顷 黏土土地 gravel on clay and clinker 18 月在酿酒桶中 70%新桶 18 months in barrels 70% new 2 000 � 3 000 箱 2 000 to 3 000 cases 75% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 水泥� cement vats admin/upload/images_fiches/131_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/131_photo2.jpg Château LAFAURIE-PEYRAGUEY � � 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 � 41 hectares silico-graveleux et argilo-graveleux 18 � 20 mois en barriques (30% bois neuf) 75 000 bouteilles 40 ans 90% Sémillon 8% Sauvignon 2% Muscadelle fermentation : 30 � 35 jours en barriques 41 hectares silicious-gravel and clayey-gravel soil 18 to 20 months in barrels (30% new barrels) 75 000 bottles 40 years 90% Sémillon 8% Sauvignon 2% Muscadelle fermentation : 30 to 35 days in barrels Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 拉发义配各 1er Cru Classé en 1855 一级 41 公顷 silicious-gravel and clayey-gravel soil 18 20 月在酿酒桶中 30%新桶 18 to 20 months in barrels (30% new barrels) 75 000 瓶 / bottles 40 年 / year 90% Sémillon 赛密容 8% Sauvignon � 2% Muscadelle 目斯咖特 fermentation : 在� 里 fermentation : 30 to 35 days in barrels admin/upload/images_fiches/151_photo1.jpg Château LAFITE ROTHSCHILD � Domaine Barons de Rothschild Jacques Boissenot 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1855 � www.lafite.com 100 hectares graves fines mêlées � des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire 100% bois neuf 280 000 bouteilles 45 ans 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot cuves en chêne et acier inoxydable automatisation et contrôle centralisé des températures 100 hectares fine gravels with eolien sand on an limestone sub-soil 100% new wood 280 000 bottles 45 years 70% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot oak wooden and stainless steel vats automatic temperature-control regulation Château LAFITE ROTHSCHILD 拉非 1er Cru Classé 1855 一级 100 公顷 fine gravels with eolien sand on an limestone sub-soil 100% 新桶 100% new wood 280 000 瓶 / bottles 45 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 25% Merlot 梅洛 3% Cabernet Franc 佛朗 2% Petit Verdot 小未夺 在木制� 和不锈钢� 中 温度调节控制 oak wooden and stainless steel vats automatic temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/152_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/152_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/152_plan.jpg Château LAFLEUR A POMEROL � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LAFLEUR A POMEROL 拉佛乐 Château LAFON ROCHET Famille Tesseron � 18 Saint-Estephe 4ème Cru Classé en 1855 www.lafon-rochet.com 42 hectares graves gunziennes en barriques (50% neuves) 10 000 caisses 30 ans 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot cuves inox équipés d'un système de thermorégulation 42 hectares Gunzian gravels in barrels (50% new barrels) 10 000 cases 30 years 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 40% Merlot staineless steel vats, temperature-control regulation Château LAFON ROCHET 拉防胡社 4ème Cru Classé en 1855 四级 42 公顷 Gunzian gravels 在酿酒桶中 50%新桶 in barrels (50% new barrels) 10 000 瓶 / cases 30 年 / years 55% 赤霞� 5% Cabernet Franc 佛朗 40% Merlot 梅洛 不锈钢桶 温度调节控制 staineless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/154_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/154_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/154_plan.jpg Château LAGRANGE Château Lagrange SAS Jacques Boissenot 19 Saint-Julien 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-lagrange.com 113 hectares silico-graveleux traditionnel en barriques de chêne, dont 60% neuves 40 � 50hl � l'hectare 30 ans 67% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 7% Petit Verdot bordelaise, traditionnelle avec thermorégulation des cuves inox 113 hectares silicious-gravel soil traditional in oak barrels (60% new) 40 to 50hl per hectare 30 years 67% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 7% Petit Verdot from Bordeaux, traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation Château LAGRANGE 拉港热 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 113 公顷 silicious-gravel soil 在木制酿酒桶中 60%新桶 traditional in oak barrels (60% new) 40 或50hl /公顷 40 to 50hl per hectare 30 年 / years 67% Cabernet Sauvignon 赤霞� 26% Merlot 梅洛 7% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� 温度调节控制 from Bordeaux, traditional in stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/155_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/155_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/155_plan.jpg Château LAMOTHE (DESPUJOLS) Marie-France et Guy Despujols M. Boyer (Laboratoire Oenoconseil ) 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � 7.5 hectares graves sableuses sur sous-sol graveleux profond 22 � 24 mois suivant millésimes 10 � 12 mois en barriques 18hl / hectares � 85% Sémillon 10% Sauvignon 5% Muscadelle pressurage lent, fermentation alcoolique par levures indigènes de 30 � 45 jours en barriques de chêne français 7.5 hectares sandy gravels on a deep gravel sub-soil 22 to 24 months according to the vintage 10 to 12 months in barrels 18hl / hectares � 85% Sémillon 10% Sauvignon 5% Muscadelle slow pressing, alcoholic fermentation by natural yeast during 30 to 45 days in French oak barrels Château LAMOTHE 拉莫特(DESPUJOLS) 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 7.5 公顷 sandy gravels on a deep gravel sub-soil 22 24 月 10 12 月在酿酒桶中 22 to 24 months according to the vintage 10 to 12 months in barrels 18hl / 公顷 85% Sémillon 赛密伦 10% Sauvignon � 5% Muscadelle 目斯咖特 在法国木制� 中 slow pressing, alcoholic fermentation by natural yeast during 30 to 45 days in French oak barrels admin/upload/images_fiches/156_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/156_photo2.jpg Château LAMOTHE (GUIGNARD) Philippe et Jacques Guignard M. Llorca 8 Barsac-Sauternes 2nd Cru Classé en 1855 � 18 hectares graves et argilo-graveleux en barriques de chêne 36 000 bouteilles 40 ans 90% Sémillon 5% Sauvignon 5% Muscadet traditionnelle 18 hectares gravel and clayey-gravel in oak barrels 36 000 bottles 40 years 90% Sémillon 5% Sauvignon 5% Muscadet traditional Château LAMOTHE 拉莫特(GUIGNARD) 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 18 公顷 gravel and clayey-gravel 在木制酿酒桶中 in oak barrels 36 000 瓶 / bottles 40 年 /years 90% Sémillon 赛密容 5% Sauvignon � 5% Muscadet 目斯咖特 traditional admin/upload/images_fiches/157_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/157_plan.jpg Château LANGOA BARTON M. Anthony Barton J. Boissenot 19 Saint-Julien 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.leoville-barton.com 19 hectares graveleux, sous-sol argileux 6 semaines en cuves et 20 mois en fûts 90 000 bouteilles 28 ans 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation en cuves bois � 30/32°C, écoulage en cuves pour fermentation malolactique, ensuite mis en barriques 19 hectares gravels, clayey sub-soil 6 weeks in vats and 20 months in barrels 90 000 bottles 28 years 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation, then in barrels Château LANGOA BARTON 朗各罢童 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 19 公顷 黏土土地 gravels, clayey sub-soil 20 月在酿酒桶 6 weeks in vats and 20 months in barrels 90 000 瓶 / bottles 28 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 10% Cabernet Franc 佛朗 20% Merlot 梅洛 在酿酒木制中 fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation, then in barrels admin/upload/images_fiches/158_photo1.jpg Château LANIOTE Arnaud de la Fiolie � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 5 hectares sol argilo-calcaire, sous-sol calcaire � Asteries barriques neuves : 35 � 40% barrique un-vin et plus : 60 � 65% 29 000 bouteilles 32 ans 75% Merlot 20% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves en béton 5 hectares clayey-limestone soil, clayey sub-soil new barrels : 35 to 40% one-wine or more barrels : 60 to 65% 29 000 bottles 32 years 75% Merlot 20% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cement vats Château LANIOTE 拉鸟特 Grand Cru Classé 一级 5 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone soil, clayey sub-soil 40% 新桶 new barrels : 35 to 40% one-wine or more barrels : 60 to 65% 29 000 瓶 / bottles 32 年 / years 75% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� cement vats admin/upload/images_fiches/159_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/159_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/159_plan.jpg Château LARCIS DUCASSE SCEA Gratiot Château LARCIS DUCASSE (gérant / directing manager Nicolas THIENPONT) Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 10,60 hectares argilo-calcaire sur roche calcaire 16 � 20 mois en barriques (60% fûts neufs) élevage sur lies pendant 6/7 mois, bâtonnage si besoin, 1 soutirage, pas de collage 35 000 � 40 000 bouteilles 40 ans 73% Merlot 25% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon fermentation alcoolique lente, contrôle des températures 10,60 hectares clayey-limestone on limestone 16 to 20 months in barrels (60% new barrels) ageing on lees during 6/7 months, stirring of the lees if needed, 1 racking, no fining 35 000 to 40 000 bottles 40 years 73% Merlot 25% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon slow alcoholic fermentation, temperature-control regulation Château LARCIS DUCASSE 拉斯都咖斯 Grand Cru Classé 一级 10,60 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone on limestone 16 20月在酿酒桶中 60%新桶 16 to 20 months in barrels (60% new barrels) ageing on lees during 6/7 months, stirring of the lees if needed, 1 racking, no fining 35 000 或 40 000 瓶 35 000 to 40 000 bottles 40 年 / years 73% Merlot 梅洛 25% Cabernet Franc 佛朗 2% Cabernet Sauvignon 赤霞� 温度调节控制 slow alcoholic fermentation, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/160_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/160_plan.jpg Château LARMANDE Groupe La Mondiale Claire Thomas-Chenard, Michel Rolland et J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.chateau-larmande.com 25 hectares argilo-calcaire, sables anciens, argilo-silicieux 12 � 18 mois en barriques (50 � 60% barriques neuves) 132 000 bouteilles 30 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon en cuves inox 25 hectares clayey-limestone, old sand, clayey-siliceous 12 to 18 months in barrels (50 to 60% new barrels) 132 000 bottles 30 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon in stainless steel vats Château LARMANDE 拉芒德 Grand Cru Classé 一级 25 公顷 石灰质沙黏土土地 clayey-limestone, old sand, clayey-siliceous 12 18 月在酿酒桶中 60%新桶 12 to 18 months in barrels (50 to 60% new barrels) 132 000 瓶 / bottles 30 年 / years 65% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 15% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� in stainless steel vats admin/upload/images_fiches/161_plan.jpg Château LAROQUE � � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � � � � � � � � � � � � � � � Château LAROQUE 拉获克 Grand Cru Classé 一级 Château LAROZE Famille Meslin M. J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.laroze.com 27 hectares sable sur argile 12 mois en barriques dont 50% neuves 80 000 bouteilles 20 ans 68% Merlot 26% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon en cuves inox et ciment cuvaison : 4 semaines 27 hectares sandy soil on chalky-clay sub-soil 12 months in barrels (50% new barrels) 80 000 bottles 20 years 68% Merlot 26% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon stainless steel and cement vats vatting period : 4 weeks Château LAROZE 拉合责 Grand Cru Classé 一级 27 公顷 沙黏土 sandy soil on chalky-clay sub-soil 12 月在酿酒桶总 50%新桶 12 months in barrels (50% new barrels) 80 000 瓶 / bottles 20 年 / years 68% Merlot 梅洛 26% Cabernet Franc 佛朗 6% Cabernet Sauvignon 赤霞� 水泥� 和不锈钢� stainless steel and cement vats vatting period : 4 weeks admin/upload/images_fiches/163_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/163_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/163_plan.jpg Château LASCOMBES Société Viticole du Château Lascombes Michel Rolland 11 Margaux 2nd Cru Classé en 1855 www.chateau-lascombes.com 84 hectares Merlot : argilo-calcaire Cabernet Sauvignon : gravelo-argileux Petit Verdot : graves sur lies pendant 4 mois, 18 � 20 mois en barriques, collage au blanc d'oeuf 250 000 bouteilles 35 ans 45% Cabernet Sauvignon 50% Melot 5% Petit Verdot macération pré-fermentaire � froid, fermentation malolactique en barriques 84 hectares Merlot : clayey-limestone Cabernet Sauvignon : gravel-clay Petit Verdot : gravels on lees during 4 months, 18 to 20 months in barrels, fining with egg whites 250 000 bottles 35 years 45% Cabernet Sauvignon 50% Melot 5% Petit Verdot maceration at cold temperature before the fermentation, malolactic fermentation in barrels Château LASCOMBES 拉公布 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 84 公顷 梅洛 : 石灰质黏土 / clayey-limestone 赤霞� : 黏土土地 / gravel-clay 小未夺 : graves / gravels 18 20 月在酿酒桶中 on lees during 4 months, 18 to 20 months in barrels, fining with egg whites 250 000 瓶 / bottles 35 年 / years 45% Cabernet Sauvignon 赤霞� 50% Melot 梅洛 5% Petit Verdot 小未夺 maceration at cold temperature before the fermentation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/164_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/164_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/164_plan.jpg Château LATOUR M. François Pinault M. Frédéric Ardouin 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-latour.com 66 hectares sablo-argileuse, graves gunziennes, sous-sol d'argile 16 � 18 mois en fûts de chêne français (90% de chêne neuf) 180 000 bouteilles 45 ans 78% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 0.5% Cabernet Franc 0.5% Petit Verdot en cuves inox, 2 remontages par jour � une température de 29-30°C le temps de cuvaison varie de 15 � 25 jours selon la variété du cépage et l’âge de la parcelle 66 hectares sandy-clayey soil, gravels formed in the Gunzian, clayey sub-soil 16 to 18 months in French oak barrels (90% new barrels) 180 000 bottles 45 years 78% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 0.5% Cabernet Franc 0.5% Petit Verdot in stainless steel vats, 2 pumping-over per day at 29-30°C vatting period : 15 to 25 days according to the grape variety and the age of the plot Château LATOUR 拉度 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 66 公顷 沙黏土土地 sandy-clayey soil, gravels formed in the Gunzian, clayey sub-soil 16 18 月在法国木制桶中 90%新桶 16 to 18 months in French oak barrels (90% new barrels) 180 000 瓶 / bottles 45 年 /years 78% Cabernet Sauvignon 赤霞� 21% Merlot 梅洛 0.5% Cabernet Franc 佛朗 0.5% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� 温度29 30 度 in stainless steel vats, 2 pumping-over per day at 29-30°C vatting period : 15 to 25 days according to the grape variety and the age of the plot admin/upload/images_fiches/165_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/165_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/165_plan.jpg Château LATOUR A POMEROL � � 16 Pomerol � � � � � � � � � � � � � � � � Château LATOUR A POMEROL 拉度庞马洛 Château LATOUR-MARTILLAC GFA Latour-Martillac Valérie Vialard 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge et Blanc www.latour-martillac.com 40 hectares strates de graves pyréennes Rouge : en barriques 18 mois (30 � 50% neuves) Blanc : sur lies de 12 � 15 mois Rouge : 11 000 caisses Blanc : 3 000 caisses Rouge : 30 ans Blanc : 40 ans Rouge : 60% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc (Petit Verdot-Malbec) Blanc : 55% Sémillon 40% Sauvignon 5% Muscadelle Rouge: cuvaison de 3 � 4 semaines Blanc: fermentation en barriques (40 � 50% neuves) 40 hectares Pyrenean gravels Red: in barrels for 18 months (30 to 50% new barrels) White: aged on lies for 12 to 15 months Red : 11 000 cases White : 3 000 cases Red : 30 years White : 40 years Red : 60% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Cabernet Franc (Petit Verdot-Malbec) White : 55% Sémillon 40% Sauvignon 5% Muscadelle Red : vatting period : 3 to 4 weeks White : fermentation in barrels (40 to 50% new barrels) Château LATOUR-MARTILLAC 拉度马体亚 Cru Classé de Graves 一级红和白 40 公顷 Pyrenean gravels 红 : 18 月在酿酒桶中 50%新桶 白 : 12 15 月在酿酒桶中 Red: in barrels for 18 months (30 to 50% new barrels) White: aged on lies for 12 to 15 months 红 / Red : 11 000 箱 / cases 白 / White : 3 000 箱 / cases 红 / Red : 30 年/ years 白 / White : 40 年 / years 红 / Red : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 35% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 白 / White : 55% Sémillon 赛密容 40% Sauvignon � 5% Muscadelle 目斯咖特 红 ：在酿酒� 中 白: 在酿酒� 中 50%新� Red : vatting period : 3 to 4 weeks White : fermentation in barrels (40 to 50% new barrels) admin/upload/images_fiches/167_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/167_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/167_plan.jpg Château LAVILLE HAUT-BRION Domaine Clarence Dillon SA � 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Blanc � 3,7 hectares sol graveleux et sous-sol argilo-sableux 13 � 16 mois en barriques 100% neuves 650 � 800 caisses 51 ans 70% Sémillon 27% Sauvignon 3% Muscadelle fermentation en barriques, chai climatisé 3,7 hectares gravel soil and clayey-sandy sub-soil 13 to 16 months in barrels (100% new barrels) 650 to 800 cases 51 years 70% Sémillon 27% Sauvignon 3% Muscadelle fermentation in barrels, air-conditioned cellar Château LAVILLE HAUT-BRION 拉未乐 Grand Cru Classé de Graves Blanc 一级 / 白 3,7 公顷 沙黏土土地 gravel soil and clayey-sandy sub-soil 13 16 约在100%新酿� 桶中 13 to 16 months in barrels (100% new barrels) 650 或 800 箱 650 to 800 cases 51 年 / years 70% Sémillon 赛密伦 27% Sauvignon � 3% Muscadelle 目斯咖特 fermentation in barrels, air-conditioned cellar admin/upload/images_fiches/168_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/168_photo2.jpg Château LE BON PASTEUR SCEA des Domaines Rolland Michel Rolland 16 Pomerol � � 7 hectares argilo-graveleuse, gravelo-sableuse de 12 � 18 mois en barriques de chêne neuves plus de 30 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc vendanges en cagettes, double tri, parcelle par parcelle, petites cuves de fermentation thermorégulées, pigeage manuel, macération � froid puis cuvaison naturelle plutôt longue 7 hectares clayey gravels, sand-gravel 12 to 18 months in new oak barrels more than 30 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc vinification plot by plot, small vats with temperature-control regulation, manual punching of the cap, maceration at cold temperature, yhen natural long vatting Château LE BON PASTEUR 乐帮罢特 7 公顷 沙黏土地 clayey gravels, sand-gravel 12 18 月在新木制桶中 12 to 18 months in new oak barrels 30 000 瓶 / bottles 30 年 / years 80% Merlot 梅洛 20% Cabernet Franc 佛朗 温度调节控制 vinification plot by plot, small vats with temperature-control regulation, manual punching of the cap, maceration at cold temperature, yhen natural long vatting admin/upload/images_fiches/169_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/169_photo2.jpg Château LE PIN SCA du Château du Pin - M. Jacques Thienpont Dany Rolland 16 Pomerol � � 2 hectares graves profondes traditionnel, 100% bois neuf 400 � 500 caisses 24 ans 96% Merlot 4% Cabernet Franc cuves inox, cuvaison courte 2 hectares deep gravels traditional, 100% new barrels 400 � 500 cases 24 years 96% Merlot 4% Cabernet Franc stainless steel vats, short vatting period Château LE PIN 乐潘 2 公顷 deep gravels 在100%新酿酒桶中 traditional, 100% new barrels 400 或 500 瓶 / cases 24 年 / years 96% Merlot 梅洛 4% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� stainless steel vats, short vatting period admin/upload/images_fiches/170_photo1.jpg Château LE PRIEURE Olivier Guichard � 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé � 6,25 hectares argilo-calacaire 30% barriques neuves, 70% barriques un-vin et plus 25 000 bouteilles 30 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc vinification traditionnelle, cuves béton thermorégulées, cuvaison 3 � 4 semaines 6,25 hectares clayey-limestone 30% new barrels, 70% one-wine or more barrels 25 000 bottles 30 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc traditional vinification, cemant vats with temperature control regulation, vatting period : 3 to 4 weeks Château LE PRIEURE 乐北合 Grand Cru Classé 一级 6,25 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone 在酿酒桶中 30%新桶 30% new barrels, 70% one-wine or more barrels 25 000 瓶 / bottles 30 年 / years 90% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 水泥� 温度调节控制 traditional vinification, cemant vats with temperature control regulation, vatting period : 3 to 4 weeks admin/upload/images_fiches/171_photo1.jpg Château LEOVILLE BARTON M. Anthony Barton J. Boissenot 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 www.leoville-poyferre.fr 46 hectares graveleux sur sous-sol argileux 6 semaines en cuves et 20 mois en barriques 250 000 bouteilles 28 ans 72% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation en cuves bois � 30/32°C, écoulage en cuves pour une fermentation malolactique 46 hectares gravels on a clayey sub-soil 6 weeks in vats and 20 months in barrels 250 000 bottles 28 years 72% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 20% Merlot fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation Château LEOVILLE BARTON 乐未乐巴同 2nd Grand Cru Classé 二级 46 公顷 黏土土地 gravels on a clayey sub-soil 20 月在酿酒桶中 6 weeks in vats and 20 months in barrels 250 000 瓶 / bottles 28 年 / years 72% Cabernet Sauvignon 赤霞� 8% Cabernet Franc 佛朗 20% Merlot 梅洛 在木制� 中 30或32度 fermentation in wooden vats at 30/32°C, runing off in vats for the malolactic fermentation admin/upload/images_fiches/172_photo1.jpg Château LEOVILLE LAS CASES � � 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château LEOVILLE LAS CASES 乐未拉斯卡斯 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 admin/upload/images_fiches/173_photo1.jpg Château LEOVILLE-POYFERRE GFA des Domaines de Saint-Julien Michel Rolland 19 Saint-Julien 2nd Cru Classé en 1855 � 80 hectares graves garonnaises et sable éolien 18 � 20 mois en barriques 18 000 caisses 25 ans 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 8% Petit Verdot 2% Cabernet Franc en cuves inox thermorégulées, remontages traditionnels, cuvaison environ 3 semaines 80 hectares Garonne gravels and sand-gravel colloviums 18 to 20 months in barrels 18 000 cases 25 years 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 8% Petit Verdot 2% Cabernet Franc stainless steel vats with temperature-control regulation, traditional pumping-over, 3-week vatting Château LEOVILLE-POYFERRE 乐奥未乐瀑非合 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 80 公顷 Garonne gravels and sand-gravel colloviums 18 20 在酿酒桶中 18 to 20 months in barrels 18 000 箱 / cases 25 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 8% Petit Verdot 小未夺 2% Cabernet Franc 佛朗 在不锈钢� 中 温度调节控制 stainless steel vats with temperature-control regulation, traditional pumping-over, 3-week vatting admin/upload/images_fiches/174_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/174_photo2.jpg Château LES GRANDES MURAILLES GFA Les Grandes Murailles Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grandesmurailles.fr 2 hectares argilo-calcaire sur roche calcaire 18 mois en barriques (100% neuves) 6 000 bouteilles 30 ans 95% Merlot 5% Cabernet Franc macérations pré-fermentaires � froid cuves inox thermorégulées fermentation malolactique en barriques 2 hectares clay-limestone on a limestone platform 18 months in barrels (100% new barrels) 6 000 bottles 30 years 95% Merlot 5% Cabernet Franc maceration at cold temperature before the fermentation stainless steel vats with temperature-control regulation malolactic fermentation in barrels Château LES GRANDES MURAILLES 大城 Grand Cru Classé 一级 2 公顷 石灰质黏土土地 clay-limestone on a limestone platform 18 月在酿酒桶中 100% 新桶 18 months in barrels (100% new barrels) 6 000 瓶 / bottles 30 年 / years 95% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 maceration at cold temperature before the fermentation stainless steel vats with temperature-control regulation malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/175_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/175_photo2.jpg Château LYNCH MOUSSAS GFA du Château Lynch Moussas D. Duboudieu 14 Pauillac 5 ème Grand Cru Classé en 1855 60 hectares graves en barriques (60% neuves, 40% un-vin) soutirage, collage 20 000 caisses 25 ans / years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot table de tri, cuvier inox thermorégulé, vinification longue 60 hectares graves in barrels (60% new, 40% one-wine) racking, fining 20 000 cases 25 years 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot sorting table, stainless steel vats, temperature-control regulation long vinification Château LYNCH MOUSSAS 龄某萨 5 ème Grand Cru Classé en 1855 五级 60 公顷 gravels 在酿酒桶中 60%新桶 in barrels (60% new, 40% one-wine) racking, fining 20 000 箱 /cases 25 年 / years 70% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 不锈钢� 温度调节控制 sorting table, stainless steel vats, temperature-control regulation long vinification admin/upload/images_fiches/176_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/176_photo2.jpg Château LYNCH-BAGES � � 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 � � � � � � � � � � � � � � � Château LYNCH-BAGES 林罢 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 admin/upload/images_fiches/177_photo1.jpg Château MAGDELAINE 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B Château MAGDELAINE 玛得雷呢 1er Grand Cru Classé B 一级 Château MALARTIC-LAGRAVIERE M. Alfred-Alexandre Bonnie Michel Rolland 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.malartic-lagraviere.com 44 hectares Rouge : 41 hectares Blanc : 6 hectares graves sèches sur sous-sol argileux Fûts de chêne (50% nouveaux) Rouge : 225 000 bouteilles Blanc : 40 000 bouteilles Rouge : 30 ans Blanc: 25 ans Rouge : 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc Blanc : 80% Sauvignon 20% Sémillon cuves bois et cuves inox thermorégulées 44 hectares Red : 41 hectares White : 6 hectares gravels on clayey sub-soil Oak barrels (50% new) Red : 225 000 bottles White : 40 000 bottles Red : 30 years White : 25 years Red : 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc White : 80% Sauvignon 20% Sémillon wooden and cement vats, temperature-control regulation Château MALARTIC-LAGRAVIERE Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc 44 hectares Red : 41 hectares White : 6 hectares gravels on clayey sub-soil Oak barrels (50% new) Red : 225 000 bottles White : 40 000 bottles Red : 30 years White : 25 years Red : 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc White : 80% Sauvignon 20% Sémillon wooden and cement vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/179_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/179_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/179_plan.jpg Château MALESCOT SAINT-EXUPERY Famille Zuger Michel Rolland 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-malescot.com 23.5 hectares couche de grave épaisse reposant sur un socle calcaire ou argileux-marneux barriques neuves 120 000 bouteilles 50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot régulation thermique barriques neuves 23.5 hectares deep gravel soil, limestone or clayey-marly sub-soil new barrels 120 000 bottles 50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot temperature-control regulation new barrels Château MALESCOT SAINT-EXUPERY 3ème Grand Cru Classé en 1855 23.5 hectares deep gravel soil, limestone or clayey-marly sub-soil new barrels 120 000 bottles 50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot temperature-control regulation new barrels admin/upload/images_fiches/180_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/180_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/180_plan.jpg Château MARGAUX Mme Corinne Mentzelopoulos 11 Margaux 1er Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-margaux.com 87 hectares 18 � 24 mois en barriques de chêne neuves 150 000 bouteilles 35 ans 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot et Cabernet Franc fermentation : 3 semaines en cuves de chêne 87 hectares 18 to 24 months in new oak barrels 150 000 bottles 35 years 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot et Cabernet Franc 3-week fermentation in oak vats Château MARGAUX 1er Grand Cru Classé en 1855 87 hectares 18 to 24 months in new oak barrels 150 000 bottles 35 years 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot et Cabernet Franc 3-week fermentation in oak vats admin/upload/images_fiches/181_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/181_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/181_plan.jpg Château MARQUIS D’ALESME BECKER 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 Château MARQUIS D’ALESME BECKER 玛雷克 3ème Grand Cru Classé en 1855 三级 Château MARQUIS DE TERME Messieurs Seneclauze Christophe Coupez 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-marquis-de-terme.com 40 hectares croupes graveleuses 18 mois en fût de chêne (30 � 50% bois neuf) 170 000 bouteilles 35 ans 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 3% Cabernet Franc 7% Petit Verdot cuves béton revêtu d'epoxy, thermorégulation intégrée 40 hectares gravels 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 170 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 3% Cabernet Franc 7% Petit Verdot epoxy-lined concrete tanks of 125 to 250 hectolitres, integrated temperature-control system Château MARQUIS DE TERME 4 ème Grand Cru Classé en 1855 40 hectares gravels 18 months in oak barrels (30 to 50% new barrels) 170 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 3% Cabernet Franc 7% Petit Verdot epoxy-lined concrete tanks of 125 to 250 hectolitres, integrated temperature-control system admin/upload/images_fiches/183_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/183_photo2.jpg Château MATRAS 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château MATRAS 玛塔 Grand Cru Classé 一级 admin/upload/images_fiches/184_photo1.jpg Château MONTROSE GFA du Château Montrose Professeur Pascal Ribereau-Gayon 18 Saint-Estephe 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.chateaumontrose-charmolue.com 68 hectares grosse grave sur sous-sol argilo-marneux en barriques pendant 19 mois (60% de barriques neuves) 180 000 bouteilles 35 ans 65% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 25% Merlot en cuves inox thermorégulées 68 hectares large gravel on clayey-marly sub-soil 19 months in barrels (60% new barrels) 180 000 bottles 35 years 65% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 25% Merlot in stainless steel vats, temperature-control regulation Château MONTROSE 目东斯 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 68 公顷 黏土土地 large gravel on clayey-marly sub-soil 19 月在酿酒桶中 60%新桶 19 months in barrels (60% new barrels) 180 000 瓶 / bottles 35 年 / years 65% Cabernet Sauvignon 赤霞� 10% Cabernet Franc 佛朗 25% Merlot 梅洛 不锈钢� 温度调节控制 in stainless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/185_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/185_photo2.jpg Château MOULIN DU CADET 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château MOULIN DU CADET 玛林卡特 Grand Cru Classé 一级 Château MOUTON ROTHSCHILD GFA Baronne Philippine de Rothschild 14 Pauillac 1er Grand Cru Classé en 1873 www.bpdr.com 84 hectares graves profondes 19 � 22 mois en barriques neuves 47 ans 77% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 12% Merlot 2% Petit Verdot cuvier chêne 84 hectares deep gravels 19 to 22 months in new barrels 47 years 77% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 12% Merlot 2% Petit Verdot oak vats Château MOUTON ROTHSCHILD 1er Grand Cru Classé en 1873 84 hectares deep gravels 19 to 22 months in new barrels 47 years 77% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 12% Merlot 2% Petit Verdot oak vats admin/upload/images_fiches/187_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/187_photo2.jpg Château NAIRAC Mme Nicole Tari-Heeter 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 16 hectares argilo-calcaire, graves silicieuses sur sous-sol marno-calcaire 24 � 36 mois en barriques 12 000 bouteilles 45 ans 90% Sémillon 6% Sauvignon 4% Muscadelle en barriques 16 hectares clayey-limestone, siliceous gravels on a marly-limestone sub-soil 24 to 36 months in barrels 12 000 bottles 45 years 90% Sémillon 6% Sauvignon 4% Muscadelle in barrels Château NAIRAC 内萨 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 16 公顷 石灰质黏土土地 clayey-limestone, siliceous gravels on a marly-limestone sub-soil 24 36 约在酿酒桶中 24 to 36 months in barrels 12 000 瓶 / bottles 45 年 / years 90% Sémillon 赛密容 6% Sauvignon � 4% Muscadelle 目斯咖特 在� 中 in barrels admin/upload/images_fiches/188_photo1.jpg Château NENIN 16 Pomerol Château NENIN 内南 admin/upload/images_fiches/189_photo1.jpg Château OLIVIER GFA du Château Olivier Denis Dubourdieu 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.chateau-olivier.com Rouge : 45 hectares Blanc : 10 hectares 2 types de terrain graveleux : graves meubles � matrice sableuse et graves compactes � matrice argilo-sableuse Rouge : 12 mois en barriques renouvelées par tiers tous les ans Blanc : 12 mois en barriques renouvelées par tiers tous les ans Rouge : 18 000 caisses Blanc : 6 000 caisses Rouge : 40 ans Blanc : 25 ans Rouge : 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc Blanc : 55% Sémillon 40% Sauvignon 15% Muscadelle 10 � 30 jours en cuves inox de 50 � 150hl thermorégulées temperature de fermentation : blanc : 20°C, rouge : 28 � 30°C Red : 45 hectares White : 10 hectares 2 types of gravel soil : loose gravel over a sandy bed and compact gravel over a clay-sand bed Red : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) White : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) Red : 18 000 caisses White : 6 000 caisses Rouge / Red : 40 ans / years Blanc / White : 25 ans / years Red : 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc White : 55% Sémillon 40% Sauvignon 15% Muscadelle 10 to 30 days in 50 to 150hl stainless steel vats with temperature control regulation temperature fermentation : white : 20°C, red : 28 to 30°C Château OLIVIER Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc Red : 45 hectares White : 10 hectares 2 types of gravel soil : loose gravel over a sandy bed and compact gravel over a clay-sand bed Red : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) White : 12 months in barrels (1/3 new barrels each year) Red : 18 000 caisses White : 6 000 caisses Rouge / Red : 40 ans / years Blanc / White : 25 ans / years Red : 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc White : 55% Sémillon 40% Sauvignon 15% Muscadelle 10 to 30 days in 50 to 150hl stainless steel vats with temperature control regulation temperature fermentation : white : 20°C, red : 28 to 30°C admin/upload/images_fiches/190_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/190_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/190_plan.jpg Château PALMER SC du Château Palmer M. Boiseneau 11 Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-palmer.com 52 hectares sol graveleux et sablo-graveleux traditionnel en barriques (20 � 21 mois) 10 � 12 000 caisses 38 ans 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot cuves inox thermorégulées 52 hectares gravel and sandy-gravel soil traditional in barrels (20 to 21 months) 10 to 12 000 cases 38 years 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation Château PALMER 3ème Grand Cru Classé en 1855 52 hectares gravel and sandy-gravel soil traditional in barrels (20 to 21 months) 10 to 12 000 cases 38 years 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/191_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/191_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/191_plan.jpg Château PAPE CLEMENT Léo Montagne et Bernard Magrez Michel Rolland 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge) www.pape-clement.com 30 hectares graves pyrénéennes 18 � 20 mois 84 000 bouteilles 30 ans 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot macération pré-fermentaire � basse température pendant 3 jours 30 hectares Pyrenean gravels 18 to 20 months 84 000 bottles 30 years 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot cold maceration before fermentation during 3 days Château PAPE CLEMENT 罢克茫 Grand Cru Classé de Graves 一级 红 / Red 30 公顷 Pyrenean gravels 18 20 月在酿酒桶中 18 to 20 months 84 000 瓶 / bottles 30 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 40% Merlot 梅洛 cold maceration before fermentation during 3 days admin/upload/images_fiches/192_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/192_plan.jpg Château PAVIE Chantal et Gérard Perse Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.chateaupavie.com 35 hectares plateau : calcaire, côte : argileuse, pied de côte : sablo-argileux 6 mois sur lies fines en barriques de chêne renouvellées � 10% pour 24 mois 6 500 caisses 43 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 35 hectares plateau : limestone, mid-hillside : brown clayey-limestone soil, bottom of the hill : sandy-clayey 6 months on lees, 24 months in oak barrels (10% new each year) 6 500 cases 43 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château PAVIE 1er Grand Cru Classé B 35 hectares plateau : limestone, mid-hillside : brown clayey-limestone soil, bottom of the hill : sandy-clayey 6 months on lees, 24 months in oak barrels (10% new each year) 6 500 cases 43 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon alcoholic fermentation in wooden vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/193_photo2.jpg Château PAVIE DECESSE Chantal et Gérard Perse 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblesperse.com 3,65 hectares plateau calcaire 6 mois sur lies fines, 24 mois en barriques chêne renouvelées � 100% 2 000 caisses 43 ans 90% Merlot 10% Cabernet Franc fermentation alcoolique en cuves bois thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 3,65 hectares limestone plateau 6 months on lees, 24 months in oak barrels (100% new barrels) 2 000 cases 43 years 90% Merlot 10% Cabernet Franc alcoholic fermentation in wooden tanks, temperature-control regulation, fermenation in barrels Château PAVIE DECESSE 备德色 Grand Cru Classé 一级 3,65 公顷 石灰质地 limestone plateau 24 月在100%新木制桶中 6 months on lees, 24 months in oak barrels (100% new barrels) 2 000 箱 / cases 43 年 / years 90% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 在木制� 中 温度调节控制 alcoholic fermentation in wooden tanks, temperature-control regulation, fermenation in barrels admin/upload/images_fiches/194_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/194_photo2.jpg Château PAVIE MACQUIN 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château PAVIE MACQUIN 八未玛干 Grand Cru Classé 一级 Château PEDESCLAUX Famille Jugla Jacques Boissenot et Christophe Coupez 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 24 hectares graves argilo-calcaires et siliceuses 33% barriques neuves pendant 12 � 14 mois 35 ans 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 45% Merlot traditionnelle en cuve inox 24 hectares clayey-limestone and siliceous gravels 12 to 14 months in barrels during (33% new barrels) 35 years 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 45% Merlot traditional in stailless steel vats Château PEDESCLAUX 部待罗 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 24 公顷 石灰质黏土 clayey-limestone and siliceous gravels 12 14 月在酿酒桶中 1/3新桶 12 to 14 months in barrels during (33% new barrels) 35 年 / years 50% Cabernet Sauvignon 赤霞� 5% Cabernet Franc 佛朗 45% Merlot 梅洛 不锈钢� traditional in stailless steel vats admin/upload/images_fiches/196_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/196_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/196_plan.jpg Château PETIT FAURIE DE SOUTARD Mme Françoise Capdemourlin Laboratoire Rolland, M. J.-P. Fort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.vignoblescapdemourlin.com 8 hectares côte argilo-calcaire, pied de côte sablonneux 50% barriques neuves fermentation malolactique en barriques cuvaison : 15 � 18 mois 38 000 bouteilles 30 ans 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon cuves en acier inoxydable, thermorégulation externe, minimum 3 semaines selon les millésimes 8 hectares clay-limestone on the slope, sand at the bottom of the slope 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 38 000 bottles 30 years 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon stainless steel vats, temperature-control regulation, at least 3 weeks acoording to the vintage Château PETIT FAURIE DE SOUTARD 小苏塔 Grand Cru Classé 一级 8 公顷 石灰质黏土 clay-limestone on the slope, sand at the bottom of the slope 50% 新桶 15 18 月在酿酒桶中 50% new barrels malolactic fermentation in barrels ageing in barrels : 15 to 18 months 38 000 瓶 / bottles 30 年 /years 65% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, temperature-control regulation, at least 3 weeks acoording to the vintage admin/upload/images_fiches/197_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/197_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/197_plan.jpg Château PETIT VILLAGE AXA Millésimes Michel Rolland 0 Saint-Emilion Grand Cru www.petit-village.com 11 hectares gravelo-argileux 15 � 18 mois en barriques de chêne 3 500 caisses 35 years 65% Merlot 17% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon cuves béton revêtu de résine époxy 11 hectares gravel-clay 15 to 18 months in oak barrels 3 500 cases 35 ans 65% Merlot 17% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon cement and epoxy vats Château PETIT VILLAGE 11 hectares gravel-clay 15 to 18 months in oak barrels 3 500 cases 35 ans 65% Merlot 17% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon cement and epoxy vats admin/upload/images_fiches/198_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/198_photo2.jpg Château PETRUS 16 Pomerol Château PETRUS 柏� Château PICHON LONGUEVILLE BARON DE PICHON Axa Millésimes Jacques Boissenot 14 Pauillac 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.pichonlongueville.com 70 hectares graves garonnaises 15 � 18 mois en barriques de chêne 20 000 caisses 30 ans 60% Cabernet Sauvignon 34% Merlot 4% Cabernet Franc 1% Petit Verdot vinification en cuves inox thermorégulées 70 hectares Garonne gravels 15 to 18 months in oak barrels 20 000 cases 30 years 60% Cabernet Sauvignon 34% Merlot 4% Cabernet Franc 1% Petit Verdot stainless steel vats with temperature-control regulation Château PICHON LONGUEVILLE BARON DE PICHON 必容龙未 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 70 公顷 Garonne gravels 15 18 月在木制桶中 15 to 18 months in oak barrels 20 000 箱 / cases 30 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 34% Merlot 梅洛 4% Cabernet Franc 佛朗 1% Petit Verdot 小未夺 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/200_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/200_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/200_plan.jpg Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE Madame Hervé de Lencquesaing Professeur Ribéreau-Gayon 14 Pauillac 2nd Grand Cru Classé en 1855 www.pichon-lalande.com 75 hectares grave garonnaise sur argile avec présence de nappe ferrugineuse traditionnel, 18 � 22 mois en barriques de chêne (50% bois neuf chaque année) 20 000 caisses 35 ans 35% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 8% Petit Verdot cuves inox thermorégulées 75 hectares Garonne gravel on clay with presence of an iron bearing layer traditional, 18 to 22 months in oak barrels 20 000 cases 35 years 35% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 8% Petit Verdot stainless steel vats, temperature-control regulation Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2nd Grand Cru Classé en 1855 75 hectares Garonne gravel on clay with presence of an iron bearing layer traditional, 18 to 22 months in oak barrels 20 000 cases 35 years 35% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc 8% Petit Verdot stainless steel vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/201_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/201_plan.jpg Château PONTET-CANET SAS du Château Pontet-Canet Michel Rolland 14 Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855 www.pontet-canet.com 80 hectares graves profondes 16 � 18 mois en barriques renouvelées � 60% chaque année 20 000 caisses 35 ans 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot traditionnelle en cuves bois, avec macérations longues pendant 2 semaines 80 hectares deep gravels 16 to 18 months in barrels (60% new barrels each year) 20 000 cases 35 years 60% Cabernet Sauvignon 33% Merlot 5% Cabernet Franc 2% Petit Verdot traditional in wooden vats with long macerations during 2 weeks Château PONTET-CANET � �特卡呢 5ème Grand Cru Classé en 1855 五级 80 公顷 deep gravels 16 18 月在酿酒桶中 60%新桶 16 to 18 months in barrels (60% new barrels each year) 20 000 箱 / cases 35 年 / years 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 33% Merlot 梅洛 5% Cabernet Franc 佛朗 2% Petit Verdot 小未夺 木制� traditional in wooden vats with long macerations during 2 weeks admin/upload/images_fiches/202_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/202_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/202_plan.jpg Château POUGET Famille Guillemet 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-pouget.com 10 hectares graves silicieuses maigres et drainantes du Quaternaire 12 � 18 mois en fûts de chêne merrain, dont 30 � 50% neufs 50 000 bouteilles 37 ans 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc cuves inox, température contrôlées durée de cuvaison variable, selon les caractères du millésimes, de 2 � 5 semaines 10 hectares sandy gravels deposited during the Quaternary era , with excellent natural drainage 12 to 18 months in oak casks, of which 30 to 50% is new wood 50 000 bottles 37 years 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc stainless steel vats, controlled temperatures the maceration time lengh varies from 2 to 5 weeks, according to the vintage characteristics Château POUGET 部热 4ème Grand Cru Classé en 1855 四级 10 公顷 37 年 / years 12 18 月在木制桶中 50%新桶 12 to 18 months in oak casks, of which 30 to 50% is new wood 50 000 瓶 / bottles sandy gravels deposited during the Quaternary era , with excellent natural drainage 60% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, controlled temperatures the maceration time lengh varies from 2 to 5 weeks, according to the vintage characteristics admin/upload/images_fiches/203_photo1.jpg Château POUJEAUX Philippe CUVELIER Stéphane DERENONCOURT 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé 70 hectares Graves de Günz 400 000 bouteilles 30 ans 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc 70 hectares gravely soil 400 000 bottles 30 years 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc admin/upload/images_fiches/234_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/234_photo2.jpg Château PRIEURE-LICHINE Groupe Ballande Stéphane Derenoncourt 11 Margaux 4 ème Grand Cru Classé en 1855 70 hectares gavelo-sableux 16 mois sur lies avec batônnage 60% barriques neuves 40% barriques un-vin 35 � 40hl / hectares 25 ans 44% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 4,5% petit Verdot 1,5% Cabernet Franc macération pré-fermentaires � froid élevage sur lies malolactique en barriques 70 hectares gravel and sand 16 months on lees with stirring 60% new barrels 40% one-wine barrels 35 to 40hl / hectares 25 years 44% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 4,5% petit Verdot 1,5% Cabernet Franc maceration at cold temperature before fermentation ageing on lees malolactic fermentation in barrels Château PRIEURE-LICHINE 4 ème Grand Cru Classé en 1855 70 hectares gravel and sand 16 months on lees with stirring 60% new barrels 40% one-wine barrels 35 to 40hl / hectares 25 years 44% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 4,5% petit Verdot 1,5% Cabernet Franc maceration at cold temperature before fermentation ageing on lees malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/204_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/204_plan.jpg Château RABAUD-PROMIS GFA du Château Rabaud-Promis Henri Boyer 0 Margaux 1er Grand Cru Classé en 1855 33 hectares argilo-graveleux 12 � 14 mois en barriques 60 000 bouteilles 35 an 80% Sémillon 18% Sauvignon 2% Muscadelle en cuves et barriques, contrôle des fermentations 33 hectares clayey-gravel 12 to 14 months in barrels 60 000 bottles 35 years 80% Sémillon 18% Sauvignon 2% Muscadelle vats and barrels, fermentations control Château RABAUD-PROMIS 昊布 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 33 公顷 黏土土地 clayey-gravel 12 14 月在酿酒桶 12 to 14 months in barrels 60 000 瓶 / bottles 35 年 / years 80% Sémillon 赛密容 18% Sauvignon � 2% Muscadelle 目斯咖特 vats and barrels, fermentations control admin/upload/images_fiches/205_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/205_photo2.jpg Château RAUZAN GASSIES SCI du Château Rauzan Gassies J.-L. Camp 11 Margaux 2nd Grand Cru Classé en 1855 30 hectares graves, graves et sable 12 mois en barriques, 18 mois au total dont 30% de barriques neuves chaque année 140 000 bouteilles 30 ans 30% Merlot 6% Cabernet Franc 64% Cabernet Sauvignon classique avec contrôle de température, stabilisation � froid avec enzymage 2 jours avant le levurage 30 hectares gravels, sandy gravels ageing period : 18 months with 12 months in barrels (30% new barrels) 140 000 bottles 30 years 30% Merlot 6% Cabernet Franc 64% Cabernet Sauvignon traditional with temperature-control regulation, cold stabilization with enzyme 2 days before yeasting Château RAUZAN GASSIES 2nd Grand Cru Classé en 1855 30 hectares gravels, sandy gravels ageing period : 18 months with 12 months in barrels (30% new barrels) 140 000 bottles 30 years 30% Merlot 6% Cabernet Franc 64% Cabernet Sauvignon traditional with temperature-control regulation, cold stabilization with enzyme 2 days before yeasting admin/upload/images_fiches/206_photo1.jpg Château RAUZAN-SEGLA Château Rauzan-Ségla SA M. Jacques Boissenot 11 Margaux 2nd Grand Cru Classé en 1855 51 hectares graves fines et profondes, argile 18/20 mois en barriques de chêne français (environ 60% barriques neuves) collage aux blancx d’oeuf frais, pas de filtration 9 000 caisses 25 ans 54% Cabernet Sauvignon 41% Merlot 4% Petit Verdot 1% Cabernet Franc cuvier inox (35 cuves de 40hl � 220hl) fermentation alcoolique : 6 � 8 jours macération : en moyenne 12 � 15 jours 51 hectares fine and deep gravels, clay 18/20 months in French oak barrels (60% new barrels in average), fining with fresh egg whites, no filtration 9 000 cases 25 years 54% Cabernet Sauvignon 41% Merlot 4% Petit Verdot 1% Cabernet Franc stainless steel vats (35 vats from 40hl to 220hl) alcoholic fermentation : 6 to 8 days maceration : 12 to 15 days in average Château RAUZAN-SEGLA 合三色拉 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 51 公顷 fine and deep gravels, clay 18 20 月在法国木制桶中 60%新桶 18/20 months in French oak barrels (60% new barrels in average), fining with fresh egg whites, no filtration 9 000 箱 / cases 25 年 / years 54% Cabernet Sauvignon 赤霞� 41% Merlot 梅洛 4% Petit Verdot 小未夺 1% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� (35 � 40hl � 220hl) stainless steel vats (35 vats from 40hl to 220hl) alcoholic fermentation : 6 to 8 days maceration : 12 to 15 days in average admin/upload/images_fiches/207_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/207_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/207_plan.jpg Château RIEUSSEC Barons de Rothschild 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.lafite.com 75 hectares graves 18 � 30 mois (100% barriques neuves) 6 000 caisses 25 ans 92% Sémillon 5% Sauvignon 3% Muscadelle fermentations en barriques par parcelles 75 hectares gravel 18 to 30 months (100% new barrels) 6 000 cases 25 years 92% Sémillon 5% Sauvignon 3% Muscadelle fermentations in barrels plot by plot Château RIEUSSEC 合色克 1er Grand Cru Classé en 1855 一级 75 公顷 gravel 18 30 月在100%新酿酒桶中 18 to 30 months (100% new barrels) 6 000 箱 / cases 25 年 / years 92% Sémillon 赛密容 5% Sauvignon � 3% Muscadelle 目斯咖特 fermentations in barrels plot by plot admin/upload/images_fiches/208_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/208_photo2.jpg Château RIPEAU 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château RIPEAU 黑普 Grand Cru Classé 一级 Château ROMER DU HAYOT Société des Vignobles du Hayot 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 15 hectares sol argilo-calcaire et graveleux en fûts de chêne 25 000 bouteilles 35 ans 70% Sémillon 25% Sauvignon 5% Muscadelle traditionnelle, fermentation en cuves inox sous contrôle automatique de température 15 hectares clayey-limestone and gravel soil in oak barrels 25 000 bottles 35 years 70% Sémillon 25% Sauvignon 5% Muscadelle traditional, fermentation in stainless steel vats with temperature-control regulation Château ROMER DU HAYOT 2nd Grand Cru Classé en 1855 15 hectares clayey-limestone and gravel soil in oak barrels 25 000 bottles 35 years 70% Sémillon 25% Sauvignon 5% Muscadelle traditional, fermentation in stainless steel vats with temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/210_photo1.jpg Château SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE Jacques et Marie-Gabrielle MASSON J.-F. Chaine 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 5,50 hectares argilo-calcaire 20 mois en barriques (1/3 fûts neufs) 25 000 � 30 000 bouteilles 30 ans 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation : en cuves inox, macération : 15/20 jours entre 25° et 28°, thermorégulation intégrée aux cuves 5,50 hectares clayey-limestone 20 months in barrels (1/3 new barrels) 25 000 to 30 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation : stainless steel vats, maceration : 15 to 20 days between 25° and 28°C, temperature-control regulation Château SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE Grand Cru Classé 5,50 hectares clayey-limestone 20 months in barrels (1/3 new barrels) 25 000 to 30 000 bottles 30 years 80% Merlot 20% Cabernet Franc fermentation : stainless steel vats, maceration : 15 to 20 days between 25° and 28°C, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/211_photo1.jpg Château SAINT-PIERRE Henri Martin 19 Saint-Julien 4 ème Grand Cru Classé en 1855 17 hectares graves garonnaises, sous-sol de graves argilo-sabloneuses 40/60% barriques neuves (chêne français) 5 000 caisses 50 ans 75% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 15% Cabernet Franc 17 hectares Garonne gravels, clayey-sandy gravels French oak barrels (40-60% new barrels) 5 000 cases 50 ans 75% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 15% Cabernet Franc Château SAINT-PIERRE 4 ème Grand Cru Classé en 1855 17 hectares Garonne gravels, clayey-sandy gravels French oak barrels (40-60% new barrels) 5 000 cases 50 ans 75% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 15% Cabernet Franc admin/upload/images_fiches/212_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/212_photo2.jpg Château SIGALAS RABAUD Marquis de Lambert des Granges Georges Pauli 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 14 hectares nappe alluviale gravelo-sableuse sur sous-sol d'argile en fûts de chêne renouvellés par tiers annuellement 30 000 bouteilles 35 ans 85% Sémillon 15% Sauvignon très lente fermentation en barriques � basse température 14 hectares sandy gravel on clayey sub-soil in oak barrels (1/3 new each year) 30 000 bottles 35 years 85% Sémillon 15% Sauvignon very slow temperature fermentation in oak barrels (under 18°C) Château SIGALAS RABAUD 1er Grand Cru Classé en 1855 14 hectares sandy gravel on clayey sub-soil in oak barrels (1/3 new each year) 30 000 bottles 35 years 85% Sémillon 15% Sauvignon very slow temperature fermentation in oak barrels (under 18°C) Château SMITH HAUT LAFITTE Florence et Daniel Cathiard 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves en Rouge www.smith-haut-lafitte.com graves gunziennes 18 mois en barriques (80% bois neuf) 100 000 bouteilles 35 ans 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc vinification en baies entièrs, malolactique fermentation, soutirage et betonnage Gunzian gravels 18 months in barrels (80% new barrels) 100 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc vinification without crushing, malolactic fermentation, racking and concreting Château SMITH HAUT LAFITTE Grand Cru Classé de Graves en Rouge Gunzian gravels 18 months in barrels (80% new barrels) 100 000 bottles 35 years 55% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 10% Cabernet Franc vinification without crushing, malolactic fermentation, racking and concreting admin/upload/images_fiches/214_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/214_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/214_plan.jpg Château SOUTARD Famille des Ligneris Gilles Pauquet 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 22 hectares 16 hectares plateau calcaire, 2 hectares coteaux argileux, 4 hectares bas de côte argile/sable environ 1 an en barriques (1/3 barriques neuves, 1/3 barriques un-vin, 1/3 barriques 2ans) 10 000 caisses 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc thermorégulation, cuvaison longue 22 hectares 16 hectares limestone plateau, 2 hectares clayey slope, 4 hectares clay and sand at the bottom of the slope about 1 year in barrels (1/3 new barrels, 1/3 one-wine barrles, 1/3 two-year barrels) 10 000 cases 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc temperature-control regulation, long vatting period Château SOUTARD Grand Cru Classé 22 hectares 16 hectares limestone plateau, 2 hectares clayey slope, 4 hectares clay and sand at the bottom of the slope about 1 year in barrels (1/3 new barrels, 1/3 one-wine barrles, 1/3 two-year barrels) 10 000 cases 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc temperature-control regulation, long vatting period admin/upload/images_fiches/215_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/215_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/215_plan.jpg Château SUAU 8 Barsac-Sauternes 2nd Grand Cru Classé en 1855 Château SUAU 苏义奥 2nd Grand Cru Classé en 1855 二级 Château SUDUIRAUT AXA Millésimes Serge Chauvet 8 Barsac-Sauternes 1er Grand Cru Classé en 1855 www.suduiraut.com 90 hectares graves sablo-argileux 18 � 24 mois selon le millésime en barriques de chêne variable, dépendant des conditions climatiques du millésime 25 ans 90% Sémillon 10% Sauvignon Blanc fermentation en barriques (2 � 3 semaines) � 24°C, thermorégulation 90 hectares sandy-clayey gravel 18 to 24 months according to the vintage in oak barrels depends on climatic conditions of the vintage 25 years 90% Sémillon 10% Sauvignon Blanc 2 to 3 week fermentation in barrels at 24°C, temperature-control regulation Château SUDUIRAUT 苏待厚 1er Cru Classé en 1855 一级 90 公顷 沙黏土土地 sandy-clayey gravel 18 24 月在木制桶中 18 to 24 months according to the vintage in oak barrels depends on climatic conditions of the vintage 25 年 /years 90% Sémillon 赛密容 10% Sauvignon Blanc 白� 在� 中 温度调节控制 2 to 3 week fermentation in barrels at 24°C, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/217_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/217_photo2.jpg Château TALBOT Lorraine Rustmann et Nancy Bignon-Cordier M. Riberau Gayon et M. Boissenot 19 Saint-Julien 4 ème Grand Cru Classé en 1855 www.chateau-talbot.com 102 hectares Graves médocaines en barriques 50% bois neuf 35 ans 66% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 5% Petit Verdot 3% Cabernet Franc par parcelles, cuvier bois (4200hl et cuvier inox (5000hl), maîtrise des températures, macération 3 semaines 102 hectares Medoc gravels in barrels (50% new barrels) 35 years 66% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 5% Petit Verdot 3% Cabernet Franc plot by plot, wooden vats (4200hl) and stainless steel vats (5000hl), temperature-control regulation, 3-week maceration Château TALBOT 4 ème Grand Cru Classé en 1855 102 hectares Medoc gravels in barrels (50% new barrels) 35 years 66% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 5% Petit Verdot 3% Cabernet Franc plot by plot, wooden vats (4200hl) and stainless steel vats (5000hl), temperature-control regulation, 3-week maceration admin/upload/images_fiches/218_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/218_photo2.jpg Château TERTRE DAUGAY Comte de Malet-Roquefort 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 16 hectares plateau calcaire, coteaux argilo-calcaires, pied de côte argilo-sableux en barriques (65% barriques neuves, 35% barriques un-vin) 65 000 bouteilles 20/25 ans 60% Merlot 40% Cabernet Franc cuves inox, macération longue, thermorégulation 16 hectares limestone plateau, clayey-limestone hills, clay_sand at the bottom of the slope in barrels (65% new barrels, 35% one-wine barrels) 65 000 bottles 20/25 years 60% Merlot 40% Cabernet Franc stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation Château TERTRE DAUGAY 特贺度改 Grand Cru Classé 一级 16 公顷 石灰质沙黏土土地 limestone plateau, clayey-limestone hills, clay_sand at the bottom of the slope 在酿酒桶中 65%新桶 in barrels (65% new barrels, 35% one-wine barrels) 65 000 瓶 / bottles 20/25 年 / years 60% Merlot 梅洛 40% Cabernet Franc 佛朗 不锈钢� 温度调节控制 stainless steel vats, long maceration, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/219_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/219_photo2.jpg Château TROPLONG MONDOT Christine Valette Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 30 hectares argilo-calcaire en barriques neuves 80 000 bouteilles 35 ans 80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon fermentation malolactique en barriques 30 hectares clay-limestone in new barrels 80 000 bottles 35 years 80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon malolactic fermentation in barrels Château TROPLONG MONDOT 图鲁容 Grand Cru Classé 一级 30 公顷 石灰质黏土土地 clay-limestone 在新酿酒桶中 in new barrels 80 000 瓶 / bottles 35 年 / years 80% Merlot 梅洛 10% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/220_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/220_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/220_plan.jpg Château TROTANOY 16 Pomerol Château TROTANOY 特塔怒 Château TROTTE VIEILLE GFA Château Trotevieille G. Pauquet / D. Dubourdieu 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé 10 hectares 30cm en moyenne d’argile, plateau calcaire en barriques (90/100% barriques neuves) 30 000 bouteilles 45 ans 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon ramassage en cagette, table de tri, foulage, fermentation en cuves ciment, contrôle des températutes, malolactique en barriques 10 hectares about 30cm of clay, limestone plateau in barrels (90/100% new barrels) 30 000 bottles 45 years 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon harvest by hand in small cages, sorting table, crushing, fermentation in cement vats, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Château TROTTE VIEILLE 1er Grand Cru Classé 10 hectares about 30cm of clay, limestone plateau in barrels (90/100% new barrels) 30 000 bottles 45 years 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon harvest by hand in small cages, sorting table, crushing, fermentation in cement vats, temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/222_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/222_photo2.jpg Château VILLEMAURINE 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château VILLEMAURINE 未乐呢 Grand Cru Classé 一级 Château YON FIGEAC 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé Château YON FIGEAC 永非克 Grand Cru Classé 一级 Clos DE L’ORATOIRE Comtes von Neipperg Stéphane Derenoncourt 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.neipperg.com 10,32 hectares argilo-calcaire et molasse de fronsac en-haut de côte, argilo-sableux en pied-de côte fermentation malolactique en barriques neuves (80 � 100% selon les millésimes), élevage sur lies fines pas de collage, ni de filtration 45 000 bouteilles 35 ans 90% Merlot 5% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon en cuves bois thermorégulées extraction par pigeage 10,32 hectares top of the slope : clay-limestone, slope : clay-sand malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage), ageing on lies no fining, no filtering 45 000 bottles 35 years 90% Merlot 5% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon in wooden vats, temperature-control regulation extraction by punching of the cape Clos DE L’ORATOIRE Grand Cru Classé 10,32 hectares top of the slope : clay-limestone, slope : clay-sand malolactic fermentation in barrels (80 to 100% new barrels according to the vintage), ageing on lies no fining, no filtering 45 000 bottles 35 years 90% Merlot 5% Cabernet franc 5% Cabernet Sauvignon in wooden vats, temperature-control regulation extraction by punching of the cape admin/upload/images_fiches/225_photo2.jpg Clos FOURTET Philippe Cuvelier Stephane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet 17 Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B www.closfourtet.com 20 hectares plateau argilo-calcaire 12 mois en barriques de chêne 55 000 bouteilles 25 ans 85% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc cuves de petites tailles, fermentation parcelle par parcelle 20 hectares clayey-limestone plateau 12 months in oak barrels 55 000 bottles 25 years 85% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc small vats, fermentation plot by plot Clos FOURTET 苦佛特 1er Grand Cru Classé B 一级 20 公顷 石灰质黏土土地 clayey-limestone plateau 12 月在木制桶中 12 months in oak barrels 55 000 瓶 / bottles 25 年 / years 85% Merlot 梅洛 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 5% Cabernet Franc 佛朗 small vats, fermentation plot by plot admin/upload/images_fiches/226_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/226_photo2.jpg admin/upload/images_fiches/226_plan.jpg Clos L’EGLISE Sylviane GARCIN-CATHIARD Michel Rolland 16 Pomerol 6 hectares argilo-graveleux 18 mois en barriques de chêne français 100% neuves 15 000 bouteilles 35 ans 70% Merlot 30% Cabernet Franc cuves bois thermorégulées 6 hectares clayey-gravel 18 months in French oak barrels (100% new) 15 000 bottles 35 years 70% Merlot 30% Cabernet Franc wooden vats, temperature-control regulation Clos L’EGLISE 苦雷色 6 公顷 黏土土地 clayey-gravel 18 月在法国木制100%新桶中 18 months in French oak barrels (100% new) 15 000 瓶 / bottles 35 年 / years 70% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 在木制� 中 温度调节控制 wooden vats, temperature-control regulation admin/upload/images_fiches/227_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/227_plan.jpg Clos SAINT-MARTIN GFA Les Grandes Murailles Michel Rolland 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé www.grandesmurailles.fr 1,33 hectares argilo-calcaire sur socle calcaire 100% barriques neuves pendant au moins 18 mois 5 000 bouteilles 40 ans 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon macérations pré-fermentaires � froid, cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique en barriques 1,33 hectares clayey-limestone on limestone rock in 100% new barrels for at least 18 months 5 000 bottles 40 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon maceration before fermentation at cold temperature, stainless steel vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels Clos SAINT-MARTIN Grand Cru Classé 1,33 hectares clayey-limestone on limestone rock in 100% new barrels for at least 18 months 5 000 bottles 40 years 70% Merlot 20% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon maceration before fermentation at cold temperature, stainless steel vats with temperature-control regulation, malolactic fermentation in barrels admin/upload/images_fiches/228_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/228_photo2.jpg Couvent DES JACOBINS Famille Joinaud-Borde 17 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 10,5 hectares argilo-calcaires, sables avec sous-sols ferrugineux "crasse de fer" ou argileux 15 � 18 mois en barriques de chêne 40 ans 5% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 65% Merlot traditionnelle 10,5 hectares clayey-limestone, sands with clayey sub-soils or clinker 15 to 18 months in oak barrels 40 years 5% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 65% Merlot traditional Couvent DES JACOBINS 让克般 Grand Cru Classé 一级 10,5 公顷 石灰质沙黏土地 clayey-limestone, sands with clayey sub-soils or clinker 15 18 月在木制桶中 15 to 18 months in oak barrels 40 年 / years 5% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Cabernet Franc 佛朗 65% Merlot 梅洛 traditional admin/upload/images_fiches/229_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/229_plan.jpg Domaine DE CHEVALIER Famille Bernard Blanc : Denis Dubourdieu ; Rouge : S. Derenoncourt 15 Pessac-Leognan Grand Cru Classé en Graves Rouge et Blanc www.domainedechevalier.com 38 hectares Rouge : 33 hectares Blanc : 5 hectares graves argileuses Rouge : 18 mois en barriques (30% neuves) Blanc : 18 mois en barriques (25% neuves) Rouge : 8 000 caisses Blanc : 1 500 caisses 30 ans Rouge : 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot Blanc : 70% Sauvignon 30% Sémillon Rouge : cuves 150 hl, 3 � 4 semaines de cuvaison Blanc : fermentation alcoolique en barriques, pas de fermentation malolactique, élevage sur lies 38 hectares Red : 33 hectares White : 5 hectares clayey gravels Red : 18 months in barrels (30% new barrels) White : 18 months in barrels (25% new barrels) Red : 8 000 cases White : 1 500 cases 30 years Red : 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot White : 70% Sauvignon 30% Sémillon Red : vatting period : 3 to 4 weeks, vats of 150hl White : alcoholic fermentation in barrels, no malolactic fermentation, ageing on lees Domaine DE CHEVALIER 射瓦雷 Grand Cru Classé de Graves 一级 红和白 38 公顷 红 / Red : 33 公顷 白 / White : 5 公顷 黏土土地 clayey gravels 红 : 18 月在酿� 桶中 30%新桶 白 : 18 月在酿酒桶中 25%新桶 Red : 18 months in barrels (30% new barrels) White : 18 months in barrels (25% new barrels) 红 / Red : 8 000 箱 /cases 白 / White : 1 500 箱 /cases 30 年 / years 红 / Red : 65% Cabernet Sauvignon 赤霞� 30% Merlot 梅洛 3% Cabernet Franc 佛朗 2% Petit Verdot 小未夺 白 / White : 70% Sauvignon � 30% Sémillon 赛密容 红 : � 150 hl Red : vatting period : 3 to 4 weeks, vats of 150hl White : alcoholic fermentation in barrels, no malolactic fermentation, ageing on lees admin/upload/images_fiches/230_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/230_plan.jpg VIEUX CHATEAU CERTAN Famille Thienpont M. Chaîne 16 Pomerol www.vieux-chateau-certan.com 14 hectares argilo-graveleux traditionnel 50 000 bouteilles 35 ans 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon parcellaire en cuves bois 14 hectares clayey-gravel traditional 50 000 bottles 35 years 60% Merlot 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon plot by plot in wooden vats VIEUX CHATEAU CERTAN 色� � 14 公顷 黏土土地 clayey-gravel traditional 50 000 瓶 / bottles 35 年 / years 60% Merlot 梅洛 30% Cabernet Franc 佛朗 10% Cabernet Sauvignon 赤霞� 在木制� 中 plot by plot in wooden vats admin/upload/images_fiches/231_photo1.jpg admin/upload/images_fiches/231_photo2.jpg